Ægir - 01.03.1992, Blaðsíða 28

136
ÆGIR
3/92
Alþjóða fiskafurðasýningin í Boston 17.-19. mars 1992
Friðrik Friðriksson:
Alþjóðlega fiskafurðasýningin
í Boston, Bandaríkjunum
Dagana 17.-19. mars si. var
haldin 10. alþjóðlega sýningin á
fiskafurðum og tækjum tengdum
fiskvinnslu. Ægir brá sér vestur um
haf til þess að skoða þessa miklu
sýningu. Yfir 1.000 aðilar frá fleiri
en 25 löndum tóku þátt í sýningu
þessari. íslenskir sýningaraðilar
voru: Traust hf., Marel hf., Icearc-
tic, Kvikk sf., Sæplast hf., Kassa-
gerð Reykjavíkur hf. og Asiaco.
Þessir aðilar voru á sameiginlegu
sýningarsvæði sem ÚtfIutningsráð
skipulagði. Auk þessara aðila var
Samskip með sína sýningarað-
stöðu. Að vanda voru Coldwater
og lceland seafood hver um sig
með sýningaraðstöðu.
Marel hf. sýndi sjóvog, einnig
til rannsóknastarfa sem vigtar Vio
úr grammi á sjó. Marel sýndi
einnig tölvusjónarflokkara sem
þekkir hin ýmsu flakastykki út frá
lögun og getur flokkað þau eftir
þyngd. Flæðivog sem nota má til
að vigta afla inn í skip (allt að 25-
30 tonn pr. klst.). Auk þess sýndi
Marel rækjuskanna sem byggir á
tölvusjón og metur vigt á rækju og
þar með nýtingu í rækjuvinnsl-
unni. Marel kynnti einnig flæði-
línukerfi frá fyrirtækinu Þorgeiri og
Ellert hf., með Marel vigtareftirlits-
kerfi.
Traust hf. veitti upplýsingar um
framleiðslu sína í formi bæklinga.
Kvikk sf. sýndi hausklofningsvél
(Kvikk 207). Þessi vél seldist á sýn-
ingunni. Samkvæmt upplýsingum
forráðamanna Kvikk sf. hafa kaup-
endur vélarinnar nú þegar selt
afurðir úr vélinni fyrir hærri upp-
hæð en nemur andvirði vélarinn-
ar. í fyrsta sinn eru tálknin fryst
sem hingað til hefur verið litið á
sem úrgang. Kvikk 220 aðgerðar-
vél var einnig sýnd. Vélin vinnur á
við 4 menn. Hún blóðgar fisk 45-
90 sm. Hún skemmir ekki innmat
og er algjör nýjung. Vélin er lítil
og kemst um borð í hvaða fiskiskip
sem er sökum þess hve nett hún
er. Icearctic sýndi grásleppukaví-
ar, loðnukavíar, niðursoðna rækju
í glösum og rækju í saltlegi. Sæ-
plast hf. sýndi fiskiker 1000 I, 460
I og 38 I.
Kassagerð Reykjavíkur hf. sýndi
pakkningar fyrir frosinn fisk með
áherslu á 16'/2 pund (Microlava).
Auk þess allar stærðir og gerðir og
getu til hönnunar á útliti og formi
á pakkningum. Asiaco kynnti flokk-
unarvél frá Stava, fiskvinnslu-
búnað frá Klaka, sundmaga- og
lundskurðarvélar frá Á.M. Sig-
urðssyni (MESA vélar). Auk þess
var Asiaco með kynningu á eigin
fiskútflutningi. Sýningin var haldin
í sýningarhöll (Hynes Convention
Center). Alla sýningardagana voru
haldin námskeið auk þess sem
umræður sérfræðinga voru um
hins ýmsu málefni markaðarins.
Sem dæmi um námskeið (semin-
ör) var haldið námskeið um fisk-
iðnað þar sem sérfræðingar spáðu
fyrir um áhrif heimsviðskipa á fisk-
viðskipti. Hvaða markaðir eru
sterkir, hvaða afurðir eru eftir-
spurðar. Þróunina á Japansmark-
aði, hver eftirspurnin eftir rækju
og laxi verður þar.
Annað námskeið var um verð
og framboð á skelfiski. Betri skiln-
ingur á markaðsaðstæðum, hve-
nær best sé að kaupa, hve mikill
skortur sé á framboði. Annað
námskeið fjallaði um verð og
framboð á botnfiski. Grundvöllur
fiskviðskipta er verð og framboð á
fiski. Hópur sérfræðinga fjallaði
um verð og framboð á þorski, laxi,
flatfiski, túnfiski, sverðfiski og
búrfiski. Auk þess Nílarkarfa (Nile
perch).
Almennt um sýninguna: Yfir
18.000 gestir komu á sýninguna.
Nýjungar í úrvinnslu aflans,
bragðprufur, verð- og gæðasam-
anburður á ýmsum tegundum,
nýjar og verðmætari afurðir, sýnis-
horn fiskafurða frá yfir 27 löndum
voru meðal þess helsta sem var a
sýningunni.
Framtíð sjávarafurða
Á tímum samdráttar í efnahags-
lífinu víða um heim hefur eftir-
spurn breyst í átt að ódýrari afurð-
um. Af þessu leiðir að margit
framleiðendur hafa breytt vinnslu-
línunni til að koma til móts við
neytendur sem hafa hugsað um
hagkvæmari matarinnkaup.
Fisktegundir eins og karfi (Atl-