Morgunblaðið - 13.07.2011, Blaðsíða 36

MIÐVIKUDAGUR 13. JÚLÍ 194. DAGUR ÁRSINS 2011
VEÐUR » 8 www.mbl.is
5 6 9 1 1 0 0
Ritstjórn: ritstjorn@mbl.is
Auglýsingar: augl@mbl.is
Áskrift: askrift@mbl.is | sími 5691100
mbl.is: netfrett@mbl.is
Í LAUSASÖLU 399 ÁSKRIFT 4390 HELGARÁSKRIFT 2750 PDF Á MBL.IS 2550
1. Skírði soninn eftir fyrrverandi
2. Bjargaði sjö ára stelpu frá níðingi
3. Trukkurinn fastur í Múlakvísl
4. Spyr hvort Merkel viti meira …
»MEST LESIÐ Á mbl.is
FÓLK Í FRÉTTUM
 Bryggjuhátíðin á Stokkseyri verður
haldin í áttunda sinn dagana 14.-17.
júlí nk. Ýmsir aðilar koma fram og
skemmta, m.a. Björgvin Franz, Árni
Johnsen og hljómsveitin Granít frá
Vík í Mýrdal verður með Bryggjuball-
ið. Fjölskylduskemmtun á föstudeg-
inum verður ákveðinn hápunktur.
Stokkseyringar boða
til Bryggjuhátíðar
 Miðar á kveðju-
tónleika Quarashi
á Nasa laugardag-
inn 16. júlí seldust
upp á einum og
hálfum tíma á
mánudag og hefur
því verið ákveðið
að halda auka-
tónleika á föstu-
deginum. Fyrirhugað upphitunarkvöld
á Sódóma á föstudag breytist því í eft-
irpartí sem hefst strax að tónleikum
loknum. Eftir tónleikana á laugardag
verður haldin erfidrykkja á Sódóma.
Miðar á tónleikana gilda í bæði eft-
irpartíin meðan húsrúm leyfir.
Uppselt á Quarashi
á rúmri klukkustund
 Margir frambærilegir tónlistar-
menn munu sameina krafta sína og
halda tónleika á næstkomandi
fimmtudagskvöldi, til heiðurs hljóm-
sveitinni Alice In Chains. Sveitin er
ein af þeim upphafs-
sveitum gruggsen-
unnar sem voru vin-
sælar á níunda
áratugnum. Húsið
verður opnað
klukkan
21:00.
Alice In Chains
minnst á Sódóma
Á fimmtudag Austlæg átt, 5-10 m/s og rigning með köflum, en
þurrt að kalla nv-til. Hiti 10 til 18 stig, hlýjast v-til.
Á föstudag Dálítil væta á N- og A-landi, en annars skýjað.
SPÁ KL. 12.00 Í DAG Sunnan og suðaustan 8-13 og víða dálítil
rigning, en þurrt að kalla na-til. Hiti 11 til 20 stig að deginum, hlýj-
ast á N- og A-landi.
VEÐUR
Sviptingar urðu á toppi
Pepsí-deildar kvenna í
knattspyrnu í gærkvöldi
þegar Stjarnan tók topp-
sætið af Íslands- og bik-
armeisturum Vals. ÍBV
sigraði Val 1:0 í Vest-
mannaeyjum en
Stjarnan burstaði
Breiðablik 4:0 í Kópa-
vogi. Þar skoraði Ashley Ba-
res þrennu fyrir Garðbæ-
inga á 6 mínútna kafla í
upphafi síðari hálfleiks. » 2
Skoraði þrennu á
sex mínútum
Haukar sigruðu Selfoss 2:1 í 1. deild
karla í knattspyrnu í gær. Þetta var
fyrsti sigur liðsins á heimavelli í
deildinni. Þá halda Skagamenn áfram
að vinna andstæðinga sína en þeir
eru nú með níu stiga forskot á toppi
deildarinnar. Þá komst HK loksins úr
botnsætinu en er enn í fallsæti eftir
enn eitt jafnteflið, nú gegn Gróttu.
Leiknir vermir botnsætið. »4
Fyrsti sigur Hauka á
heimavelli í 1. deildinni
ÍÞRÓTTIR
Skannaðu
kóðann með
símanum þínum
og fylgstu með
veðrinu á
Helgi Bjarnason
helgi@mbl.is
Þegar Árni Hafstað var búinn að
afla sér þekkingar á bjórbruggun
og áttaði sig á því að reglurnar á
Íslandi koma í veg fyrir að hægt
sé að sinna þessu áhugamáli á lög-
legan hátt, ákvað hann að stofna
bjórverksmiðju og er nú kominn
með tvær tegundir á markað.
Vörumerkið er Gæðingur og stað-
urinn er gamalt hænsnahús í Útvík
í Skagafirði.
„Þó að mér finnist reglurnar
fram úr hófi heimskulegar vildi ég
ekki brjóta þær,“ segir Árni. Þá
getur hann þess að þótt bruggað
sé í smáum stíl þurfi alls kyns leyfi
og markaðurinn sé erfiður. Fram-
leiðandi þarf til dæmis að hafa
töluvert magn til að komast inn í
verslanir ÁTVR.
Árni og Jóhann Axel Guðmunds-
son fóru á námskeið í bjórbruggun
í Danmörku og síðar í Bretlandi.
„Það rann smám saman upp fyrir
mér að ég yrði að framleiða svo
mikið að ég gæti haft starfsmann.
Jóhann hafði áhuga og hann er í
fullu starfi,“ segir Árni sem sjálfur
vinnur við bruggverksmiðjuna,
með öðrum störfum, ásamt föður
sínum, Halldóri Hafstað, og átta
ára syni, Baltasar Hafstað.
Taka Gæðingi sem sínum bjór
Gamalt hænsnahús í Útvík var
standsett og sett upp tæki til bjór-
framleiðslu. Verksmiðjan er lítil og
búnaðurinn tiltölulega einfaldur og
ódýr. Þótt fyrstu tegundirnar hafi
komið á markaðinn á Sæluviku í
vor eru Árni og bruggarinn enn að
þróa framleiðsluna.
Gæðingur lager og Gæðingur
Stout eru til sölu á vínveitinga-
stöðum á Sauðárkróki og í Varma-
hlíð og tveimur stöðum á Akureyri.
Þá eru flöskurnar að fara inn á tvo
bari í Reykjavík og er Árni
spenntur að heyra um viðtökurnar
þar.
„Við völdum þessar tvær teg-
undir vegna þess að þær eru að-
eins frábrugðnar því sem er á
markaðnum. Ég reiknaði með að
neytendur skiptust í tvo hópa,
þeim þætti bjórinn annaðhvort
vondur eða mjög góður. Ég vonast
til að nógu margir verði ánægðir
til að framleiðslan gangi,“ segir
Árni. Hann segir að viðbrögðin á
Sauðárkróki hafi verið framar von-
um. Skagfirðingar virðist taka
Gæðingi sem sínum bjór. Reynslan
eigi eftir að skera úr um hvernig
hann gangi á stærri markaði.
Erfitt að komast á kranana
Tvö ölgerðarfyrirtæki eru ráð-
andi á markaðnum og erfitt fyrir
minni bjórverksmiðjur að komast á
kranana á börunum. Árni segir að
samningar séu við vínveitingastað-
ina um að vera ekki með krana frá
öðrum. Það takmarki val neytenda.
Litla bjórverksmiðjan í Útvík
getur vaxið, ef bjórinn fellur í
kramið. Árni er þó viðbúinn öllu
og vill fara varlega. Brugghúsið er
að bíða eftir hráefni í tvær teg-
undir til viðbótar, meðal annars
sumarbjór, og fleiri uppskriftir eru
tilbúnar ef á þarf að halda. „Við
þurfum að finna jafnvægi á milli
þess að bjóða eitthvað sem eykur
fjölbreytnina á markaðnum og
þess sem brugghúsið þolir,“ segir
hann.
Nógu margir verði ánægðir
 Árni Hafstað gat ekki sinnt áhugamálinu á löglegan hátt og stofnaði brugghús
 Vill að bjórinn hans sé frábrugðinn og auki fjölbreytnina á markaðnum
Morgunblaðið/Helgi Bjarnason
Gæðingar Bjórframleiðsla er tímafrekt áhugamál hjá Árna Hafstað. Stæður af flöskum bíða eftir að fá á sig miða.
Árni Hafstað er kúabóndi í Útvík í Skagafirði, skammt frá Sauðárkróki.
Hann er einnig heyrnar- og talmeinafræðingur og hefur sjálfur mest unn-
ið við heyrnarmælingar síðustu átta árin. Hann telur brugghúsið til
áhugamálanna. Starf heyrnarfræðingsins felst í því að fara um landið og
mæla heyrn, selja heyrnartæki og þjónusta þau.
„Ég reyni að láta þetta allt ganga upp, í réttri röð, mjólkina, heyrnina
og svo bjórinn á kvöldin,“ segir Árni. Hann tekur fram að kona hans, Birg-
itte Bærendtsen, hafi að mestu séð um búskapinn.
Árna þykir bjór góður en segist ekki vera nörd. Það fylgir starfinu að
prófa ýmsar bjórtegundir. „Ég er að leita eftir hvað er í bjórnum og máta
við sjálfan mig,“ segir hann.
Mjólkin, heyrnin og
svo bjórinn á kvöldin
FYLGIR STARFINU AÐ PRÓFA BJÓRTEGUNDIR
Ekkert verður af því að Elfar Freyr
Helgason leiki með Breiðabliki gegn
Rosenborg í forkeppni Meistara-
deildar Evrópu í knattspyrnu eins og
til stóð. Forráðamenn AEK vilja að
Elfar verði löglegur með þeim í Evr-
ópukeppni í haust. Hefði hann spil-
að með Blikum, yrði hann ekki lög-
legur með AEK á þeim vettvangi
fyrr en eftir áramótin. »1
Breiðablik og AEK
deila um Elfar Frey