Vera - 01.12.1995, Page 22

kátt r um jólin
bára
Jólamaturinn er hefðbundinn á mörgum
heimilum, hamborgarhryggur, nýtt kjöt af
einhverju tagi, rjúpur eða annað fiðurfé
og ekki má gleyma blessuðu hangikjöt-
inu. Hefðirnir eru margar og misjafnar,
sumir búa t.d. alltaf til síldarrétti, aörir
baka laufabrauð og mörgum finnst
ómissandi að finna ilm af smákökum í
ofni á jólaföstunni. Á sambýli þroska-
heftra i Blesugrófinni er jólaundir-
búningurinn liður í skemmtilegu
heimilishaldi og jólahaldiö með
hefðbundnum hætti.
Á sambýlinu í Blesugróf er fólk farið að hlakka
til jólanna. íbúarnireru á aldrinum 53-72, þrjár
konur og tveir karlmenn. VERA kom í heim-
sókn að morgni til og þá voru þær Jóhanna
Árnadóttir og Þorbjörg Guðlaugsdóttir á fullu í
jólaundirbúningnum, búnar að gera herbergin
sín hrein og taka til T skáþum eins og vera ber
þegar allt ertekið 1 gegn. í Blesugrófinni var öll-
um jólaundirbúningi lokiö í byrjun desember
en sameiginlegt jólaboð heimilisfólks og
starfsfólksins, með hamborgarhrygg og tilheyr-
andi, er haldið um miðjan mánuðinn. Þá er
búið aö skreyta allt nema jólatréð, svo heimil-
isfólkiöfái aö veraíjólastemmningu heima hjá
sér en þau fara í jólaboð til ættingja á aðfanga-
dagskvöld ogjóladag, enda eiga þau öll góðar
fjölskyldur og sum stórar.
Sigríður Pétursdóttir er forstöðukona sam-
býlisins og hún segir að jólahaldið sé hefð-
bundið enda heimilisfólkið aliö upp við það.
Þorbjörg segir að henni finnist kjúklingar
með kokkteilsósu besti maturinn og Sigríður
segir að stundum hafi verið kjúklingur á
gamlárskvöld. Þorbjörg bætir viö að henni finn-
ist hangikjötiö ITka gott.
Að þessu sinni ætlar Jóhanna aö vera á
Heilsuhælinu 1
Hveragerði yfir jól-
in, ásamt systur
sinni en þær hafa
alltaf haldiö jólin
Heimilisfólk og starfsmenn í Blesugrófinni: Þorbjörg Guölaugsdóttir, Sigríður
Pétursdóttir, Jóhanna Árnadóttir, Hildur Ársælsdóttir, Kristinn Breiðfjörð,
Guðmundur Hólm og Rebekka Þráinsdóttir.
saman.
„Við Lillý höf-
um alltaf verið
saman í íbúðinni
okkar á Brávalla-
götunni," segir Jó-
hanna, en nú er
systir hennar
komin á elliheimili
og því brugðu þær
á þaö ráð aö fara í
Hveragerði til
þess aö geta ver-
iö saman. „Ég er
búin að kaupa
mér úlpu og jóla-
skó," segir Jó-
hanna sem versl-
aði í Kringlunni og hún talar um hvað jóla-
skrautið hafi verið fínt: „Ég á Kringluna," segir
hún svo og hlær, og Þorbjörg bætir við: „Og ég
á Hagkaup!"
Á annan í jólum eru allir heima og þá er
borðaö hangikjöt og laufabrauð sem bakað er
fyrir jólin. Þorbjörg hefur orð á því aö henni
finnist gaman aö baka laufabrauðið. „Þaö er
svo gaman að pota í þaö," segir hún. Með
hangikjötinu eru einnig borðaðar hveitikökur
sem eru líka mjög góðar með smjöri og osti og
reyndar öllum mat. Þessar kökur eru svipaöar
indversku nan-brauði nema hvaö þær eru
ókryddaðar og viö fengum uppskriftina aö því,
ef einhver skyldi vilja prófa eitthvað nýtt með
jólahangikjötinu.
Hveitikökur:
5 bollar hveiti
3 tsk. ger
1 tsk. natrón
1 bolli sykur
1 tsk. salt
3/4 I súrmjólk
Öllu blandað saman og hnoðað. Flatt út eins
og flatkökur nema dálítið þykkari. Bakað á
þurri pönnu.
Á annan í jólum er einnig boöiö upp á síldar-
rétti og með þeim er borið fram heimabakað
rúgbrauö.