Vera - 01.12.1995, Blaðsíða 26

jjól sælgætið
$808 8°“’
3 júlnðrctnreti
Þar sem ein mesta „sykurtiátið“ ársins fer
nú í hönd þótti VERU viö hæfi að bjóöa upp
á hollara sælgæti en oftast er á boðstólum.
Flestir eru sammála um að ofvirk böm þoli
illa sykur en þau eni ekki ein um það því
margir foreldrar kannast við hvemig alheil-
brigð böm spennast upp og hálf tryllast eft-
ir að hafa látíð greipar sópa í sælgætisskái-
inní. Eflaust hefur sykurinn ekkert betri
áhrif á okkur sem eldri emm og er hann td.
oft sagður orsaka spennu og stress og í
kjötfar þess: langvarandi þreytu. Ájólunum
gemm við okkur gjaman dagamun í mat og
drykk og nú á dögum felst hann einmitt oft
í aukirmi neyslu á sætindum. VERA fékk
Sólveigu Eiriksdóttur á heilsubítastaðnum
Grænum kosti til að gefa lesendum upp-
skriftir að sælgæti sem við getum gefið
bæði bömum og fullorönum - án þess aö fá
snefil af samviskubití. Og þetta er ekki ein-
ungis holtt hekiur einnig frábæriega gott,
það geta ritstýran og Ijósmyndarirm stað-
fest hér og nú því þær smökkuðu þetta
báðari
Haframjölskonfekt
60 g smjör (má nota hnetu- eöa möndtu-
smjör)
1 dl haframjöl (má nota hirsiflögur)
1 dl kókosmjöl
1/4 dl Carobduft (fæst í heilsubúöum)
1 tsk. kornkaffi (fæst í heilsubúöum)
1/2 tsk. stevia (fæst /' heilsubúöum)
1/2 tsk. vanilludropar (má sleppa, en nátt-
úrulegir vanilludropar fást í heilsubúöum)
sjávarsalt á hnífsoddi
þurrristaö kókosmjöl til aö velta upp úr
1. Kókosmjölið er þurristað í ofni við 200°C
í 5 mín., eða á pönnu.
2. Smjörið hrært þar til mjúkt. Afganginum
af uppskriftinni bætt út í.
3. Mótiö litlar kúlur og veltið upp úr þurrrist-
uöu kókosmjöli.
4. Kælið.
(Kúlurnar má líka frysta og segir Sólveig að
þær séu örugglega góðar þegar þær eru aö
þiðna.)
Þessi uppskrift gefur um 25 litlar kúlur.
Sólveig í Grænum
kosti með
heilsunammið góða.
Hrísköku gott gott gott
4 hrískökur
2 bollar döölur
1 bolli vatn
11/2 bolli kókosmjöl, þurrristað
1 bolli möndlur, þurrristaöar og muldar
1/2 bolli hnetu/möndlusmjör
2 msk. appelsínuhýði
1 msk. sítrónuhýöi
1 tsk. kanilduft
1/4 tsk. sjávarsalt
1. Döðlurnar settar í pott ásamt vatninu,
suðan látin koma upp, látið sjóða loklaust
við vægan hita þar til vatnið gufar upp.
Einnig er hægt að hella 2 bollum af sjóðandi
vatni yfir döðlurnar, láta standa í 1 klst. og
hella svo vatninu frá.
2. Allt sett í hrærivél og hnoðað saman með hnoð-
ara. (Ef notaður er þeytari festist allt við hann.)
3. Mótað I kúlur eða teninga, skreytt ef vill
(með t.d. möndlum, graskersfræjum, kashew-
hnetum eða þurrkuðum papayaávöxtum, en
þetta fæst allt í heilsubúðum).
Kælt.
Uppskriftin er vænn skammtur.
Best er að geyma sælgætið T kæli.