Freyr - 01.02.1971, Blaðsíða 33

Um einstaka liði í yfirliti umrædclra rannsókna segir:
1. Konum. sem fengu 30—160 g fitu á dag (meðaltal 96 g) var skipt í 2 hópa
með mesta og minnsta neyzlu:
Mest neyzla sýndi 243 mg kolesterol í 100 ml blóðvökva.
Minnst — — 243 — — ----— —
2. Karlar, með mismikla fituneyzlu frá 60—240 g á dag (meðaltal 136 g).
Skipt í tvo hópa eins og konunum.
Mest neyzla sýndi 234 mg kolesterol í 100 ml blóðvökva.
Minnst — — 241 — — ----— — .......
3. Konur, fengu breytilegt magn kolesterols í fæðunni, frá 150—1000 mg.
(meðaltalsmagn 492 mg á dag). Skipt var í 2 hópa þar sem annar var
yfir meðaltal kolesterolneyzlu, hinn undir.
Þar varð árangurinn: ....
Mesta magn í fæðunni sýndi 241 mg kolesterol í 100 ml blóðvökva.
Minnsta — - — — 245 — — - — — —
4. Karlmenn, sem fengu breytilegt magn kolesterols í fæðunni, frá 250—
1400 mg (meðaltal 704 mg á dag).
Hópnum var skipt í tvennt eins og konum í 3. hópi.
Hér varð árangurinn:
Mesta magn í fæðunni sýndi 237 mg kolesterol í 100 ml blóðvökva.
Minnsta — - — — 237 — — --------—
Jurtafita eða dýrafita
5. Konur: Blöndunarhlutfall fitutegunda breytilegt eða frá 35—95% dýra-
fita en meðaltalið 69%.
Eins og áður skipt í 2 hópa, annar ofan við meðallag, hinn fyrir neðan.
Árangur: Mest dýrafita: 246 mg kolesterol í 100 ml blóðvökva.
Minnst — 240 — — — — —
6. Karlar: Magn dýrafitu í allri fitu fæðunnar 35—95%, 72% meðaltal.
Skipt í 2 hópa eins og áður:
Árangur: Mest dýrafita: 238 mg kolesterol í 100 ml blóðvökva.
Minnst — 236 — — — — —
en eitt er þó hægt að segja með vissu, og
það er, að enn hefur engin sönnun fengizt,
er staðfestir þá fullyrðingu, að fita úr
dýraríkinu valdi auknu magni kolesterols
í hlóði manna.
Onnur atriði
Að öðru leyti er ástæða til að undirstrika
eftirfarandi:
Eftirtektarvert er, að samhengi milli
fituneyzlu, magns kolesterols í blóði og
æðakölkunar er algengara í þróuðum þjóð-
félögum, sem tæknivædd eru, en meðal
frumstæðra þjóða.
Á landssvæðum, þar sem er mikil fitu-
neyzla og líkamshreyfingar takmarkast
ekki með hjálp tækninnar, sést ekkert sam-
hengi milli fituneyzlu og umræddra meina.
Niðurstöðurnar skapa engan grundvöll,
sem gefur tilefni til að aðvara fólk um
F R E Y R
85