Freyr - 01.02.1971, Síða 37

PROTEIN
fframleitt úr olíu hjá BP
Það er svo sem ekkert nýtt, að við not-
færum okkur þá orku, sem jurtir hafa
safnað fyrir milljónum ára og unnin er úr
jörðu þegar olían er dæld upp á yfirborðið
og flutt um hálfan hnöttinn eða hvert sem
vera skal til þess að nýta og notfæra sér
orkuna, er í henni felzt.
Sú orka er alltaf tengd nýtingu kolefna-
sambanda, sem í olíunni eru. En nú er nýtt
komið til. Á síðari árum hafa umfangs-
miklar tilraunir verið gerðar til þess að
framleiða prótein með hjálp orku olíunnar.
Til þess eru örsmáar lífverur notaðar sem
milliliðir. Það eru vissar bakteríur, sem
skulu þjóna þessu hlutverki, rétt eins og
kýrnar breyta grasi í mjólk eða kjöt.
í Frakklandi hefur BP reist verksmiðju
í þessum tilgangi og svo er sagt, að í Skot-
landi sé önnur í undirbúningi. í fyrstu er
ætlunin að framleiða prótein til fóðurs en
sérfræðingarnir tjá, að ekkert sé því til
fyrirstöðu að nota slíkt prótein einnig til
manneldis, en svo sem kunnugt er, er pró-
teinhungrið í heiminum gífurlegt, svo að
milljónir manna eru hrjáðir af þeim sök-
um og einkum eru börn og unglingar í
heitum löndum mjög vannærð vegna pró-
teinskorts.
Á undirbúningsstigi vilja menn ekkert
fullyrða um verð á verksmiðjupróteini af
þessu tagi, en sjálfsagt gera menn sér von-
ir um, að hægt verði að keppa við prótein
úr jurtaríkinu, en svo sem kunnugt er
F R E Y R
89
Dýraprótein