Morgunblaðið - 09.08.2014, Page 15

Bestir
í kjöti
Við gerummeira fyrir þig
Ö
ll
ve
rð
er
u
b
ir
t
m
eð
fy
ri
rv
a
ra
u
m
p
re
n
tv
il
lu
r
og
/
eð
a
m
yn
d
a
b
re
n
gl
.
249kr./kg
Íslenskar
kartöflur í lausu
699kr./bakkinn
www.noatun.is
Grillað lambaprime
með perlu kúskús og hvítlauks-myntusósu
1 kg lambaprime
kryddolía fyrir lamb og græn-
metisspjót
1 búnt steinselja
3 hvítlauksgeirar
1 dl ólífuolía
svartur pipar úr kvörn
Allt hráefni blandað saman í
matvinnsluvél. Leggið kjötið í 1/3
af kryddolíunni og marinerið yfir
nótt.
Þerrið mestu olíuna af kjötinu
og leggið það á vel heitt grillið.
Grillið vel á báðum hliðum þar til
kjarnhiti hefur náð 55°. Penslið
með olíunni sem var tekin frá
í byrjun. Hvílið í 5-10 mín. og
berið fram.
Hvítlauks-myntusósa
1 dós 18% sýrður rjómi
3 msk. majónes
2 hvítlauksgeirar rifnir fínt
safi úr einni sítrónu
2 msk. hunang
10 myntulauf hárfínt söxuð
Setjið allt hráefni í skál og hrærið
saman. Smakkið til með salti.
Grillspjót
1 kúrbítur skorinn í báta
2 rauðar paprikur skornar í
stóra teninga
1 box af stórum Flúðasveppum
skornir í tvennt
Öllu grænmetinu raðað á spjót og
grillað, penslað með kryddolíu,
saltað og piprað.
Perlu kúskús salat
300 g perlu cous cous
3 tómatar kjarnhreinsaðir og
skornir í teninga
1 agúrka kjarnhreinsuð og skor-
in í teninga
2 vorlaukar fíntsaxaðir
1 lítil krukka fetaostur
½ búnt graslaukur
safi og börkur af einni sítrónu
Sjóðið kúskús í 11 mín. og sigtið
vatnið frá, kælið með köldu vatni
og gætið þess að láta allt umfram
vatn renna af í sigti. Setjið í skál
og blandið grænmeti og fetaosti
ásamt olíunni af ostinum saman
við og smakkið til með salti og
pipar.
Fyrir 4
Ham r a b o r g – N ó a t ú n 1 7 – H r i n g b r a u t – A u s t u r v e r – G r a f a r h o l t
589kr./kg
Íslenskir tómatar,
500g
3798kr./kg
3398kr./kg
Lamba Prim
e
Mangó,
þroskuð,2 stk. í pk.
599kr./pk.
679kr./pk.
599kr./bakkinn
Grillbakki
m/krydduðugrænmeti,
400g
1498kr./kg
Laxasneiðar
1698kr./kg
689kr./kg
449kr./askjan
Plómur, 1kg
549kr./askjan
Ferskir
í fiski
Grill
sumar!
1298kr./kg
Grísakótilettur
1598kr./kg
3598kr./kg
Berberi franskar
andarbringur
3998kr./kg
NÝ
uppskera