Fréttablaðið - 21.06.2014, Blaðsíða 36

FÓLK|HELGIN
Hætta á meltingarvandamálum eykst þegar ferðast er til útlanda; ekki síst matareitrun. Magakveis-
ur og kvef eru algengasta ástæða veik-
inda í fríum því þá snæða ferðalangar
öðruvísi mat og framandi fæði sem þeir
þola verr í maga. Á sama tíma eykst
hætta á bakteríusýkingum úr umhverf-
inu vegna allra hinna ferðamannanna.
Með því að taka inn góða meltingar-
gerla styrkist meltingarflóran og ónæm-
iskerfi líkamans og þar með varnir
líkamans gegn óæskilegum bakteríum
sem valdið geta meltingarvanda.
BYLTINGARKENND LAUSN FYRIR
MELTINGUNA
Það er öllum hvimleitt að glíma við
meltingartruflanir í sumarfríi á erlendri
grundu og slíkt getur hæglega eyðilagt
fríið. Helmingur þeirra sem ferðast
til útlanda finnur fyrir óþægindum í
maga og þá sérstaklega þegar ferðast
er til framandi landa. Með því að
taka inn vinveitta meltingar-
gerla er unnt að minnka
verulega hættu á hvers kyns
meltingarvanda, svo sem
niðurgangi, hægðatregðu og
matar eitrun.
SÉRSNIÐIN LAUSN FYRIR
UTANLANDSFERÐINA
„For travelling abroad“ er tvívirk
bakteríuformúla til að taka með í fríið.
Hún inniheldur hátt hlutfall góðra
baktería, svo sem lactobacillus og
bifidobacter ium, sem eru verndandi
fyrir meltingu og þarmaflóru og minnka
hættu á að óvinveittir gerlar setjist að
í meltingarvegi. Auk þess inni-
heldur hún saccharomyces boular-
dii sem losar þarmaflóruna við óæski-
legar bakteríur og dregur verulega úr
líkum á magakveisum og niðurgangi.
„For travelling abroad“ er frábær
vörn fyrir alla fjölskylduna.
FÓLK ER KYNNINGARBLAÐ sem býður aug lýsendum að kynna vörur og
þjónustu í formi viðtala og umfjallana ásamt hefðbundnum auglýsingum. Blaðið
fylgir Fréttablaðinu daglega.
Útgefandi: 365 miðlar | Ábyrgðarmaður: Jón Laufdal | Hönnun: Silja Ástþórsdóttir
Sölumenn: Bryndís Hauksdóttir, bryndis@365.is, s. 512 5434
Kolbeinn Kolbeinsson, kolli@365.is, s. 512 5447
FARA BAKTERÍUR
MEÐ Í FRÍIÐ ÞITT?
RARITET KYNNIR Taktu verndandi bakteríur fyrir meltinguna með í fríið og
njóttu þess að borða allt sem þig lystir. Bakteríuflóran „For travelling abroad“
frá OptiBac Probiotic verndar bakteríuflóru líkamans og styrkir ónæmiskerfið.
HVAR FÆST
OPTIBAC
PROBIOTICS?
Optibac Probiotics
fæst á eftirfarandi
stöðum:
Lifandi markaður
Lyf og heilsa
Apótekarinn
Lyfsalinn
Lyfjaver
Heilsuver
Lyfjaval
Reykja víkur apótek
Apótek Vestur lands
Apótek Suðurnesja
Árbæjarapótek
Apótek Garðabæjar
Apótek Hafnarfjarðar
Urðarapótek
Rima Apótek
Akureyrarapótek
Garðs Apótek
Apótek Ólafsvíkur
Heilsutorgið í Blómaval
Athugið að úrval getur
verið mismunandi eftir
útsölustöðum.
VELLÍÐAN Í MAGA
Ferðalög geta tekið sinn toll
og því mikilvægt að undirbúa
meltingarvegaflóruna vel áður
en haldið er utan í sumarfrí.
Fæst með
20 prósenta
afslætti
út júní
Læknirinn í eldhúsinu, Ragnar Freyr Ingvarsson, hefur búið ásamt fjölskyldu
sinni í Lundi í Svíþjóð í sex ár.
„Síðan við fluttum til Svíþjóðar
höfum við haldið upp á Jóns-
messuna, „midsommar“, eftir
kúnstarinnar reglum. Þetta er ein
mikilvægasta hátíðin hérna í Sví-
þjóð, nánast mikilvægari en sjálf
jólin.“ Ragnar Freyr heldur úti
hinu vinsæla bloggi Læknirinn í
eldhúsinu og gaf út samnefnda
bók fyrir síðustu jól. Næsta bók
er í vinnslu en matreiðsla er aðal-
áhugamál læknisins. Um helgina
ætlar Ragnar að kveikja upp í
grillinu og bjóða fjölskyldunni
upp á ljúffenga steik.
Hvað gerið þið til að fagna
Jónsmessunni?
Við nágrannarnir hittumst upp úr
hádeginu og gerum okkur glaðan
dag sam-
an. Þetta er samskotaveisla þar
sem lagt er saman í púkk það
sem verður á hlaðborðinu. Rík
hefð er fyrir því að hafa margar
tegundir af síld, böku með Väst-
erbotten-osti, heitreyktan lax,
nýjar kartöflur með dilli, egg og
svo auðvitað tertu með nýjum
sænskum jarðarberjum.
Hver er óskamorgunmaturinn
um helgar?
Ég held að egg Benedict séu án
efa einn af mínum uppáhalds-
morgunverðum og finnst ansi
hátíðlegt þegar ég bretti upp
ermarnar og skelli í skonsur,
hleypi egg og útbý hollandaise-
sósu – allt fyrir hádegi.
Hver er yfirleitt helgarmorgun-
maturinn?
Í mörg ár hef ég verið vakinn
um helgar með ósk um að baka
nokkrar pönnukökur. Það fer
yfirleitt svo að ég geri það enda
er fátt ljúffengara. Mér finnst
líka ljómandi gott að blanda
ávöxtum saman við deigið.
Að hræra röspuðum
eplum eða perum saman
við deigið er alveg
ljúffengt. Svo er líka
rosalega gott að setja
bláber í pönnukökurnar
og jafnvel hnetur. Svo er
auðvitað „möst“ að hafa með
þessu ekta hlynsíróp. Og auð-
vitað beikon!
Sefur þú út um helgar?
Það gerist nú sjaldan að ég fái
að sofa fram eftir. Þriggja barna
faðir fær nú ekki mikinn frið á
morgnana og sú yngsta tekur
engum rökum hvað þetta snertir.
Hún sprettur upp snemma á
morgnana, oftast hlæjandi, og
vill fá að borða.
Vakir þú fram eftir?
Það kemur fyrir, mér þykir nota-
legt að horfa á bíómyndir einn,
þegar allir hafa sofnað. Lélegar
spennumyndir sem eiginkona mín
myndi aldrei nenna að horfa á.
Þegar þú ert næturhrafn,
færðu þér eitthvað í gogginn á
kvöldin?
Það kemur fyrir að ég poppi en
annars læt ég það vera að fá mér
eitthvað í gogginn á kvöldin.
Enda oftast saddur eftir kvöld-
matinn.
Ertu með nammidag?
Á laugardögum er ég með
nammidag. En ég er ekki mikið
fyrir sætindi, þannig að það er
frekar að ég sleppi mér algerlega
í matargerðinni.
Hvað er með sunnudags-
kaffinu?
Þar sem við erum dugleg að baka
pönnukökur á sunnudagsmorgn-
um höfum við verið heldur löt
við að baka eitthvað með kaffinu.
Það kemur þó fyrir að elsta
dóttir mín, Valdís Eik, nenni að
gera skúffuköku, gulrótarkökur
eða möffins.
PÖNNUKÖKUR Í MORGUNMAT
HELGARNEYSLAN Ragnar Freyr Ingvarsson, eða Læknirinn í eldhúsinu eins og hann er betur þekktur, ætlar að halda upp á Jóns-
messuna um helgina enda búsettur í Svíþjóð þar sem „midsommar“-hátíðin er næstum stærri en jólin.
LÆKNIR Í ELDHÚSI Ragnar verður á fullu að elda um helgina en hann og fjölskylda
hans halda Jónsmessuna hátíðlega með nágrönnum sínum í Lundi í Svíþjóð. Hlaðborðið
mun svigna undan gómsætum krásum.