Listin að lifa - 01.09.1996, Blaðsíða 9

THORODDSEN f
HAlS-, NEF OG EyRNALÆKNIR
Ar\Jf\JA BJOPG AmADOTTIR
HjfJkRUNARFRÆÐlNOUR

PALMI M J0NS60N
YFIRL/EKNIR A ÖUDRII
.. AJUKQAHUSS REYKJfí
UR S. JÓNSDOTTIR
SK0LA5T JORI
Ufe.
■
ORNSDOTTIR
RUNARFRAMKUÆMDfíSTJORI

Mikið úrval og mismunandi fituinnihald tryggir
fólki á öllum aldri þær mjólkurvörur sem henta
/ fœði flestra Islendinga gegna ntjólk og mjólkurvörur mikilvœgu
hlutverki. Mjólkin er auðug uppspretta fyrir A-vitainín, ýmis B-vítamín,
joð og fosfór. Hún er einnig auðugri af kalki en nœr allar aðrar
fœðutegundir og sér flestum okkar fyrir um 70% afþví kalki sem við
fáum úrfceðunni. Dagleg neysla mjólkurmatar er því œskileg fyrir flest
fólk, enda er kalkinnihald mjólkur óháð fituinnihaldi liennar.
Mjólk er góð fyrir beinin
Rannsóknir benda til að þeim mun meira sem líkaminn fái af kalki á lífsleiðinni,
þeim mun minni sé hættan á alvarlegri beinþynningu. Konur á öllum aldri ættu
að hugsa sinn gang, því á.íslandi fær fjórða hver unglingsstúlka minna en
ráðlagðan dagskammt af kalki og ástandið er lítið betra hjá þeim konum sem
náð hafa fullorðinsaldri.
Ráðlagðir dagskammtar (R1)S) af
ýmsum nœríngarefniun
1-10 ára aldur Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum 1 l-20ára aldur Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum 21 árs og eldri Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum
A-vítamín 500 |ig 50% 800 [ig 31% 800 31%
b2 1,0 mg 80% 1,6 mg 50% 1,6 mg 50%
níasín 11 mg 21% 18 mg 13% 16 mg> 14%
8 72 2,5 \ig 92% 3,o \ig 77% 3,0 U9 77%
fosfór 800 mg 60% 1200 mg 40% 800 mg 40%
joö 90 \ig 100% 150 \ig 60% 150\ig 60%
kalk 800 mg 72% 1200 mg 48% 800 mg 72%
Við gerð töflunnar er miðað við meðaltal nærinqarefna í nýmjólk og léttmjólk.
1 glas af mjólk er 2,5 dl. Níasín reiknast sem niasínjafngildi (NJ).
Með þvi að velja fituminni mjólkurvörur er hægur vandi að fá ráðlagðan
dagskammt af kalki án óþarfrar þyngdaraukningar.
Mjólk er góð fyrir tennurnar
Á meðan tennur og bein barna og unglinga eru að vaxa
er kalkrík fæða afar nauðsynleg. Eftir að fullorðinsaldri og
fullum tannþroska er náð gegnir mjólkin áfram veigamiklu
hlutverki í viðhaldi beina og tanna. Höfum hugfast að
glerungur tannanna er beinlínis búinn til úr kalksamböndum!
Mjólk er góð fyrir hugaiin
Innihald morgunverðarins hefur mikil áhrif á líðan okkar allra. Börnum er þó
sérstaklega mikilvægt að borða vel áður en þau fara í skólann, enda sýna
rannsóknir að þau börn sem að staðaldri borða staðgóðan morgunverð hafa -
meiri vinnuhraða og úthald
hetri einbeitingu og rökhugsun
auðugra ímyndunarafl
T¥Ö
Ék OAS
-alla œvi!
MJÓLK ER GÓÐ
ÍSLENSKUR MJÓLKURIÐNAÐUR
Helstu heimildir: M. Chapucy o.fl.: Vitamin D- and calcium to prevent hip fractures in elderly women, New
England Journal of Medicine 327, 1992. Dawson-Hughes o.fl.: A controlled trial of the effect of calcium
supplementation on bone density in postmenopausal women, New England Journal of Medicjne 328.1993.
Landlæknisembættið. Laufey Steingrímsdóttir o.fl.: Hvað borðar íslensk æska? (Manneldisráð Islands, 1993);
Könnun á mataræði Islendinga 1990 (Manneldisráð Islands, 1991-92). Manneldisráð (slands: Ráðlagðir
dagskammtar 1991; Manneldismarkmið. 1994. A. F. Meyers o. fl.: School breakfast programme and school
performance, American Journal of Diseases of Children, 143, 1989. E. PoJlitt o. fl.: Fasting and cognitive
functioning, Journal of Psychiatric Research, 17,1983.Tannverndarráð.
HVÍTA HÚSIÐ / SÍA GSP ALMANNATENGSL LJÓSM.: LÁRUS KARL