Dagblaðið Vísir - DV - 01.08.2012, Qupperneq 23

B
Bragðmikil, holl og góð
súpa sem er mjög sað-
söm og full af vítamín-
um.
Blaðlauks- og
kartöflusúpa
n 1 tsk. jómfrúar ólívuolía
n 2 blaðlaukar, saxaðir í bita
(bæði hvíti og græni hlutinn)
n 2 bollar saxaður laukur
(þessi spænski er bestur)
n 1/2 tsk. salt
n 3 hvítlauksrif fínsöxuð
n 2 stórar bökunarkartöflur,
skrælaðar og saxaðar
n 4 bollar grænmetiskraftur
(blandið fyrirfram)
n 2–3 tsk. ferskir rósmarín
stönglar. Rífið laufin af og sax-
ið.
Hitið ólívuolíuna í stór-
um potti og bætið við lauk,
blaðlauk og salti og steikið í
3–5 mín. eða þar til laukurinn
verður linur. Hrærið í á með-
an. 
Bætið við hvítlauknum,
hrærið í og steikið í 1 mínútu
til viðbótar og passið að hvít-
laukurinn brenni ekki. 
Bætið við kartöflum og
grænmetiskrafti og látið
suðuna koma upp og lækkið
þá hitann og látið krauma í 20
mínútur.
Takið súpuna af hitan-
um og setjið hluta í blandara.
Bætið rósmarín laufunum við
og blandið vel. Gerið þetta við
alla súpuna og setjið svo aftur í
pottinn og hitið. 
Afmæli 23Miðvikudagur 1. ágúst 2012
1. ágúst
30 ára
Hallgrímur Pétur Ástráðsson
Engihjalla 9, Kópavogi
Tinna Valbjörnsdóttir Marteinslaug 16,
Reykjavík
Magnús Sigurjónsson Víðivangi 9,
Hafnarfirði
Bergur Geirsson Strandgötu 9a, Stokkseyri
40 ára
Helga Jónína Andrésdóttir Mýrarbraut 12,
Blönduósi
Bjarni Ágúst Sveinsson Gufudal, Ölfus
Sigurður Ómar Scheving Grundarbraut 44,
Ólafsvík
Kristján Ágúst Magnússon
Snorrastöðum 1, Borgarnesi
Ragnar Magnús Einarsson Dalseli 14,
Reykjavík
Gunnar Þór Pétursson Hrísrima 35, Reykjavík
Pétur Orri Sæmundsen Kólguvaði 11,
Reykjavík
Elvar Örn Birgisson Fossagili 3, Akureyri
Brynja Jónsdóttir Fagrahjalla 8, Kópavogi
Jóhanna Sveinsdóttir Gamla-Hrauni 2,
Eyrarbakka
Margrét Eir Hjartardóttir
Bergþórugötu 61, Reykjavík
Monireh Akhavan Álftamýri 58, Reykjavík
Berglind Ragnarsdóttir Skógarási 16,
Reykjavík
Ómar Bendtsen Ásakór 14, Kópavogi
Agnar Gunnar Agnarsson Bárugötu 9,
Reykjavík
Hjálmar Þór Eðvaldsson Kelduskógum 16,
Egilsstöðum
Sigrún Valþórsdóttir Hálsaþingi 2, Kópavogi
Ingvar Karlsson Hverafold 19, Reykjavík
50 ára
Sigríður Emilía Eiríksdóttir Litla-Fljóti 3,
Selfossi
Ingibjörg Erna Þórðardóttir Lyngheiði 18,
Hveragerði
Sigrún Bjartmarz Garðatorgi 7, Garðabæ
Dorota Gluszuk Keflavíkurgötu 3, Hellissandi
Jónas Eggert Ólafsson Hólalandi 6,
Stöðvarfirði
Sigurður Ívar Leifsson Eyrarflöt 2, Akranesi
Gestur Arnarson Lyngholti 12, Akureyri
Daðína Margrét Helgadóttir
Neðsta-Hvammi, Þingeyri
Guoqiang Lu Hjarðarlandi 5, Mosfellsbæ
Birna Guðlaugsdóttir Miklubraut 80,
Reykjavík
Katrín Olga Jóhannesdóttir Kvistalandi
22, Reykjavík
60 ára
Þorsteinn Már Aðalsteinsson
Mímisvegi 17, Dalvík
Sólrún Ása Guðjónsdóttir Álakvísl 17,
Reykjavík
Jóhannes Kristjánsson Höfðabrekku, Vík
Þorgrímur Skjaldarson Hringbraut 121,
Reykjavík
Þorsteinn Sigurbjörnsson Múlasíðu 18a,
Akureyri
Jóhannes Bjarnason Hólagötu 7, Sandgerði
70 ára
Emil Rafn Kristófersson Grafarbakka 1a,
Flúðum
Elín Björg Magnúsdóttir Lækjarbrekku 1,
Borgarnesi
75 ára
Elísabet Jóna Ingólfsdóttir Vallholti 7,
Ólafsvík
Guðbjörg Egilsdóttir Hringbraut 50,
Reykjavík
Sigurvina Samúelsdóttir Heiðvangi 4, Hellu
Anna Þorbergsdóttir Íshússtíg 5,
Reykjanesbæ
80 ára
Íris Svala Jóhannsdóttir Bláskógum 1,
Reykjavík
Kristbjörg Jónsdóttir Kópavogsbraut 1b,
Kópavogi
Kjartan Kjartansson Strikinu 4, Garðabæ
Margrét Hrefna Ögmundsdóttir
Goðabyggð 12, Akureyri
90 ára
Þórunn Guðmundsdóttir Seljavegi 3,
Reykjavík

2. ágúst
30 ára
Gang Zeng Vestmannabraut 65b,
Vestmannaeyjum
Marta Ewa Dubrowska Klapparstíg 8,
Reykjanesbæ
Bryndís Bjarnadóttir Háaleitisbraut 56,
Reykjavík
Stefán Már Kjartansson Stóragerði 19,
Reykjavík
Gréta Bergrún Jóhannesdóttir
Fjarðarvegi 43, Þórshöfn
Gunnar Þóroddsson Heiðargerði 12, Akranesi
Erna María Jensdóttir Einidal 10,
Reykjanesbæ
Sigrún Líndal Pétursdóttir Árakri 1,
Garðabæ
Húni Jóhannesson Álfhólsvegi 76, Kópavogi
Inga Rún Grétarsdóttir Hofakri 5, Garðabæ
Pálmi Þór Þorvaldsson Vallarási 1, Reykjavík
Aðalbjörg Guðbrandsdóttir
Kópnesbraut 7, Hólmavík
Sigrún Ásgeirsdóttir Hverfisgötu 16,
Reykjavík
Ágústa Rakel Davíðsdóttir Lindarbraut 4,
Seltjarnarnesi
40 ára
Erla B. Skagfjörð Bergsdóttir Háteigi 14,
Akranesi
Jóhann Trausti Bergsson
Krummahólum 10, Reykjavík
Sigurbjörg Inga Arnarsdóttir
Hjarðarhaga 54, Reykjavík
Jóhann Aron Traustason
Þorláksgeisla 7, Reykjavík
Margrét Linda Arnarsdóttir
Langholtsvegi 144, Reykjavík
Sigríður Ólöf Hafsteinsdóttir
Stöðulsholti 18, Borgarnesi
Þórður Sigfússon Garðaflöt 3, Garðabæ
Þröstur Árnason Lautasmára 25, Kópavogi
Þuríður Edda Skúladóttir Rauðalæk 6,
Reykjavík
Andrea Jóhanna Ólafsdóttir
Skildinganesi 4, Reykjavík
Eggert Sigurjón Birgisson Öldugranda 9,
Reykjavík
50 ára
Huld Sigurðardóttir Ringsted
Dalsgerði 3f, Akureyri
Sigurbjörn Þorsteinsson Skipasundi 85,
Reykjavík
Þuríður Jóna Ágústsdóttir Gullengi 2,
Reykjavík
Sigurður Jónsson Túngötu 38, Reykjavík
Sigrún Hinriksdóttir Hlíðarhjalla 73,
Kópavogi
Sigurður Rögnvaldsson Borgarsíðu 9,
Akureyri
Þórkatla Ólafsdóttir Boðaslóð 16,
Vestmannaeyjum
Heiðdís Nanny Hansdóttir Garðhúsum 38,
Reykjavík
Helga Bjarnadóttir Miðhrauni 2, Borgarnesi
Rósa Emilía Óladóttir Hamravík 28,
Reykjavík
Sölvi Konráðsson Borgarholti 2, Ólafsvík
Edda Þórsdóttir Grettisgötu 83, Reykjavík
60 ára
Valur Magnús Valtýsson Jakaseli 21,
Reykjavík
Jónína María Sveinbjarnardóttir
Esjugrund 32, Reykjavík
Pétur Jakob Jóhannsson Fiskakvísl 22,
Reykjavík
Ragnheiður H Þórarinsdóttir
Þverárseli 24, Reykjavík
Sigfús Hlíðar Dýrfjörð Heiðarholti 33,
Reykjanesbæ
Þórdís Þórunn Harðardóttir
Bakkastöðum 5, Reykjavík
Sigurbjörg Eiríksdóttir Barðastöðum 47,
Reykjavík
70 ára
Anna H Óskarsdóttir Byggðarholti 25,
Mosfellsbæ
Guðmundur Ingi Sigurðsson
Fannafold 172, Reykjavík
Lárus Helgason Kálfafelli 2,
Kirkjubæjarklaustri
Sævar Þorsteinsson Langholti 7, Akureyri
75 ára
Hrafnhildur Sigurðardóttir Skálateigi 3,
Akureyri
Haraldur Gunnarsson Lómasölum 2,
Kópavogi
Gunnar Már Hauksson Hæðargarði 21,
Reykjavík
Jónína G Sigurgeirsdóttir Túngötu 33,
Reykjavík
Helga Snæbjörnsdóttir Suðurtúni 24,
Álftanesi
Rúnar Jónsson Skipalóni 16, Hafnarfirði
80 ára
Guðrún Freysteinsdóttir Byggðarenda 12,
Reykjavík
Jón Kr Magnússon Melaleiti, Akranesi
Margeir Pétur Jóhannsson Brúnastekk 4,
Reykjavík
Erla Sigurjónsdóttir Melavegi 1a,
Reykjanesbæ
Vilborg Jónsdóttir Suðurgötu 47a, Siglufirði
85 ára
Gunnar Jónsson Gullsmára 7, Kópavogi
Emilía Sigurjónsdóttir Hjarðarhóli 12,
Húsavík
Jóna Gunnarsdóttir Baugh. 12, Reykjanesbæ
90 ára
Svanur Karlsson Hringbraut 50, Reykjavík
Jóna G Árnadóttir Skeggjagötu 19, Reykjavík
Afmælisbörn
Til hamingju!
Þ
að er erfitt að hugsa
svona aftur, maður!“
segir Helga Jónína
og hlær þegar hún
er spurð út í æskuna
og grunnskólagönguna. Helga
fæddist í Reykjavík en ólst upp
á Þingeyri við Dýrafjörð. Þar
fór hún í Grunnskólann við
Þingeyri en fór yfir í Héraðs-
skólann á Núpi í níunda bekk.
Eftir gagnfræðaskólagönguna
hélt Helga síðan í Mennta-
skólann við Sund. Seinna
skipti hún yfir í Fjölbrauta-
skólann á Sauðárkróki og út-
skrifaðist þaðan árið 1994.
Var ekki að fíla borgina
Aðspurð um hvernig það var
að skipta um skóla segir Helga
að heilmikill munur hafi ver-
ið á skólunum. „Það var mik-
ið betra að vera í heimavist-
arskóla. Það var náttúrulega
frábært að vera krakki og fara
í heimavistarskóla á Núpi en
að fara í heimavist á Sauð-
árkróki var náttúrulega allt
öðruvísi,“ segir Helga og bætir
við að miklu meira frjálsræði
hafi einkennt heimavistina á
Sauðárkróki. „Ég leitaði nátt-
úrulega bara í sveitina aftur.
Ég var ekkert að fíla borgina,“
segir Helga, sem er ansi mikið
landsbyggðarbarn samkvæmt
eigin játningu.
Snýr aftur eftir þriggja
ára hlé
Helga kynntist eiginmanni
sínum, Guðmundi Karli Ell-
ertssyni, árið 1991. Sama
árið flutti hún til Blönduóss
en þar vann hún við ýmis-
legt fyrst til að byrja með eftir
menntaskóla. Síðan fór Helga
að vinna sem þjónustufull-
trúi hjá Búnaðarbankanum,
Kaupþingi, KB Banka og Arion
Banka. Þar vann hún í fjórtan
ár þar til kreppan skall á árið
2008. „Síðan náttúrulega missi
ég vinnuna í kreppunni, nán-
ast um leið og hún skall á. Það
var náttúrulega gífurlega erfitt
á svona stað eins og á Blöndu-
ósi þar sem ekki er mjög fjöl-
breytt atvinnu landslag.“
„Ég fór bara að vinna í
sjálfri mér og lenti reyndar
í veikindum. Ég var bara at-
vinnulaus öryrki en er núna
að fara að skrifa undir starfs-
samning eftir þriggja ára hlé
frá vinnu,“ segir Helga, sem
er í þann mund að byrja að
vinna sem móttökuritari hjá
Heilsugæslunni á Blöndu-
ósi. „Æðislegt að fá svona gott
starf þar sem maður getur nú
ekki valið milli fjölbreyttra vel
launaðra starfa hér á Blöndu-
ósi, og ég er ánægð með að
geta fengið góða vinnu þegar
maður er ekki alveg heill
heilsu, betri afmælisgjöf var
bara ekki hægt að fá.“
Holl blaðlauks-
og kartöflusúpa
Stórafmæli
Fékk starf í
afmælisgjöf
Helga Jónína Andrésdóttir, 40 ára 1. ágúst
n Mjög saðsöm og full af vítamínum
Fjölskylda
Helgu
n Foreldrar:
Jens Andrés Guðmundsson
30.09.1952
Þórunn Kristjánsdóttir
20.09.1955
n Systkini:
Íris Kristín Andrésdóttir
06.09.1976
Guðmundur Andrésson
01.01.1983
n Maki:
Guðmundur Karl Ellertsson
19.08.1972
n Börn:
Þórunn Erla Guðmundsdóttir
20.05.1999
Var ekkert að fíla borgina „Ég leitaði náttúrulega bara í sveitina aftur.
Ég var ekkert að fíla borgina,“ segir Helga, sem er ansi mikið landsbyggðar-
barn samkvæmt eigin játningu.