Víkurfréttir - 18.12.1997, Blaðsíða 22

KRISTINN GUÐMUNDSSON SALTFISKVERKAN DI
Kristinn Guðmunds-
son er ungur salt-
fiskverkandi og einn
af þeim stœrstu á
Suðurnesjum.
Þegar hann var
ungur sögðu kenn-
arar hans „Kristinn,
efþú ekki lœrir þá
endar þú ífiski“.
Hugur lians hefur
oft leitað til þessa
orða en hann segist
sjálfur vera stoltur
afþví að vinna í
fiski.
Eigandi Saltfisk-
verkunar Kristins
Guðmundssonar
er 34 ára athafna-
maður með óbilandi áhuga
á fiski. Kristinn stofnaði fvr-
irtækið fyrir tveimur árum
síðan og byrjaði á því að
festa kaup á flatningshníf en
hann átti stál heima. í dag
starfa 10 manns hjá fyrir-
tækinu sem veltir um 300
milljónum á þessu ári.
En hvert var upphafið?
ÉG HAFDIALDREI VERID
Á ATVINNULEYSISBÓT-
UM OG LÍKADIÞAÐILLA
„Ég hafði starfað í fiski frá
því að ég var 14 ára gamall.
Ég byrjaði hjá Kela rauða
þegar ég var kettlingur en síð-
an hóf ég störf hjá Skagaröst
þegar ég var 15 ára og þar
starfaði ég sern verkstjóri og
síðar matsmaður. Þegar ég
missti vinnu mína þar fór ég á
atvinnuleysisbætur í tvo daga.
Ég hal'ði aldrei áður verið á
atvinnuleysisbótum og líkaði
það illa. Því fór ég að braska
með fisk fyrsta hálfa árið en
byrja eftir það vinnslu á salt-
fiski í sama húsnæði og
Skagaröst sem hætti um þær
mundir“.
í upphafi starfaði Kristinn
einn en síðan veitti kona hans,
Dagmar Hauksdóttir, honum
liðsinni og afhausaði á meðan
hann flatti. Hún vinnur nú á
skrifstofunni „enda var hún
svo heppin að fá ofnæmi fyrir
fiski“, segir Kristinn og hlær.
Lengi vel starfaði jafnframt
með þeim sextugur maður.
Kristinn tók húsnæði Skagar-
astar á leigu en ári síðar
keypti hann það af Reykja-
nesbæ og hefur hann unnið að
endurbótum á því en húsnæð-
ið er alls 550 fermetrar. „Það
munar öllu að vera í eigin
húsnæði. Ég er núna að klæða
það að utan og breyta því eftir
kröfum fiskistofu og er það
orðið mjög gott“, segir Krist-
inn. Auk vinnslusalarins er þar
110 fermetra efri loft sem er
skrifstofa og starfsmannaað-
staða og er kælirinn um 50
fennetrar.
ÞETTA ER BÚID AD
VERA STANSLAUS
VINNAÍTVÖÁR
„Fyrirtækið var alltaf að
stækka. Allt var meira eða
minna unnið í höndunum
fyrsta árið, hausað, slægt og
flatt en smám saman tóku vél-
amar við. Ég hef ekkert stopp-
að frá byrjun og er þetta búin
að vera stanslaus vinna hjá
fólkinu í tvö ár. Saltfisk-
vinnsla er orðin vertíð allt
árið. Veltan fyrsta árið var um
115 milljónir en veltan í ár
stefnir í 300 milljónir.
Að sögn Kristins er reksturinn
sveiflukenndur. „Stundum
KRISTINN ÁSAMT STARFSFÓLKINU í SALTFISKVINNSL UNNI.
græðir maður og stundum tap-
ar ntaður. Þetta hefur verið
erfitt í ár þar sem gengið hefur
verið að lækka síðan í janúar
en það er nýbyrjað að fara upp
aftur“.
það var ekki auðveld ákvörð-
un hjá þeint hjónum að hefja
eigin rekstur.
VISSUMAÐ OKKUR
YRDIEKKITEKID EINS
OGKÓNGUMHJÁ
BANKANUM
„Ég hafði náttúrulega gífur-
lega reynslu en var þó hálf
kjarklaus og ætlaði í raun
aldrei í þetta. En ég hef alltaf
unnið í fiski og eitt leiddi af
öðru. Við veðsettum allar
okkar eignir í byrjun sem var
mikil áhætta en við stöndum
vel í dag. Astæðan er sú að
við vissum það að okkur yrði
ekki tekið eins og kóngunt í
bankanum. Það hefur alltaf
verið okkar stefna að taka
engin lán og t.d. staðgreiddum
við öll tæki í húsinu. Að öðru
leyti hefði þetta ekki verið
hægt“.
Vinnan hjá Kristni hefst í sím-
anum á morgnana fram á há-
degi en allur hans tími eftir
það fer í að kaupa fisk. Hann
fer á fiskmarkaðina tvisvar á
dag og kaupir fisk bæði í
Grindavík, Sandgerði og
Garði. „Ég kaupi aðallega
stóran netafisk svona 5 til 8
kfló og alltaf þorsk“, segir
Kristinn. Hann segir innkaup-
in ganga vel þótt það mætti
vera nteiri fiskur.
/ DAG ER ÉG STOLTUR
AFÞVÍADHAFA
„ENDAD" í FISKI
Kristinn er ekki sá eini í fjöl-
skyldunni sem hefur komið
nálægt fiski en aft hans Guð-
leifur Isleifsson var skipstjóri
á Keflvíkingi. Móðurbróðir
hans Isleifur Guðleifsson afla-
kóngur hefur jafnframt starfað
á hafnarvigtinni í Keflavík í
fjölda ára. Kristinn og Dag-
mar eiga tvö böm, þau Önnu
Guðbjörgu 15 ára og Jón Inga
8 ára og má segja að þau hafi
alist upp við flsk.
,,Ég hugsa oft til þess þegar
ég var í skóla og kennaramir
sögðu við mig „Kristinn ef þú
ekki lærir þá endar þú í fiski“.
Ég kláraði 9. bekk og féll þar
glæsilega og fór í fisk 14 ára“,
segir Kristinn og hlær. „I dag
er ég stoltur af því að hafa
endað í fiski og ég lærði þó
það“.
En svona að lokum, borðar þú
saltfisk?
„Já, ég geri það núna en ég
gerði það ekki í mörg ár. Mér
fannst liann hreint ógeðslegur.
Það eru svona 4 eða 5 ár síðan
ég fór að borða hann og kon-
an kvartar yfir því að hann sé
ekki nógu oft á boðstólum“.
JOLABLAÐ
Víkurfréttir