Ráðunautafundur - 13.02.1978, Blaðsíða 7

Ráðunautafundur - 13.02.1978, Blaðsíða 7
201 1 pund af kjúklinsakjöti á móti 2.1 pundi af kjarnfóðri 1 " " svínakj öti " " 4.0 " " " 1 " " nautakjðti " " 10.0 " " " Þessi skiptahlutföll eru að miklu leyti ráðandi um verðlag þessara matvæla." 1) Ennfremur segir í sömu bók um framleiðni fuglaeldis (laus- lega þýtt): „Athyglisverður árangur af starfi kynbótamanna, næringarfræðinga og fróðurframleiöenda birtist í því, að nú er hægt í skynvæddum fuglabúum að framleiða 4 punda "broiler" á aðeins 8 vikum með því að nota aðeins 8.4 pund af fóðri." 2) Ég vil hér á eftir gera töfluyfirlit, þar sem bera má saman fleiri þætti framleiðslunnar. Þá vil ég miða við það, sem ég vil kalla ágætt fjölskyldubú með sauófé eingöngu við íslenzkar aðstæður og læt það hafa 500 arðgefandi ær eða alls um 575 ær- gildi. Ég sleppi byggingarþörf og vinnuafköstum fýrir holda- nautabú, því að nér er engin reynsla með slíkt, en kannske má reikna þar með svipuðu hlutfalli og í sauðfjárræktinni. Þegar ég ákvarða fóðurþarfir við íslenzkar aðstæður á hvert framleitt kg afurða, þá miða ég við, að fóðurþarfir fjárbúsins séu um 300 Ffe fyrir hverja arðgefandi á í heildarnæringu, og þar af þurfi heimaaflað og aðfengið fóður að vera um 50% eða 150 Ffe (3 hb. meðaltaða). Afurðir reikna ég alls 27 kg af á (21.5 kg kjöt, 1.3 kg hrein ull og 4.2 kg gæra), en ég met hvert kg 1) "Today, in agriculturally advanced societies, it is possible to convert grain into flesh at rates of about 2.1 lb per pound of chicken, 4 lb per pound of pork, and 10 Ib per pound of beef. These conversions ratios are largely responsible for the relative prices of food from these sources." 2) "A remarkable achievement of breeders, poultry nutritionsists, and feed nHnufacturerers is that with today's advanced technology it is common to raise a 4 lb broiler in just 8 weeks with a feed conversion of 2.1 lb of feed per pound of bird. In other words a 4-lb broiler is raised from a chick on just about 8.4 lb of feed. This is one reason why chicken my be purchased for 1/2 or 1/3 the price of beef, which has a far less efficient feed conversion ratio."
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108

x

Ráðunautafundur

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Ráðunautafundur
https://timarit.is/publication/1260

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.