Skessuhorn - 17.01.2007, Blaðsíða 17

SBeSSIIHÖiaRI
MIÐVIKUDAGUR 17. JANÚAR 2007
17
«
Þegar piparkökur bakast...
Valdís með listaverkunum sínum
Valdís Einarsdóttir á Akranesi er
sannkallaður piparkökumeistari og
hefur undanfarin átta ár sigrað með
yfirburðum piparkökuhúsakeppni
Kötlu sem haldin er árlega í desem-
ber. I spjalli við Skessuhorn segir
hún frá því hvernig þetta byrjaði
allt saman og undirbúningsferlinu
sem tekur hana að gera húsin, en
þau eru mikil listasmíð og getur
tekið allt að fimm vikum að búa tdl.
„Eg hef tekið þátt í keppninni frá
því hún hófst en það var fyrir
fimmtán árum síðan. En sjálf var ég
vön því að baka piparkökuhús með
barnabörnum mínum fyrir hver jól.
Þegar Katla auglýsti keppnina sína
ákvað ég að slá til og taka þátt. I
byrjun var ég meira í að gera sæta-
brauðshús, svipuð og voru í ævin-
týrinu um Hans og Grétu, en þró-
aðist í aðrar áttir þegar ég sá hvað
aðrir voru að gera,“ segir Valdís, er
við spyrjum hana um upphafið á
ferli hennar. „I fyrsta skipti þegar
ég ætlaði að taka þátt snéri ég við
heim með húsið, en ég hafði aðeins
málað karlana sem fylgdu húsinu
öðrum megin og ég sá þegar á
hólminn var komið að líklegast
myndi það ekki duga.“
Vandasöm
smíði
En hvernig fær Val-
dís hugmyndir sínar
og hvernig er vinnu-
ferlið?
„Eg er alltaf með
fullt af hugmyndum í
kollinum en upphaf-
lega byrja ég á því að
mynda þá byggingu
sem ég ætla að taka
fyrir. Eg man t.d. eftir
því er ég ákvað að taka
Alþingishúsið, endaði
ég í miðjum hópi kín-
verskra ferðamanna
sem voru þar staddir
og saman mynduðum
við húsið í bak og fyr-
ir líkt og at-
vinnunjósnarar. Eftir
að hafa tekið myndir, teikna ég
hlutföllin og bý til skapalón svo
byggingin samsvari sér þokkalega.
Síðan hefst baksturinn en það er í
kringum októberlok og getur tekið
dágóðan tíma enda að
mörgu að líta. Þegar ég
tók Höfða í Reykjavík, sem
var mjög vandasöm bygg-
ing, þurfti ég að baka mjó-
ar fjalir sem er klæðningin
utan á húsinu. Einnig er
þakið bogadregið og því
þurfti ég að taka kökurnar
heitar og beygja þær
þannig til svo sveigjan
næðist. Bygginguna set ég
svo saman með kremi,
mála eftir kúnstarinnar
reglum og í gluggana hef
ég oft sett sellófan, en
breytti útaf með Höfða og
hafði gardínur fyrir glugg-
um sem allar voru úr
marsipani,“ útskýrir Val-
Nýjasta afrekið, Höfði í Reykjavík, en það bar sigur úr bítum í keppninni 2006.
Kötlumenn spenntir
Hún heldur áfram: „Mér finnst
að fólk sem tekur þátt í keppninni
mætti vanda sig betur við pipar-
kökuhúsin. Þó verð ég að viður-
kenna að konan sem var í öðru sæti
núna er mjög efnileg og ég býst við
hörkusamkeppni af henni, en það er
náttúrlega skemmtilegra. Síðan var
ein frá Selfossi býsna góð, sem for-
fallaðist í ár, en ég vonast eftir
henni sterkri í næstu keppni. Þar
sem ég er búin að vinna samfleytt í
átta ár hef ég spurt þá hjá Kötlu
hvort ég ætti ekki að taka mér pásu
frá keppni, þannig að aðrir komist
að, en þeir vilja það alls ekki og
segja einfaldlega alltaf vera spennt-
ir fyrir hverju nýju húsi,“ segir Val-
dís hógvær.
Aðspurð um hvort eitthvað hús
sé hreinlega ekki hægt að gera, seg-
ir Valdís ekki telja svo vera. „Eg sé
svo sem engar fyrirstöður og held
að ég myndi treysta mér nánast í
hvaða byggingu sem er, jafnvel
Hallgrímskirkjuna, ef því væri að
skipta. Það verkefni sem mig langar
mest að gera í framtíðinni er líkleg-
ast kirkjan á Seyðisfirði, sem mér
fimist ákaflega falleg, en vantar ein-
faldlega að komast austur til að
mynda hana.“
Bamabömin taka þátt
Það er greinilegt að Valdís hefur
áhrif á afkomendur sína með
bakstrinum því í síðustu keppni
tóku barnabörnin hennar þátt í
keppninni og gerðu sig lítið fyrir og
unnu barnaflokkinn. „Þeir voru
tveir drenghnokkarnir, sjö og m'u
ára, sem vildu endilega spreyta sig.
Eg hjálpaði þeim örlítið með bakst-
urinn en þeir sáu síðan alfarið um
allt annað. Þeir gerðu Kar-
dimommubæinn ásamt fígúrum og
ég var mjög montin að sjá hvað
þeim tókst vel til við að teikna karl-
ana en strákarnir stóðu sig með
sóma og ávöxtuðu eftir því,“ segir
Valdís að lokum, ókrýndur Islands-
meistari í piparkökuhúsum.
KH
GLesilegt Alþingishúsið.
Kolbeinsstaðahreppur
kominn í Mýrasýslu
Hagvöxtur á
Vesturlandi um 19% á
árunum 1998-2004
Hagvöxtur á Vesturlandi var um
19% á árunum 1998-2004. Þetta
kemur fram í skýrslu sem gerð var
á vegum Byggðastofnunar og Hag-
fræðistofnunar Háskóla íslands. I
skýrslunni segir að stjórnvöld hafi í
áratugi reynt að efla landsbyggðina
og æskilegt sé í því efni að fyrir
liggi sem gleggstar upplýsingar um
efnahag og atvinnumál út um land,
ef ætlunin sé að framfylgja slíkri
stefnu. Slík upplýsingaöflun sé hins
vegar ekki á forgangslista Hagstofu
Islands.
I skýrslunni er landinu að mestu
skipt upp í gömlu kjördæmin með
þeirri breytingu þó að nágrenni
Reykjavíkur sé flokkað með höfuð-
borginni. Hagvöxtur er reiknaður
út frá framleiðsluuppgjöri fyrir-
tækja í hverjum landshluta en jafn-
framt var höfð hliðsjón af atvinnu-
teknauppgjöri. Notuð voru gögn
um atvinnutekjur og rekstur fyrir-
tækja frá Hagstofunni. Ekki var far-
ið lengra aftur í tímann en til ársins
1998 vegna þess að góð gögn liggja
ekki fyrir um fyrri ár.
A þeim árum sem skýrslan náði
til var hagvöxtur með mesta móti,
þegar miðbik tímabilsins er undan-
skilið. Uppbygging er mest á höf-
uðborgarsvæðinu. Framleiðsla þar
vex um tæp 40% en dregst á sama
tíma saman á Vestfjörðum og
Norðurlandi vestra um 6%. A
landinu öllu er hagvöxturinn 29% á
þessu tímabili. Næst mestur er hag-
vöxturinn á Austurlandi 22% og á
Vesturlandi er hann 19%.
Þegar einstök ár eru skoðuð var
hagyöxturinn 3% á Vesturlandi
árið 1999, 5% árið 2000 og 11%
árið 2001. Árið 2002 verður hins
vegar samdráttur um 5 % og á árinu
2003 er hagvöxturinn enginn og
árið 2004 er hann 4%. I skýrslunni
segir að árið 2001 hafi lokið stækk-
un Norðuráls og iðnaðarfram-
leiðsla, án fiskvinnu, hafi aukist um
70%. Þegar einstakar atvinnu-
greinar eru skoðaðar kemur í ljós
að mikill vöxtur var á þessu tímabili
í þjónustu á Vesturlandi og telja
skýrsluhöfundar að það megi vafa-
laust rekja að hluta til Hvalfjarðar-
ganganna. Iðnaður, og þá einkum
stóriðja, skýri tæplega 5% hagvöxt
á Vesturlandi eða nálægt fjórðungi
af samanlögðum hagvexti. HJ
Með reglugerð sem samþykkt var
nú rétt eftir áramótin, er Kolbeins-
staðahreppur formlega kominn í
Mýrasýslu. Byggðaráð Borgar-
byggðar fól sveitarstjóra á sínum
tíma að óska eftir því við dóms-
málaráðuneytið að Kolbeinsstaða-
hreppur færðist undir umdæmi
Mýra- og Borgarfjarðarsýslu.
Hreppurinn var einn þeirra fjög-
Á næstu mánuðum er ráðgert að
bjóða út uppbyggingu háhraða-
þjónustu í dreifbýli og er það í sam-
ræmi við fjarskiptaáædun sem gerir
ráð fyrir því að allir landsmenn sem
þess óska hafi aðgang að háhraða-
neti á þessu ári. Samkæmt fféttatil-
kynningu frá samgönguráðuneyt-
inu er nú unnið að því að kortleggja
Sveitarstjórn Hvalfjarðarsveitar
hefur gert samkomulag við Land-
línur ehf í Borgarnesi um gerð nýs
aðalskipulags fyrir sveitarfélagið.
Landlínur höfðu áður unnið aðal-
skipulag fyrir gömlu sveitarfélögin
sem mynduðu Hvalfjarðarsveit sl.
vor og miðast vinna við nýtt aðal-
skipulag fyrst og fremst að því að
samþætta þær skipulagsáætlanir.
urra sveitarfélaga er í vor samein-
uðust í nýtt sveitarfélag sem nú
heitir Borgarbyggð og tilheyra hin
sveitarfélögin Mýra- og Borgar-
fjarðarsýslu.
Að sögn Stefáns Skarphéðinsson-
ar, sýslumanns í Mýra- og Borgar-
fjarðarsýslu er ekki alveg nýtt að
hreppurinn tilheyri umdæmi sýslu-
manns Mýrasýslu. I gegnum tíðina
hvar háhraðatenging er ekki fyrir
hendi og hvaða kröfur á að gera til
þjónustu.
Samkvæmt bráðabirgðatölum
eru í dag 1.603 lögbýli í dreifbýli
án háhraðatengingar og 69 til við-
bótar í þéttbýli. Það þýðir að um
6.300 manns hafa ekki möguleika á
háhraðatengingum en fyrir rúm-
Gert er ráð fyrir að nýtt sameinað
aðalskipulag verði tilbúið með vor-
inu. Þar sem ný aðalskipulagsáætl-
un þarf að fara í hefðbundið kynn-
ingar- og auglýsingarferli er tæki-
færi til að setja ffarn nýja stefnu-
mörkun og skilgreina landnotkun
með öðrum hætti en nú er gert. „Ef
landeigendur hafa uppi áform um
breytta landnotkun er mikilvægt að
hefur þetta verið á hreyfingu.
Stundum voru Hnappadals- og
Mýrasýsla saman í einu embætti og
stundum ekki.
I manntal frá byrjun 19. aldar er
Kolbeinsstaðahreppur talinn með
Mýrasýslu svo nú, nærri tveimur
öldum síðar, eru þeir komnir á
sama stað.
um tveimur árum var þessi fjöldi
um 22 þúsund. Á næstunni verður
farið yfir málið með markaðsaðil-
um og kannað hvar þeir hyggja á
frekari uppbyggingu. I framhald-
inu verður ljóst á hvaða svæðum
fjarskiptasjóður muni stuðla að
uppbyggingu á-
starfsmenn Landlína fái upplýsing-
ar um slíkt. Breytt notkun lands
getur t.d. falið í sér áform um
skipulag frístundabyggðar, athafna-
svæða, efnistökusvæða og útivistar-
svæða (tjaldsvæði, golfvöllur, o.fl.).
Starfsmenn Landlína veita ráðgjöf
við mótun landnotkunarstefhu sé
þess óskað,“ segir í frétt frá fyrir-
tækinu. MM
BGK
Háhraðaþjónusta í dreifbýli boðin
út á næstu mánuðum
HJ
Nýtt aðalsldpulag fyrir Hvalij arðarsveit
«
«
>
<