Skessuhorn - 01.05.2019, Blaðsíða 17

MIÐVIKUDAGUR 1. MAÍ 2019 17
Um er að ræða 100% starf frá
15.maí - 15. ágúst nk.
Áhugasamir sendið e-mail á
hafdis@snokur.com eða hafa samband
í síma 899-4964
Snókur óskar eftir að ráða í sum-
arafleysingu við ræstingar
á Grundartanga Akranesi
Skráning: www.her-nuna.is
Hvernig finnur þú þínar
bestu hliðar?
Námskeiðið Styrkleikarnir þínir verður
haldið í maí, fjögur skipti frá 9.-30. maí,
á fimmtudögum frá kl. 17 til 19.
Kennari er Steinunn Eva Þórðar-
dóttir, reyndur sálfræðikennari og
lýðheilsufræðingur með diplóma
í jákvæðri sálfræði.
S
K
E
S
S
U
H
O
R
N
2
01
9
Hafa má samband í síma 893-1562
eða senda e-mail á
steina@her-nuna.is
Styrkir til íþrótta- og
tómstundafélaga á Akranesi
Akraneskaupstaður veitir 15,5 milljónir til íþrótta- og
tómstundafélaga á Akranesi á árinu 2019. Markmiðið er
að styðja virk íþrótta- og tómstundafélög á Akranesi til að
börn og unglinga. Tilgangur styrkjanna er að veita
fjárhagslegan stuðning til þjálfunar og leiðsagnar barna og
unglinga á aldrinum 3 - 18 ára. Skilyrði er að félagið
skyldum sínum.
Sótt er um rafrænt á heimasíðu Akraneskaupstaðar og er
umsóknarfrestur til og með 20. maí næstkomandi.
Styrktímabil er 1. janúar - 31. desember 2018.
Nánari upplýsingar veitir skóla- og frístundasvið
Akraneskaupstaðar í síma 433 1000 eða með tölvupósti
á netfangið skoliogfristund@akranes.is
Innifalið í heimsókn á geitfjár-
setrið er fræðsla um íslensku geit-
ina og afurðir hennar, fræðst er
um starfið á býlinu og um vernd-
un geitastofnsins. „Svo taka geit-
urnar við og bræða hjörtu flestra
gesta á öllum aldri. Einnig er inni-
falið smakk á afurðum, kaffi og te.
Verð fyrir heimsóknina er 1500
fyrir fullorðna, 750 fyrir 7-17 ára
en aldrei er borgað fyrir nema tvö
börn í systkinahópi.“
Jóhanna segir að síðan 2014 hafi
fólki boðist að taka þátt í þessu
starfi með þeim með því að taka
geit í fóstur gegn gjaldi og hefur
það notið töluverðra vinsælda. „Í
þeim tilfellum fær fósturfjölskyldan
fríar heimsóknir til okkar.“
Umhverfisþátturinn
mikilvægur
Töluverð áhersla er lögð á um-
hverfisþáttinn í rekstri Háafells-
búsins og þar í hlaðinu er til dæm-
is boðið upp á hleðslu fyrir rafbíla
og smávörur í versluninni eru af-
greiddar í bréfpokum sem saumað-
ur eru úr endurnýttum bæklinga-
pappír. Þá eru engin einnota plast-
mál fyrir kaffið, heldur boðið upp
á kaffi úr „einmana bollum,“ sem
eru samtíningur eldra leirtaus sem
aðrir hafa gefið frá sér. „Þá reynum
við í allri framleiðslu geitaafurða að
forðast öll aukaefni í vörunni. Það
er í anda þess að hafa umhverfið án
aukaefna og vöruna því einnig. Það
er skemmtilegt að upplifa viðbrögð
fólks þegar það smakkar svona
hreina matvöru og langflestir eru
mjög hrifnir,“ segir Jóhanna.
Eru sjálfstæðar og
gleyma ekki
Jóhanna segir að það sem heilli
hana hvað mest við geiturnar sé
þeirra einstaka skaphöfn og gott
minni. „Geitur má setja í flokk með
fólki, köttum og fílum, hvað minn-
ið snertir. Það hafa rannsóknir sýnt.
Kettir fara hiklaust í fýlu ef þeim
mislíkar eitthvað líkt og langrækið
fólk gerir vissulega. Geitur gleyma
ekki svo auðveldlega því sem þær
hafa einu sinni lært. Til marks um
hversu skynsamar skepnur þetta eru
geta þær farið heim á bæ og sótt að-
stoð hjá fólki ef þær til dæmis týna
kiðinu sínu. Þá setur þú ekki krók-
inn á stíunni þeirra að innanverðu
því þær læra auðveldlega að opna ef
þeim sýnist svo.“
Vinnsla afurða
Óhætt er að segja að afurðir geit-
anna frá Háafelli séu nýttar til þaula
og þannig takist að byggja lífsaf-
komu búsins að hluta til á afurð-
um þeirra. „Unnar eru pylsur og
paté úr kjötinu, ís, ostar og sápa úr
mjólkinni, allar stökur (skinn) eru
sútaðar hjá Karli Bjarnasyni, sút-
ara á Sauðárkróki. Loks eru geit-
urnar kembdar og fiðan af þeim er
hrein kasmírull sem er spunnin í
Uppspuna í Lækjartúni á Rangár-
völlum. Krauma við Deildartungu-
hver er eini veitingastaður landsins
sem er með geitakjöt á matseðli og
kaupir staðurinn einnig geitaosta
og pylsur. Þá er Matur og drykkur
sá veitingastaður í Reykjavík sem
er með osta frá okkur á matseðli.“
Jóhanna er eini handhafi mjólk-
ursöluleyfis í röðum íslenskra
geitabænda. Geiturnar mjólkar hún
heima og er mjólkin í fyrstu fryst.
„Síðan fer ég ýmist norður í Holts-
sel og bý til ís eða sendi mjólkina í
ostagerðina á Rjómabúinu á Erps-
stöðum í Dölum. Meðal annars
er unninn úr honum geitafeti og
stundum fleiri tegundir. Í geitafeta
notum við mestmegnis heimarækt-
aðar jurtir til kryddunar og legg í
olíu. Nú er draumurinn hjá mér að
geta byggt hús yfir ostagerðina hér
heima á bænum. Það er kominn
grunnur að húsi. Vonandi verð-
ur framhald á því verkefni í sum-
ar,“ segir hún. Mikið af framleiðslu
geitfjárafurðanna er selt gestum.
Jóhanna leggur áherslu á að vinna
aðrar vöru úr því sem náttúran gef-
ur, meðal annars gerir hún alls-
kyns berja- og blómasultur og sý-
róp og selur í búðinni hjá sér auk
afurðinna sem geiturnar gefa af sér.
Sápur vinnur hún úr geitamjólk og
græðandi krem úr tólginni. Segir
hún sífellt fleiri vera að uppgötva
græðandi eiginleika vörunnar, til
dæmis með góða virkni við exem
eða psoriasis. Þá hefur Jóhanna til
dæmis selt græðandi krem alla leið
til Saudi-Arabíu. Þar býr gamall
sheik sem hefur verið að berjast
við þrálát legusár. Sá segir krem-
ið frá Háafelli það eina sem hafi
hjálpað sér til að ná bata og víða
hafi hann leitað. Hefð er fyrir því
í öðrum löndum að geitamjólkin
hefur komið veikum ungbörnum
til góða.
Óhætt er að hvetja fólk til að
heimsækja Geitfjársetrið á Háa-
felli. Heimsókn þangað kallar fram
barnið í okkur öllum.
mm
Þrjár gerðir geitafeta.
Geiturnar eru þakklátar fyrir nýgræðinginn. Geta má þess til gamans að 20 af geitunum frá Háafelli léku í þáttunum um
Game of Thrones. Örlög þeirra voru hins vegar sorgleg því í þáttunum voru þær brenndar af dreka!
Húðkrem og sápur eru meðal þeirra afurða sem unnar eru úr afurðum geitanna
og rósagarðinum.