Heilbrigðisskýrslur - 01.12.1961, Blaðsíða 139

— 137
1961
Fjöldi Aðfinnslu- Gerlaf jöldi Fita
sýnishorna verð of mikill of lítil
Mjölvörur 15 5 >» »
Þvegnar mjólkurflöskur ... 62 25 25 »
Þvegin mataráhöld 179 95 95 »
Ýmislegt 67 18 7 »
Samtals 1097 356 281 30
Sýnishorn eru tekin af matvælum, eftir því sem þurfa þykir og sér-
staklega þegar ástæða er til að ætla, að varan sé gölluð. Gefa tölur þessar
þvi ekki rétta hugmynd um gæði neyzluvara almennt. Óhreinindi í
neyzluvatni má oft rekja til gallaðra heimæða. Sýnishornin eru rann-
sökuð í Rannsóknarstofu Háskólans, gerlarannsóknarstofu Fiskifélags
Islands og Atvinnudeild Háskólans, sem framkvæmir einkum efnafræði-
legar athuganir. Gerlarannsóknir fara ekki fram lengur á vegum Atvinnu-
deildar Háskólans, og vegna verkfalls verkfræðinga var efnarannsóknar-
stofan að miklu leyti óstarfhæf.
Á árinu var matvælum eytt eftir kröfu heilbrigðiseftirlitsins sem
hér segir:
Kjöt og kjötvörur ......................... 3952 kg
Mjölvörur ................................. 1850 —
Aðrar vörur ................................. 46 —
Samtals 5848 kg
Á árinu bárust heilbrigðiseftirlitinu 117 formlegar kvartanir. Tilefni
þeirra skiptist i þessa höfuðflokka:
Meðferð matvæla o. fl.......................... 40
Óþrifnaður á lóðum og lendum, rottugangur...... 25
Ólykt, reykur, hávaði .......................... 16
Frárennsli ..................................... 16
Heilbrigðisástand á vinnustöðum ................. 9
íbúðarhúsnæði ................................... 4
Skordýr ......................................... 6
Ýmislegt ....................................... 8
Samtals 117
5. Mjólk.
Hér fer á eftir skýrsla mjólkureftirlitsmanns ríkisins um mjólkur-
vinnslu mjólkurbúa.
Rvik. Mjólkursamsalan seldi á árinu 26 688 258 lítra mjólkur til
Heykjavíkur, Hafnarfjarðar, Suðurnesja og Vestmannaeyja, þar af 45%
flöskumjólk og 37% hyrnumjólk. Mjólk í lausu máli var 18%, en af
18