Heilsuvernd - 01.05.1982, Side 26

um í 1 Vi bolla af vatni ásamt
salti. Soðið saman við lítinn hita
í 1 klst. Móta bollur úr grjónun-
um sem ég hnoða mjög þétt sam-
an, tek síðan Nori þang (fæst í
Manilla) rista það yfir heitri
plötunni þar til það verður
fagurgrænt, skipti plötunni
niður í 4 ferninga og set bolluna
á milli tveggja ferninga og hnoða
þanginu vel utanum. Þetta er
ákaflega þægilegur matur til að
hafa með í vinnuna eða í útilegur
og ef bollurnar eiga að geymast
lengi er gott að setja inn í miðj-
una á þeim lítinn hluta af Ume-
bosi plómu, þær virka eins og
rotvarnarefni.
Kvöldmatur: Misósúpa sem er
útbúin á þann hátt að í pottinn
fer vatn og örl. salt, þangbiti og
síðan það grænmeti sem fyrir
hendi er eins og t.d. laukur í
sneiðum, gulrætur í bitum og
blómkál í hríslum. Þegar græn-
metið er soðið er 1 tsk. misó sett
í súpudiskinn og það hrært út
með örlitlu af grænmetissoðinu
og síðan er grænmeti og soði
ausið upp á diskinn. Þetta er
mjög ljúffeng og nærandi súpa.
Hrísgrjón m/ adukibaunum:
3A bolli hrísgrjón og bollinn
fylltur upp með adukibaunum,
soðið í 2 bollum af vatni ásamt
örl. salti í 1 klst. Soðið hvítkál
m/ristuðu sesamfræi. Soðið
þang m/gulrótum og lauk.
Sýrt grænmeti eins og t.d.
snöggsoðnar rófur sem settar eru
heitar í lög úr hrísgrjónaediki og
vatni eftir smekk.
Það er mjög mikilvægt að
borða alltaf eitthvert súrt
grænmeti í lok máltíðar því það
styrkir meltingarfærin.
Að endingu drekk ég tebolla
eða gott kornkaffi.
24 HEILSUVERND