Fréttablaðið - 16.12.2022, Blaðsíða 22

Útgefandi: Torg ehf. Veffang: frettabladid.isÁbyrgðarmaður: Jón Þórisson Sölumaður auglýsinga: Jón Ívar Vilhelmsson, jonivar@frettabladid.is, s. 550 5654.
Ísbúðin Gaeta hefur heldur betur
slegið í gegn hjá landsmönnum
sem kunna svo sannarlega að
meta ekta ítalskan gelato-ís úr
hágæða hráefni. Michele Gaeta
opnaði fyrstu ísbúðina við Aðal-
stræti í Reykjavík fyrir þremur
árum. Næsta ísbúð var opnuð í
Mathöllinni Hlemmi og í síðasta
mánuði var þriðja ísbúðin opnuð í
Mathöllinni Höfða. „Nýja ísbúðin
hefur fengið góðar móttökur en
við opnuðum hér 15. nóvember.
Það hefur verið afskaplega gaman
að sjá fullt af nýjum viðskipta-
vinum úr hverfinu og nálægum
hverfum og að vörur okkar eru
að slá í gegn hér eins og í hinum
ísbúðunum okkar.“
Gaeta býður einungis upp á
nýlagaðan og ferskan ís án allra
aukaefna, jafnt rotvarnar- sem
litarefna, að sögn Michele. „Íslend-
ingar eru mikil ísþjóð og því hefur
verið mjög ánægjulegt að sjá hvað
ísinn okkar hefur fengið
góðar móttökur.“
Ljúffengar
vörur fyrir
jólin
En það er ekki
bara ljúffengur
ísinn sem
trekkir að.
Hjá Gaeta
fást líka fjöl-
margar ljúf-
fengar vörur
á borð við
girnilegar gelato-
kökur, ljúffengt sikil-
eyskt cannoli, ítalska
eftirrétti og gómsætar
jólavörur sem erfitt er
að standast.
„Fyrir jólin bjóðum
við upp nokkrar ljúffengar og
spennandi jólavörur. Jólakakan
okkar í ár er eldrauð og glæsileg
kaka með hindberjaostaköku-
bragði og vel þakin heimagerðri
hindberjasósu. Hún er geymd
í frysti og því borin fram
ísköld og góð. Við
bjóðum einnig
upp á tvo
tiramisu-
rétti sem eru
nýjar vörur
hjá okkur.
Annar er með
upprunalega
bragðinu
en hinn
inniheldur
súkku-
laði. Ekki má
gleyma Babà sem
er sætabrauð drekkt
í sýrópi sem inni-
heldur romm en þetta
er þekktur réttur frá
Napólí á Suður-Ítalíu.
Við buðum fyrst upp á
þennan rétt á viðburði fyrir stuttu
síðan. Viðbrögðin voru svo góð
að við ákváðum að bjóða hann
áfram.“
Klassískar jólakökur
Cannoli er líka vin-
sæll jólaréttur en
þar er cann-
oli-skel fyllt
með sætum
og rjóma-
kenndum
ricotta-osti
frá Sikiley,
súkkulaðibitum,
pistasíuhnetum og
appelsínuberki. „Að
sjálfsögðu bjóðum
við einnig upp á
sérstakan jólaís sem í ár inni-
heldur kex með hvítu súkkulaði
og heimalagaða trönuberjasósu.
Jólaísinn okkar fæst líka í versl-
unum Hagkaupa, líka á Akureyri,
og í Melabúðinni.“
Að lokum nefnir hann tvær
vinsælar jólakökur frá Ítalíu
sem verða í boði fram að
jólum. „Panettone er
klassísk ítölsk jóla-
kaka sem inni-
heldur rúsínur
og appelsínu-
börk og er gott
að hita aðeins
í ofni. Við
bjóðum hana
með þremur bragð-
tegundum, klassísku
útgáfuna, með súkku-
laði og svo nýjungina í
ár sem er með möndlu-
gljáa. Hin kakan er líka klassísk og
heitir pandoro. Þetta er stjörnu-
laga kaka sem er mjúk að innan og
þakin sykri að utan.“
Gjafakort sem gleður
Þótt fyrsta ísbúð Gaeta hafi verið
stofnuð fyrir þremur árum hefur
samstarfsmaður Michele Gaeta
verið að þróa ísinn í 25 ár á Ítalíu.
„Það er því svo sannarlega hægt
að ganga að gæðunum vísum
hjá okkur. Með opnun þriðju
ísbúðarinnar á Höfða hafa nú
enn f leiri betri aðgang að vörum
okkar auk þess sem við erum með
sölubás á Ingólfstorgi fyrir framan
skautasvellið fram að jólum. Þar
er hægt að kaupa ilmandi kaffi,
heitt súkkulaði og ís fyrir alla
fjölskylduna. Svo er líka hægt að
kaupa gjafakort frá okkur en þau
eru vinsæl í skóinn og með jóla- og
afmælispakkanum. Hver vill ekki
eignast gjafakort í ísbúð?“ n
Nánar á gelato.is.
Jólakakan í ár er eldrauð og glæsileg kaka með hindberjaostakökubragði og þakin heimagerðri hindberjasósu. FRÉTTABLAÐIÐ/SIGTRYGGUR ARI
Ísbúðin Gaeta býður upp á mikið úrval af gelato-ís með mörgum spennandi bragðtegundum.
Cannoli fyllt með ricotta-osti, súkkulaði, pistasíuhnetum og appelsínuberki.
Take-away boxin frá Gaeta eru í þremur stærðum.
Gelato-ísinn er ekta ítalskur ís úr hágæða hráefni.
KriKri eru litlir ísar
með ólíkum súkku-
laðiídýfum.Panettone er klassísk
ítölsk jólakaka og fæst
með þremur bragð-
tegundum.
Pandoro-jólakakan er stjörnulaga
kaka sem er mjúk að innan.
Gelato-ísinn fæst í verslunum Hag-
kaupa og í Melabúðinni.
2 kynningarblað 16. desember 2022 FÖSTUDAGURÍS OG ÍSBÚÐIR