AVS. Arkitektúr verktækni skipulag - 01.12.1993, Blaðsíða 19

MÓT TVEGGJA TÍMA
í KAFFIHÚSAMENNINGU í LOK ALDAR
Sagan endurtekur sig. Eins og við síðustu
aldahvörfstöndumviðá nýviðþröskuldþarsem
tveirmenningarheimarmcetast. Ummiðjaöldina
hafði þróast hér skandinavískt borgarlíf þar sem
furuklceðningar og skarsúðar still réðu ríkjum,
eins og berlega sést í niðurbásuðum kaffistofum
á borð við Tíu dropa við Laugaveg og íKökuhús-
inu við Austurvöll.
Einn af áhrifamestu mótendum þessa stíls var
Sveinn Kjarval innanhússarkitekt, sem hannaði
Naustið, Tröð, Mokkakaffi og íþökuloft. Stilein-
kenni þessarar hönnunar var notkun grófra
náttúruefna, striga, kálfskinns, Drápuhlíðargrjóts
og jarðlita.
Nú er hins vegar tekin að þróast ný kaffihúsa-
menning í miðbce Reykjavíkur. Hún hefur á sér
blce heimsborga á borð við París og Mílanó.
Einkenni eru stór, opin rými sem opnast um
glcesilega glugga úttil götu- og gangstéttalífsins
fyrir utan.
Við búum svo vel að eiga slík rými í miðbcenum
frá tímabili Nýklassfkur fyrr á öldinni.
Margt úr Nýklassíkinni, eins og t.d. kasettuloftið í
Sólon íslandus, myndarskemmtilega andstceðu
við kaldan bístróstílinn. Hér eru gangstéttar-
kaffiborð komin inn í vítt rýmið, með hringlaga
marmaraplötur og undirstell úrsvörtum potti.
Lita- og efnisnotkunin undirstrikar hið kalda
framandi andrúmsloft, sem nauðsynlegt er að
hafa íheitum löndum.
Og innan þessara sviðsmynda skandinavískra
og mið-evrópskra kaffihúsa eru síðan mismun-
andi lífsform og lífsstíll tekin að þróast.
Á þennan hátt er Reykjavík skref fyrir skref að fá
á sig alþjóðlegan og evrópskan blce. Fyrsta
stóra skrefið var matsöluhúsabyltingin sem hófst
um 1980 (Torfan, Lcekjarbrekka, Hornið, Piza).
Ncesta skref þar á eftir var bjórkráarvceðingin,
sem hófst 1989 (Ölkjallarinn, Fógetinn, Gaukurá
Stöng). Kaffihúsabyltingin hófsthinsvegaraðeins
fyrir nokkrum árum og er nú fjöldi kaffistofa kominn
í miðbceinn.
Frá fyrri tíð hafa alltaf verið til nokkrar kaffistofur í
miðbcenum t.d. Mokka, Hressó og Prikið. Um
1990 tekur að myndast borgarlífskjarni á mótum
Klapparstígs og Laugavegar. Allir þeir staðir
hafa íburðarlítið yfirbragð og eru sóttir af afmörk-
uðum félagshópum,t.d. Bíóbarinn, Café List, N1
bar, 22, Á ncestu grösum, Te- og kaffihúsið og
Pasta-basta.
Stór breyting í átt til mið-evrópskrar kaffihúsa-
menningar verður með opnun Sólon íslandus
haustið 1992. Seinna bcetast við Café Paris,
Ráðhúskaffi og nýendurgerð Hótel Borg.
17