Búnaðarrit - 01.01.1902, Blaðsíða 109
101
dóttir úr Suður-Þingej'jarsýslu. Hin síðast talda fór frá
skólauum eftir 3 ináuaða dvöl, seinast í desember 1901.
Eu hinar ætla sér að dvelja fimm mánaða timahilið, eða
til febrúarmánaðar loka, eins og til er ætlast ufn þær stúlk-
ur, er liafa í hyggju að taka að sér bústýru störf á mjólk-
urbúum. Kenslan er hin sama, sem áður, en þó með þeirri
viðbót, að nú er kend búpeningsrækt 2 stundir á viku,
prófmjöltun, og útreikningur sá og bókfærsla, sem þeim er
samfara. Húsakynni voru hin sömu og áður fram að 23.
des. En þá var opnað og tekið til notkuuar, hið nýja mjólk-
urskólahús, er verið hafði í smíðum frá því um miðjan sept-
ember. Hið nýja mjólkurskólahús, sem nefnt er mjólkur-
skólinn á Hvanneyri, er tvíloftað, 14 álnir á lengd og 10
álnir á breidd. Kjallari er undir öðrum enda hússins, 8xB
álnir. í Kjallaranum eru 2 herbergi, annað þeirra er notað
til að láta ostana brjóta sig í því, en hitt er liaft fyrir osta-
búr. Gólfið er steinlímt, og vatnsreuua eftir því. A neðra
lofti er mjólkurskáli, smjörbúr og' ostaklefi. í Þessum 3
herbergjum, er gólfið eiunig steiulímt, og með hæfilegum
halla, svo alt skólp geti runnið burtu og í steiuiímda þró
fyrir utan húsið, og þaðan reunur það burt gegu um leir-
pipu. Auk þessara herbergja er 'þar keuslustofa, skrifstofa
og forstofa, og úr heuui liggur stigi upp á loftið. A loft-
inu er svefnherbergi handa nemeuduuum, annað handa kenu-
aranum og hið þriðja handa gestum. Auk þess er eitt her-
bergi autt, og ldefi til að geyma í föt. Öll herbergin eru
útbúiu með það fyrir augum að gjöra þau svo björt og
hentug, sein auðið var. Verkfæri þau og áhöld, sein skól-
iun á, eru þessi. Skilvinda f„Alfa'‘), 1 smjörhnoðunarvól, 2
strokkar, 1 sýringarfata, 1 fitumælir (,,Gerbers“), 1 gasolíu-
vól, sem notuð er til að hita vatn, ásamt uppmúruðum katli; 1
ostapressa, rjómatunua og rjómakælir, 1 tugavog (ostapressan
og tugavogin ókomin enn), og auk þess glös, þvottarburstar
o. s. frv. Af innanhússmunum, er skólanum tilheyra, má
onn freinur nefua 5 rúm uppbúin, borð, þvottaborð, þvotta-
skálar, stöla, ofna o. s. frv.