Bændablaðið - 17.04.2007, Blaðsíða 36

Bændablaðið | Þriðjudagur 17. apríl 200736
Þegar bjóða á til veislu eða í sauma-
klúbbinn er sniðugt að vera með
einn heitan rétt til upphitunar og
síðan tvo kalda til viðbótar. Þá er
gott að velja einn tiltölulega holl-
an og sykurlítinn og eina bombu í
lokin til að setja punktinn yfir i-ið.
Campell´s brauðréttur
4-6 franskbrauðsneiðar
6-8 sneiðar beikon
1 laukur
100 g ferskir sveppir
1 lítil dós ananaskurl
½ paprika, söxuð
1 dós Campell´s ham & cheese-súpa
2 dl rifinn óðalsostur
Smyrjið eldfast mót og raðið brauði
á botninn eða rífið það niður. Skerið
beikon, lauk og sveppi í hæfilega
bita og steikið á pönnu. Dreifið
ananaskurli yfir brauðið og stráið
paprikunni yfir það. Blandið saman
súpu, beikoni, lauk og sveppum og
hellið yfir ananaskurlið. Dreifið
rifnum osti yfir og bakið í 15-20
mínútur við 180°C.
Himnesk jarðarberjakaka
1 svamptertubotn
300 g makkarónukökur
1 stór dós jarðarber (eða fersk)
2 1/2 dl rjómi, þeyttur
Krem:
3 eggjarauður
6 msk. flórsykur
100 g Síríus suðusúkkulaði
(Konsum)
Aðferð:
Setjið svampbotninn í stórt, glært
mót og raðið makkarónukökunum
ofan á. Bleytið í með safanum af
jarðarberjunum (eða góðum líkjör)
og raðið jarðarberjunum yfir. Þekið
jarðarberin með rjómanum og útbú-
ið kremið.
Kremið:
Þeytið saman eggjarauðurnar og
flórsykurinn. Bræðið súkkulaðið
í vatnsbaði og kælið lítið eitt áður
en því er blandað saman við eggja-
hræruna. Hellið kreminu yfir kök-
una og skreytið með ferskum jarð-
arberjum, rjóma og rifnu súkku-
laði.
Rabarbarasæla
2 dl hveiti
1 dl hafrakex
0,5 dl sykur
100 g mjúkt smjör
Fylling:
500 g rabarbari, í bitum
1 dl sykur
1 msk. kartöflumjöl
Hitið ofninn í 225°C. Blandið
hveiti, hafrakexi og sykri saman.
Bætið smjörinu við þar til allt
deigið hefur blandast vel saman.
Blandið rabarbara, sykri og kart-
öflumjöli saman og setjið í eldfast
mót. Stráið deiginu yfir og bakið
í ofni í 15-20 mínútur. Berið fram
með vanilluís.
MATUR
Tilvalið í hvaða veislu sem er
3 8 7
9 2
5 2
5 2 6
8 7
3 1 4
7 3
1 5
4 6 8
4 2
8
5 6 3 1
2 9 7 4
8 7
6 4 8 1
7 3 1 9
7
2 8
4 9 7 5 6
5 3
6 4 1
3 1 5
1 2 5
3 2 9
1 7
8 4 3 2 5
Sudoku
Galdurinn við Sudoku-þrautirnar er
að setja réttar tölur frá 1-9 í eyðurn-
ar. Sama talan má ekki koma fyrir
tvisvar í línu lárétt og lóðrétt og
heldur ekki innan hvers reits sem
afmarkaður er af sverari línum.
Þrautirnar eru miserfiðar, sú
sem er lengst til vinstri er léttust og
sú til hægri þyngst en sú í miðjunni
þar á milli.
Hægt er að fræðast nánar um
Sudoku-þrautirnar á vefsíðunni
www.sudoku.com og þar er einn-
ig að finna fleiri þrautir ef þessi
skammtur nægir ekki.
Í lok mars var 35. formannaráðs-
fundur Kvenfélagasambands
Íslands haldinn. Þar voru kven-
félögin í landinu sem og lands-
menn allir hvattir til landsátaks
um aukna hreyfingu og bætt
mataræði.
Sigurlaug Viborg, forseti
Kvenfélagasambands Íslands, segir
að til þess að árangur náist í barátt-
unni um aukið heilbrigði verði með
öllum ráðum að vekja hvern og
einn til umhugsunar um hvað hann
sjálfur getur gert til að hafa áhrif
á að bæta heilsu sína og auka þar
með lífsgæði.
Ákall til kvenna
„Þetta er það sem brennur á
okkur í dag og hefur verið mikið
í umræðunni, enda vandamál sem
við horfum fram á. Okkur finnst
við bera ábyrgð sem konur að halda
utan um fjölskyldurnar og elda mat
ofan í þær því það lendir oftar á
konunum. Við beinum því til okkar
kvenna að hugsa svolítið um þetta
þegar þær kaupa í matinn og velja
hráefni,“ útskýrir Sigurlaug.
Á formannaráðsfundi KÍ voru
svæðasambönd kvenfélaganna í
landinu og kvenfélögin hvött til að
hefja þegar í stað aðgerðir. Lögð
var áherslu á að hefja samstarf við
sem flesta aðila, eins og heimilin
í landinu, skólana, heilsugæslu og
atvinnulíf, svo fátt eitt sé nefnt.
„Þessu var mjög vel tekið á
fundinum og konur voru sammála
því að ástæða væri til að vekja
athygli á þessu. Við lögðum líka
áherslu á hreyfinguna en það kostar
svo lítið að fara í stuttan göngutúr á
hverjum degi, þetta er spurning um
að rífa sig úr viðjum vanans,“ segir
forseti KÍ.
Hvatt til aukinnar hreyf-
ingar og bætts mataræðis
Staðreyndir
um yfirþyngd
Offitufaraldurinn er eitt alvar-
legasta heilbrigðisvandamál
heimsins því að um helmingur
fullorðinna og fimmta hvert
barn á Evrópusvæði Alþjóða-
heilbrigðismálastofnunarinnar,
WHO, þjáist af yfirþyngd.
Samkvæmt mati WHO væri
hægt að fyrirbyggja 80% til-
fella af hjarta- og æðasjúkdóm-
um, 90% af fullorðinssykursýki
og 30% af öllum krabbameins-
tilfellum með hollu mataræði,
nægri hreyfingu og reykleysi.
Niðurstöður landskönn-
unar á mataræði á Íslandi sýna
að 57% karla og 40% kvenna
á aldrinum 15-80 ára eru yfir
kjörþyngd. Um 53% 15 ára
stúlkna og um 25% 15 ára
drengja hreyfa sig ekki nægj-
anlega mikið og aðeins um 30-
45% karla og kvenna stunda
næga hreyfingu samkvæmt því
sem ráðlagt er.
Þátttakendur í ársfundi Kvenfélagasambands Íslands sem haldinn var á
Hótel Gullfossi í Biskupstungum á dögunum.
Líf og lyst
Heimilismenn á Dvalarheimilinu
Lundi á Hellu hafa stofnað veð-
urklúbb sem ætlar sér að gefa
út reglulega veðurspár og birta
þær opinberlega. Á stofnfundi
klúbbsins var Þór Jakobsson
veðurfræðingur gerður að heið-
ursfélaga en hann ætlar að vera
klúbbnum innan handar með
spár sínar.
Hugmyndina að stofnun klúbbs-
ins átti Jón Þórðarson, sem fer
reglulega í sjúkraþjálfun á Lund.
„Mér fannst sjálfsagt að stofna
klúbb á Lundi enda mikil reynsla
sem býr með heimilismönnum þar.
Þetta er fólk sem alið er upp til sjáv-
ar og sveita og er því veðurglöggt,“
sagði Jón. Nýi veðurklúbburinn
ætlar að hittast hálfsmánaðarlega í
matsalnum á Lundi og gefa út spár
sínar. Fyrsta spáin hefur litið dags-
ins ljós og spáir klúbburinn hlýju
en vætusömu voru.
MHH
Nýr veðurklúbbur Lundar á Hellu
Stjórn nýja veðurklúbbsins á Lundi ásamt heiðursfélaganum, Þór Jakobs-
syni veðurfræðingi. Þetta eru þau, talin frá vinstri, Einar Enoksson, for-
maður klúbbsins, úr Reykjavík, Hrefna Kristjánsdóttir meðstjórnandi, frá
Stóra-Klofa í Landsveit, og Þorsteinn Oddsson varaformaður, frá Heiði á
Rangárvöllum.
Til sölu Volvo S80 5cyl TDI,
ekinn 370 þús. Árg. 2002.
Verð 1300 þús, möguleiki
á 100% láni eða skipti.
Nánari uppl.í síma 8445428.