Morgunblaðið - 14.04.1966, Blaðsíða 11

Fimmtudagur 14. aprfl 1966
MOR.GU NBLAÐIÐ
11
4,2 hitaeiningar á mín-
útu við gólfþvottinn
ÞAÐ er mikið ritað og rætt um
hitaeiningar (eða kaloríur) nú á
tímum. Oftast mun þeirra getið
í sambandi við hitaeiningaríkan
mat, þ.e.aa. alls kyns sætindi,
ábætisrétti og kökur.
Líkaminn vinnur orku úr nær-
ingarefnunum og er því mögu-
legt að meta fæðið að orkumagni
og reikna gildi þess í hitaein-
ingum. Ein hitaeining er það
Hér er kjóll f nýja, stutta móðnum frá Dlor, blár og hvítur
með bláu leðurbelti, sem er mjög neðarlega eins og sést á
myndinni.
STUTTII PILSIN
1 kjölfar stuttu pilsanna fylgja
ýrnsar aðrar nýjungar. Segja
má, að þau valdi algjörri bylt-
ingu í öllum fatnaði. í>að er t.d.
erfjtt að vera í öðru en mjög
háum sokkum, (vegna þess að
ekki mega pilsin lyftast mikið
þegar setzt er, svo að sokka-
böndin sjáist ekki), og í París
eru komnar fram sokkabuxur.
sem eru mjög þunnar.
Stuttu pilsunum fylgir einn-
ig ný tízka í skóm. Það er ekki
fallegt að vera í háhæluðum
skóm við þau, og þeir verða
að vera þverir fyrir tána en
ekki támjóir, og hællinn á helzt
ekki að vera meir en einn þuml-
ungur á hæð, ekki ejnu sinni
við kvöldkjól. Fallegastir þykja
skór eins og sjást á myndinni
svokallaðir ,»Baby Jane“ skór.
Svo eru það handtöskurnar,
sem líka breytast mikið við nýja
pilsfaldinn. Stórar töskur eru
ekki lengur í tízku, svo að nú
verða þær, sem hingað til hafa
gengið með aleiguna í töskunni,
að sætta sig við litlar, ferkant-
aðar töskur, sem taka lítið sem
ekkert. Þetta er breyting til batn
aðar, því að það er þreytandi
að halda á þungri, stórri tösku,
en eins og allir vita, eru konur
orðlagðar fyrir að setja allt milli
himins og jarðar í handtjósk-
urnar sinar.
Hanzkarnir verða öðruvísi,
háu, hnepptu hanzkamir eru
ekki lengur í tizku, heldur stutt-
ir, hnepptir um úlnliðinn.
Svo er það hárgreiðslan. Þag-
ar allt er orðið stutt og þröngt
og lítið, fer alls ekki vel að vera
með háa Pompadour greiðslu.
Nú á að stytta og aftur stytta
hárið.
Okkur, sem komnar erum yf-
ir 25 ára aldurinn, finnst þessi
tízka alls ekki hæfa okkur, þetía
sé aðeins fyrir smástelpur. Tím-
inn sker úr um það, hvort við
höldum áfram að vera í gömlu
kjólimum óstyttum, eða fáum
okkur nýjan, sem er langt fyrir
ofan hné.
i' '
Skór, sem hæfa vel stuttu
pilsunum.
hitamagn sem þarf til þess að
hita einn Mtra af vatni um 1° C.
Orkuþörf fulltíða manns, sem
hvílist algjörlega ,er sem næst
ein hitaeining á klukkustund fyr
ir hvert kg. líkamsþyngdar. —
Maður, sem vegur 70 kg., kemst
því ekki af með minna en 24x70
eða 1680 hitaeiningar á sólar-
hring. Orkuþörfin eykst að sjálf-
sögðu við hvers konar líkamlega
vinnu. Til léttrar vinnu þarf um
3000 hitaeiningar á sólarhring, en
til erfiðisvinnu allt upp í 8000.
Börn þurfa fleiri hitaeiningar fyr
ir hvert kg. líkamsþyngdar en
fullorðnir, óg hjá gömlu fólki er
orkuþörfin minni en hjá fólki í
blóma lífsins.
Að öðru jöfnu eyðast fleiri
hitaeiningár á vetrum en á
sumrum, í hvassviðri en í logni,
og fleiri við vinnu utan húss en
innan.
Bandarískur læknir, dr. Ed-
ward E. Gordon, hefur tekið
saman skrá yfir hitaeininga-
eyðslu við ýmisleg heimilisstörf,
skemmtanir o.fL og sjáið þið
nokkuð af því hér.
Hitaeining á mín.
Við að sitja og prjóna eyðist 1,5
— — sópa 1,7
-----sauma á vél 1,8
-----búa um rúm 3,9
-----strauja 4,2
-----þvo gólf 4,2
-----hengja upp þvott 4,5
-----leika á píanó 2,5
-----aka bíl 2,8
-----sveifla golfkylfu 5,0
-----dansa 5,5
-----leika tennis 7,1
-----renna sér á skíðum 9,9
-----liggja 1,0
-----sitja 1,2
— — standa 1,4
-----tala í síma 1,4
-----klæða sig 2,3
Framhald á bls. 31.
Mataruppskriftir
Eins og sjá má á þessum myndum, eru fötin frá Chanel ekki eins stutt og frá hinum tízkuhús-
unum. Til vinstri er dragt, sem ber greinileg merki meistara síns. Kjóllinn í miðið er stuttur
kvöldkjóll úr svörtu gljáandi efni. Til hægri er svo hvítur, einfaldur blúndukjóll. Fötin frá
Chanel hafa það yfirleitt alltaf sameiginlegt að vera mjög kvenleg.
Réttir úr hökkuðu kjfiti.
Hakkað kjöt fæst í
hverri kjötbúð og er hægt
að nota það 1 ýmsa réttL Að
vísu er það nokkuð dýr mat-
ur, en hægt er að drýgja það
með ýmsu móti, t.d. með því
að blanda það með mjúkum
franskbrauðsbitum, soðnum
kartöflum o.s.frv. Hér birtum
við nokkra rétti úr hökkuðu
kjötj, sem eru kannske dá-
lítið öðruvísi en konur eru
almennt með, því að alltaf
er gaman að réyna eitthvað
nýtt.
Kjötbúðingur (fyrir 6 manns)
2 ds. tómatsúpa
500 gr. hakkað nautakjöt
250 _ hakkað svínakjöt
1% bolU af franskbrauðsbit-
um
Ya bolU saxaður laukur
Ya bollj söxuð steinselja (fæst
þurrkuð í glösum)
1 þeytt egg
1 matsk. Worohester sósa
1% tsk. salt
Ya tsk. pipar.
Hálfri dós af súpunni hrært
saman við kjöt og krydd,
brauðbita og egg. Búinn til
úr þessu hleifur, sem annað-
hvort er bakaður í ofnskúff-
unni eða settur I smurt, eld-
íast mót. Bakað við meðal-
hita í 1 klst Það sem eftir
er af súpunni er hitað og
notað sem sósa iit á.
Falskur héri.
% kg. hakkað nautakjöt
2-3 matsk. hveiti
Nokkrar soðnar kartöflur
stappaðar
salt, pipar, rifinn laukur
1 egg (þeytt)
mjóik
2 sneiðar bacon.
Þessu er öllu hrært sam-
an og gert úr því pylsulaga
stykki, bacon bitum stungið
í og síðan brúnað á pönnu báð
um megin.Síðan er hellt vatni
á f(önnuna, settir ca 2 súpu-
teningar í og látið sjóða við
vægan hita í Yz klst.
Kálrúllur.
8 góð hvítkálsblöð
% kg hakkað nautakjöt
1 bolli af soðnum hrisgrjón-
um
3 matsk. smátt skorinn laukur
1 tsk. salt
Ya — pipar
1 ds. niðursoðnir tómatar
(má nota ferska tómata
eða tómatsósu úr flösku í
staðinn)
Yt bolU vatn
1 lárviðarlauf
Yi tsk. sali
% tsk. pipar
Ya tsk. sage krydd
Yt tsk. sykur.
Sjóðið hvítkálsblöðin í salt-
vatni í 2 mínútur. Hrærið
saman - kjöti, hrísgrjónum,
lauk, salti, pipar. Látið síðan
2-3 matsk. af farsinu á hvert
kálblað, sem síðan er vafið
utan um. Rúllunum er síðan
raðað á stóra pönnu eða í
pott, þannig að aðeins sé eitt
lag ef hægt er. Síðan eru
tómatamir (eða sósan) ásamt
vatni og kryddi látið yfjr og
soðið við vægan hita í ca.
45 mín.
Amerískur kjötréttur.
750 gr. hakkað kjöt
1 ds. tómatsúpa
Yt bolli franskbrauðssneiðar
fint brytjaðar
1 egg
Yt bolli smátt skorinn lauk-
ur
I tsk. salt, pipar
1 matsk. smjörlíki
Va boUi vatn
Yt tsk piparrót
Blanda vel saman hálfri
súpudós og kjöti, fransk-
brauði, eggi, lauk, salti,
pipar. Gerðar úr þessu tvær
kökur, sem eru brúnaðar i
1 matsk., smjörlíkis á pönnu
(mjög hægt). Fitunni helt af
pönnunnj. Það setn eftir er
af súpunni ásamt vatni og
piparrót heUt yfir og látið
sjóða hægt í 10 mín.