Morgunblaðið - 02.11.1968, Qupperneq 14

Alla hluti er hægt að nota. Við rákumst á þessa mynd, sem
pýnir gömul „tarínu“-lok, sem notuð eru sem lampaskermar.
kostir og gallar
Acetate Kostir: Má þvo, þornar fljótt, krypplast ekki. Ókostir: í>olir ekki heitt straujárn
Acrylic Má þvo, þornar fljótt, krypplast ekki. Kaknar upp
Baðmuli Má þvo Krypplast Hleypur
Hör Mlá þvo Krypplast Upplitast
Nylon Má þvo, þornar fljóítt, krypplast ekki, hrindir frá sér vatni. Upplitast 1 sjó. Tekur liti úr öðr- um efnum í þvotti. Bráðnar undan heitu járni.
Polyester Má þvo, þorraar fljótt, krypplast ekki. Þarf Lík- lega ekki að strauja. Blettir og óhreinindi oft mjög föst.
Rayon EndLst vel Krypplast, getur hlaupið, jafnvel teyg’zt, lætur lit.
Silki Kryppla«t ekki Getur látið lit, gulnar með aldrinum.
Ulil Krypplast ekki Getur hlaupið, dregur að sér möl.
. Á markaðinum eru nú eins og
allir vita slík ógrynni af alliskon-
ar efnum, að illmögulegt er að
fátta sig á hvað er hvað, ef af-
greiðslustúlkur geta ekki gefið
(upplýsingar um leið og keypt er.
Venjulegast er þó hægt að fá að
vita nöfnin og því birtum við
hér nokkrar upplýsingar um mis
munandi efni, þ.e.a.s. kosti og
galla þeirra.
| Eldhússkærin eða fiskiskærin
' eru tii margra hluta nytsamleg.
Fyrir utan að vera afbragðsgóð
LÖ1 að klippa ugga og roð, má
m.a. nota þau til að klippa skorp
una af hveitibrauðssneiðum, ef
á að gera þær kringlótíar til
prýðis á brauðfatinu.
Fiskur í matinn
Þýzkur fiskbúðingur fyrir 6.
3 bollar (ca. 750 gr. af soðnum
fiski (ýsa eða þorskur)
llaukur saxaður smátt
V\ bolli smjörlíki
2 matsk. hveiti
2 bollar mjól'k
1 ts'k. salt
2 matsk. kapers
3 matsk. rifinn ostur
y2 tsk. sítrónusafi
750 gr. kartöflur í þunnum
sneiðum
2 matsk. þurrir franskbrauðs-
molar
1 mafcsk. smjörlíki.
Laukurinn látinn sjóða í smjör
likinu, á ekki að brúnast, hveiti
bætt út í og smám saman mjólk-
inni meðan hrært er vel í. Jafn-
ingurinn verður frekar þunnur,
salti, kapers, osti og sítrónusafa
bætt út í. Fiskur og kartöflur
látin í lög í smurt eldfast fat,
kartöflur hafðar efstar. Jafn-
skipt jafnt niður á fiskflökin,
sem eru rúlluð upp utan um
þetta og sett í eldfast mót. Gott
,að festa rúllunum saman með
því að stinga tannstöngli í.
Bræddu ismjörlíki penslað yfir
fiskinn. Bakað í meðalheitum
ofni í 30 mínútur.
Manhattan fiskflök.
1 dós af tómatsúpu
500 gr. fiskflök, salt, pipar
2 matsk. smáttskorin steinselja
6 sítrónusneiðar.
Fiskurinn skorinn í stykki.
Einni matskeið af súpu smurt á
hvert stykki. Þeim síðan rúllað
upp. Súpunni hellt yfir, sítrónu-
sneiðum stungið með. Bakað í 25
mín. í meðalheitum ofni.
Au Gratin fiskur.
Úr soðnum fiski.
Vi bolli smjörlíki
V\ bolli hveiti
Vz tsk. salt
y4 tesk. pipar
1 tsk. steak sauce
2 bollar mjólk
1 bolli rifinn, sterkur ostur
Vá bolli brauðmolar
2 bollar soðinn fiskur (ýsa,
þorskur).
Smjörlíkið brætt í potti, hveiti
og kryddi bætt í, þymnt með
mjólkinni. % bolli af rifnum osti
settur út í. Soðni fiskurinn sett-
.ur í eldfast mót, sósunni hellt
yfir, því sem eftir er af ostinum
stráð yfir ásamt brauðmolunum.
.Smjörlíkisbitar settir á víð og
dreif. Bakað í nokkuð heit-
um ofni í 20 mínútur.
ingnum hellt yfir. Brauðmolar
látnir yfir, smjörlíkisbitar settir
efst á víð og dreif. Bakað í með-
al'h-eitum ofni í 1 klst. eða þar
til kartöflurnar eru meyrar.
Karrý-fiskur fyrir fjóra.
3 laukar, brytjaðir smátt
1 blað hvítlauk, pressað
1 lítill grænn pipar, brytjaður
smátt
1 matsk. karrýduft
y4 bolli smjörlíki
4 negulnaglar
1 heill kanill
Vt bolli mjólk
500 gr. ýsa eða þorskur í smá-
um bitum
salt
Heit soðin hrísgrjón -borin með.
4 fyrstu hlutirnir llátnir krauma
í smjörlíkinu í 5 mínútur.
4 næstu hlutir látnir út í og
allt látið sjóða við lágan straum
og með lok á pottinum í 10 mín-
útur.
Fiskur í ofni fyrir sex.
1 kg. ýsu- eða þorskflök
4 kartöflur í sneiðum
3 laukar í sneiðum
dálítið sellerí
1 lárviðarblað
4 negulnaglar
1 blað hvítlauk
Vá tsk. þurrkuð dill fræ
V\ tsk. pipar
2y2 tsk. salt
125 gr. smjörliki
Vz bolli þurrt hvítvín
2 bollar sjóðandi vatn
2 bollar rjómabland
steinselj-a.
Þessu er öllu, nema rjóma og
steinselju, komið fyrir í eldföstu
móti. Á-lpappír settur yfir, bakað
í meðalhei-tum ofni í 1 klst. Þá
er heitu rjómablandi hellt yfir,
isteinselju stráð ofan á og matur-
inn er tiibúinn.
Rúlluð fiskfiök fyrir isex.
1 kg. flök, smálúða, rauðspretta
brætt smjörlíki
2 gulrætur, rifnar gróift
2 matsk. brytjuð steinselja
1 lítill laukur, saxaður
6 sneiðar hveitibrauð
2 pimientos
Fiskurinn er skorinn í hæfi-
leg stykki. Út í brætt smjörlíkið
er síðan sett gulrætur, brauð og
krydd. Þessari blöndu er sáðan
hirða fallega, mislita smásteina, sem verða á vegi þeirra. Ein
aðferð við að nota þá til að prýða með, er að setja þá í botninn
á glærum blómavasa, stinga síðan blómaleggjunum niður á milli
þeirra.
Éggjahvítuefni úr olíu
FRANSKIR vísindamenn
vinna nú ötullega að merkum
tilraunum og rannsóknum í
rannsóknarstofum BP olíufé-
lagsins, og talið er að af til-
raunum þeirra geti leitt al-
gera byltingu í matvælafram-
leiðslu, vegna þeirra mögu-
leika sem gasolían hefur í sér
falda til matvælaframleiðslu.
Norskur vísindamaður hefur
fengið aðstöðu til að vera við
staddur þessar rannsóknir og
er mikill áhugi fyrir málinu
í Noregi, enda augljóst hví-
lík áhrif það hefði ef í ljós
kæmi að úr gasolíu mætti
vinna matvæli.
Franski vísindamaðurinn,
prófessor Champagnat, veitir
rannsóknarstofu BP forstöðu.
Hann hóf fyrir ellefu árum
athuganir á því, að gera gas-
olíu að betri framleiðsluvöru
með því að láta gerla éta ó-
hreinindin úr olíunni. Þá hafði
mönnum enn ekki hugkvæmzt
að vinna mætti eggjahvítu-
efni úr olíunni eins og nú
virðist komið upp á teninginn,
en skömmu síðar hugkvæmd-
ist prófessornum, að láta gerl
ana éta óhreinindin úr olíunni
samtímis því, að þeir fram-
leiddu eggjahvítuefni. Og ef
tilraunum þessum miðar vel
áfram og þær gefa af sér þær
niðurstöður, sem vonazt er eft
ir er ekki vafi á, að gerbylt-
ing verður í matvælaiðnaði
heimsins. Norðmenn telja að
þetta muni hafa gífurlega þýð
ingu fyrir norska snurpunóta
flotann og fyrir norskan síld-
armjölsiðnað.