Morgunblaðið - 09.03.1980, Blaðsíða 27

MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 9. MARZ 1980
27
skeljum, kjúklingafarn, íslands-
kort úr blönduðu fiskfarsi og
gamlan íslenzkan mat, settan upp
á nýtízkulegan hátt.
Sítrónumarineraður lamba-
hryggur með madeirasósu.
1 lambahryggur
1 sitróna
steinselja
sítrónupipar
salt
madeira
hveiti
1 laukur
1 gulrót
Lambahryggurinn er úrbein-
aður og marineraður í 12 tíma
með: rifnum sítrónuberki og
sítrónusafa af 1 sítrónu, saxaðri
steinselju og 1 msk. sítrónupipar.
Síðan er hryggnum rúllað upp
og hann vafinn með garni, krydd-
aður með salti og steiktur í um
40—45 mín. við 200° hita.
Sósa: Beinin eru brúnuð ásamt
lauk og gulrót og soðin í 1—2
tíma. Sósan er bökuð upp og
krydduð með salti og pipar, og að
lokum er safanum af hryggnum
og madeira bætt út í.
Rétturinn er borinn fram t.d.
með kartöflukrókettum og belgja-
baunum.
Djúpsteiktur skötuselur fyrir
fjóra.
800 gr. skötuselur
matarolía
1 egg
salt
pipar
hveiti
'h flaska pilsner
spínat
V* líter rjómi
1 sitróna
1 laukur
múskat
Skötuselurinn er marineraður
með: söxuðum lauk, sítrónusafa,
salti, pipar og V2 bolla af olíu.
Orly-deig: 'k bolli olía, 'h
flaska pilsner, 1 egg, 2 bollar
hveiti, salt og pipar. Ollu er hrært
saman í skál.
Skötuselnum er velt upp úr
hveiti, settur í orly-deigið og
steiktur í olíu sem er 180° heitt.
Rétturinn er framreiddur með
spínati (sem soðið er í rjóma í 20
mínútur, kryddað með salti, pipar
og múskati), hvítum kartöflum og
sítrónum.
Málningameistarar
— verktakar
Til sölu rafdrifin Air-less Devilbiss málningarsprauta fyrir
tvær byssur.
Lftiö notuö á góöu verði.
Uppl. í síma 92-2694.
VEIZLUMATUR
Nú er rétti timinn til að
panta mat fyrir ferming-
una eða árshátíðina.
VEIZLUELDHÚSIÐ
Símar 53716, 74164.
Eldri borgarar:
Tvær Mallorkaferöir
18. apríl 3 vikur.
9. maí 3 vikur.
★ Dvaliö á Hotel Columbus í St. Ponsa.
★ Gisting í tveggja manna herbergjum.
★ Innifalið fullt fæöi. /
★ Kynningarfundur aö Noröurbrún 1 þriöjudaginn
11. marz kl. 16.00.
Allar nánari upplýsingar gefur:
FERDASKR/FSTOFAN
URVAL
VIÐ AUSTURVÖLL SÍMI 26900
FÉLAG’SMÁLASTOFNUN
REYKJAVÍKUR
Stærsta og fullkomnasta
hótel landsins, býðuryður
þjónustu sína. 217 vel búin
og þægileg herbergi, öll
með baði, símaog
sjónvarpstengingu.
Her er fullkomin
funda- og ráðstefnu
aðstaða. Fyrir
fámennafundi sem
fjölþjóða ráðstefnur
I Veitingabuð
færðu allskonar
rétti á
hóflegu verði.

r
....4fcr«-
V-". S*
' r- . *•- J r'
Glæsilegar veitingar.
í Blómasal bjóðast
veisluréttir og Ijúfar
veitingar. Reynið kræs-
ingar kalda borðsins í
hádeginu.
í hótelinu er rekin fjölþætt þjónustustarfsemi.
Sundlaug og gufuböð, rakarastofa,
hárgreiðslu- og snyrtistofur. Einnig verslun,
ferðaþjónusta og bílaleiga er við hóteldyrnar.
Heill heimur útaf
fyrir sig. Er hægt
að hugsa sér það
þægilegra?
Verið velkomin
HQTEL
LOFTLEIÐIR
Reykjavíkurflugvelli
Sími: 22322