Morgunblaðið - 17.01.1985, Blaðsíða 38

Morgunblaðið - 17.01.1985, Blaðsíða 38
38 MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 17. JANUAR 1985 Alþýðuvisindi Nýtið sólarljósió betur UNO/RSZ4D* AUS /.//S A Jðrrot/A//// £f?sóiAftoR/rA/v, £FTtf> **> /V£A/A// //£//#? vs/r/Þ 9/?jryrr /V P/o/VT>/Ar /Af/S&V/A/AA'/?/ ///-aí£/v /¦/?t//r£/rA//: fVoT/U/A/ Af/I/YA'A ,4 TfZ£/V/ SJSAf MWEKKMC* AflKPZflV AXÍZ77/S/ l/JT/f/£> AV/A'/A . /W/V //£/?/&? / /7AV/A/ s4У//VS *<£7°/3> / /&/V/fZ>/. A^/-tf£/VtS/9S7/i //£fS£A<A rr/?X//f/T/yv/£> / Z/'AS~ K£z>7i/A//v/ £/?t7?jta//, Str/t a//va/st / r7v/Au/v£&KU//Y ev t/?££7ja*/ ruA/vr-ACA. AfAfiG/R l//6//VZXAAt£/VA/ lALfTA A/jf /iÐ Of?/fUfr/?£PPz/ VAíR/ /VAáST AZ> AtÆTA f AU/r/V//Af Af/£'/t Af££> Yf/VfVS/U/ T%£a//S. 0S &£ra /t^i/M///ff /fe£y/T /4& A/0TXI •SS6f/>Of?A'//A//9 Xf)/P /97V var AT//y*j/ e/r/M/t KAK/A'/1 SÓJ/A'T7?£/V/S. S£M o7>KUS7AAA A£ P/&/-£sso7f yot/A' //£SZor>- */arr/so/v, roftST/tS/tA Áf0A/<///a/£i£4 ^/lAStfs?/?f>S//i/S /V/eiA/ (/.OA/JTO/v) SAmt//v/s s£/r /ujór- M4*Mf T7>£ £JSJ/ 7t£AfTJAZ> V££/UA /4t//r//V/V/) /tA/?//, TAÍjtW/S T//. ?Z4/>/>/Q$<&£~/?&#/Y. fÍA/V/V B£/VT/ Á /)£>Tft£Af/ f T7Z£/"J///f P/AATA<4 £/? A*iVAlJU//>&4/YtSJ/A?, &AT£>/ /VJH XA//0/*>///te>/ oa /£>A**æ/. /f£& 4/P/&&7VC//V, S£~Af óTe/tff is/9/? / /4S7A**?^/z/ - - P/A/AÍA fO^/V//?jj/? Aí>M2>- i***! jf/A? jT/?j/ jfzstz/ &/ro<z*&? y/j?/A/s f Í//g/*U40&t/ c/r??y>*//A'a>?/?//y£7T//. NjTif1AMABUR//Vf/ f/yr/f> EKK/ £///// S//V/V/ BSSTU A£>/=£f»i7t/VA A 07?/rt/~ BRcyT/A/GV 3ó/LAf?J.TáSS/A/S / 77°£~/v/. //sr aðí/r /Yftft/f/ASÐousr //C7t AJ-J/f? / £t>T J?/r Æó/*<//j. Æ0H ///./-. CTf'&A'/ rttZA/fjjZrf/r/= t>?A?4/Afý f/(/ tTf?U /f£/flA £A> 5o% FATA b£f?£> ÚR &£/</¦/- TRS/JUM, , €£M /fZAMLé/ÞD £RU l/ft OUBTAEFHUM (S//V60& KOJ.UM) S£/t, U/90U T/Z. Py/t/R At//jjá/Vt//tf Jt/VA £y/?/R ATff£//VA SÓ/AP/JÓSS/MS. BMHFAfrtm £fíu SfAíMft V£RKSM/£>JUR/VAf? K/Vt/ÞA*? /f£Ð £y/tf?UM J/f/iTASy/Vt, JAR£>0//i/. pl/je/?RJ»/V/>/ 07?ftJ/<fJA/>A. £/?if r//. /f£//r/ /4Ó6///S//C4/? 40 A/<P7H ¦SóíAjqoT*/?// f TPé/V/S- /CoXM/ ? fRÓf-. tfESLO-p-HAftMSOAl BS/VD/R 'A J.C/0/R- TU /VOT/fi/A/AR Tn&v/S, S£M />/VA/*»S F/g/l/ T/í SP/J.Í/6- / STÖUA - 797?£T/AA/J7/ £/?U iA-R/ÆSA- &/?£/////? í/7t SO /Í//.ÍJÓAI Tb/V/V Ar /fM/*->yÁJJ*/ fFT/R' /Vi/£»7A ifffSK^/ff/. //A/VfV P£fMfV/>f>' VTAÐ P£TTA SA/tSl/ATt/ /ÍS % /f£//?/ OTV/r// jr/y 0//i//YOT/fJ//V/A/ £/* Jt/?JÆ&4 / &73£S-Af///H A^7/V£)&t/A/A}S7/ ¦ Ae> S/£/>f>Tt/ ///TAG//LZ>/ />£SAff /V/l//f///?//VA/ J?/?^/?£A/A'/>l/f?, />A £/i 7.//C4 //s£ST^H> r/ZAMICS/M OXft/ A*£& 6/Jf7?7J//V £&A pA>/>/>//? JE/A/S O/f *3T/9rs'/? / A/OMA'S?aAf /ZoW/>J/A* V//> FfÍA9f*l*50rVAf?l HoTKUN TftS/V/S jfr? ///)//*/ 0<S Ö&RUM 7>/A^7/V/)/7fíetAA^Í/ (S/A/U) tM SJ> />&A/-tJ.£/&StA) At/A-O/yoJ-S /V£& &£*?//A/S£/\> tfpA/ZA/l ÆZZtSA/fyr/ JV i /t/fte Þ/rss /ía£>/£GG7a> ' V/'S//VJ7AAtJfA/A/ £/A//TJ/Af l / /f.S/9- ZJKf»¥» ýhi /ýoS/ / T~*i£/V/. TWEÍm\ -<2£&7U/v f £\ZKoPi/, fy/?/R f/£/MSS7V/&- -Je>jj>//vA s/í/arj i/a/3 3o7o /lr AJJCO//0/J ff/A/vcmz? sama? ¦ V/0 3£/VZ//V, £/V V/í> />AD JÓXST &/?£A//VS/U/tS/J.Z>/£>. / pAó £/? J/£/VTí/tf/?/ /*0/£/l£> /vz?r//& r>u- a*£> Tinrr* S-P7f?/Tí/S At/TÐ 7&>TA/J/A< ý?A£> &y£TJ/ <o/?2>/£> t?C>Z>A<> V/ÐOéTA/?- 72r/VJt///Ötfi/- /.£//0*7? ry/f/t? pA// &(V S£/f £/S# Af/A-/A//Y /TfAU/f OíS /e/YAVAVy AT/^tS- i//30A>A/a. Réttur dagsins Margrét Þorvaldsdóttir Um malinn er aagU „Kkki nægir að hann nm munninn fari eða hann magann fylli. augnn vilja njóta hans líka." Þad kmtíi þvi augað og kitlar lyktarskynio þegar borio er i borð i skammdegiskTeML Blandað kjöt á teini fyrir4—5 1 pk. pylsur (ljósar 3 í pakka) 1 stk. kindafilet (mörbrad) 5 sneiðar beikon 1 stk. paprika græn (eða rauð) (1 stk. zucchini) Nota má lauk skorinn í bita ef paprika er ekki til. 1. Kjötið er skorið i 2 sm þykka bita. Pylsurnar eru skornar í litið eitt þykkri sneiðar. Beikonsneið- arnar eru skornar í 3 hluta. Papr- ikan er þvegin og þerruð. Hún er skorin i sundur, fræ eru fjarlægð og hlutuð í bita álíka stóra og kjötbitarnir. Ef zucchini er notað (það á prýðilega vel við), þá er það þvegið vel og þerrað og skorið í 1 sm þykkar sneiðar. 2. Hafið allt tilbúið; 5 pinna eða teina, kjot, pylsur, beikon og grænmeti og dragið upp á teina. Setjið fyrst bita sem fastir eru í sér. Hafið beikonbitana tvöfalda og látið þá liggja næst kjötinu, eykur það bragð kjötsins. Látið einnig papriku liggja næst zucch- ini, bragð þessara grænmetisteg- unda blandast vel. Að öðru leyti látið hugmyndaflugið ráða við uppröðun. Síðan má steikja teinamat þennan á tvo vegu. Annars vegar undir glóð eða grilli í ofni, þá er hann fyrst smurður olíu og síðan steiktur ca. 6—7 mín. á annarri hliðinni og 5 mín. á hinni. Hins vegar má steikja hann á ponnu. Þá eru 1—2 matsk. af matarolíu hit- aðar á pönnu og kjötmetið steikt í 3 mín. á öllum hliðum eða þar til það hefur brúnast. Meðlæti er best — indversk grjón, uppskriftin hefur þegar komið í þættinum, eða karrýgrjón. Karrýgrjón 1 xh bolli grjón 3 bollar vatn 2 matsk. matarolía eða smjör 1 laukur lítill saxaður smátt Karrý og salt eftir smekk Feitin er hituð og laukurinn soðinn í feitinni þar til hann er ljós. Því næst er karrý og salti bætt út í og hitað með smá stund og að síðustu eru grjónin og vatnið sett saman við og soðið i 15 min. Trépinna má fá hér í verslunum (Zimsen). 200 stk. kosta kr. 110.50. Málmteinar fást einnig, þá má auðvitað nota aftur og aftur. Paprika geymist vel í frysti. Látið hana þiðna aðeins að hluta áður en hún er notuð til matar- gerðar, þá heldur hún bæði formi og bragðgæðum. Verð á hráefní Pylsur kr. 60.00 kjöt (mörbrad) kr. 160.00 beikon kr. 15.00 paprika kr. 23.00 kr. 258.00 Erfitt er að átta sig á verði á matvælum þessar vikurnar. Verð á beikoni í desember var t.d. 152.01 kr. kílóið, frá einum fram- leiðanda, en kr. 462.25 frá öðrum.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.