Morgunblaðið - 09.08.1994, Side 38

38 ÞRIÐJUDAGUR 9. ÁQÚST 1994
MORGUNBLAÐIÐ
Matur og matgerð
NESTI
Gosið í Lakagígum er mesta hraungos á jörð-
inni frá því sögur hófust. Kristín Gestsdóttir
segir okkur hvað hún hafði í mal sínum á ferð
í Lakagíga.
Veður var blítt en sólarlaust,
þegar látið var niður í
nestiskassana. Ferðinni
var heitið í Lakagíga, eld-
stöðvanna sem ollu móðuharðind-
unum, horfelli manna og skepna
hér á íslandi og nýskipan
stjórnarfars í Frakklandi
og víðar - frönsku bylt-
ingunni, en móðan héðan
barst til meginlandsins og
olli uppskerubresti svo
bændur flosnuðu upp og
þyrptust til Parísar. Það var
tankað upp á Kirkjubæjarklaustri,
beygt svo inn á veginn að Hunku-
bökkum, farið norður með Fjaðr-
árgljúfri að Heiðarseli, þar sem
hefst hinn eiginlegi Lakavegur,
100 km akstur sem að hluta til
er stór hringur um vestari gígaröð-
ina neðan Laka. Við vegbrúnina
ofan við Hurðartök ókum við fram-
hjá kolryðguðu olíufati svo veðruðu
og tærðu að það rétt hékk saman
á botngjörðinni. Var þar komin ein
af birgðatunnum Loftleiðamanna
frá því þeir fóru að ná í þristinn
upp á Vatnajökul. Áratugum áður
voru hér bændur á ferð með hey-
bandslestir, 6 tíma ferð norðan af
Lauffelismýrum. Eftir því sem ofar
dró varð graslendið rýrara og mel-
ar tóku við, bleikir af lambagrasi
og geldingahnöppum og við lækj-
arsprænu breiður af stjörnustein-
brjót. Þarna efra sáum við ekki
annað til fugla en lóu og lóuþræl,
sem hlupu á undan okkur í vegar-
slóðinni og kjói flaug þar yfir, tvær
endur, líklega straumendur, sáum
við á vatni í einni gígskálinni. Á
háu skeri vestan við Laka stöldruð-
um við og borðuðum nestið, en
þaðan sá yfir Lamba- og Kamba-
vatn til Uxatinda og Fögrufjalla
og niður eftir gígaröðinni. Á þessu
svæði væri þarft verk að setja
göngubrú yfir Skaftá, því þarna
eru skemmtilegar gönguleiðir. Við
kvöddum svo Lakagíga með því
að líta ofan í gullfallegan lítinn
gíg vestast í Hnútu. Margt hafði
borið fyrir augu í lit og línum og
rifjaðar upp minningar og sagnir.
Hvort við giskuðum rétt á hvað
bændur og Loftleiðamenn höfðu
haft í malpokum sínum veit ég
ekki, en svona vorum við nestuð.
Kæfusamloka
1. Smyrjið rúgbrauðsneiðar á
venjulegan hátt með smjöri/léttu
og kæfu, klippið síðan graslauk
og þrýstið ofan í kæfuna.
2. Þvoið lítil ög falleg hunda-
súrublöð og leggið ofan á. Setjið
í aðra hrauðsneið með kæfu á hvolf
yfir.
Skínkusamloka
1. Smytjið tvær brauðsneiðar
með púrrusmurosti, leggið skinku-
sneið ofan á aðra þeirra. Setjið 1-2
salatblöð þar yfir, leggið síðan hina
brauðsneiðina á hvolf yfir.
Osfosamloka
1. Smyijið tvær brauðsneiðar
með smjöri/léttu og osti, leggið
paprikusneiðar ofan á aðra þeirra,
hvolfið hinni yfir.
Ég kalla þessa köku „sveita-
brauð,“ af því að hún er svo stór.
Sveitabrauð (krydd-
kaka með kremi)
400 g smjörlíki
500 g sykur
_____________5 egg____________
1 kg hveiti
2 tsk. matarsódi
_________2 tsk. lyftiduft_____
__________2 tsk. nequll_______
__________2 tsk. kanill_______
1 tsk. engifer
3 msk, kakó
4 dl mjólk
1. Hrærið smjörlíki með sykri,
setjið 1 egg í senn út í og hrærið
á milli.
2. Blandið saman hveiti, mat-
arsóda, lyftidufti, negul, kanil,
engiferi og kakói.
3. Setjið mjölblönduna og
mjólkina á víxl út í deigið og hrær-
ið lauslega á miili.
4. Skiptið deiginu í þrennt (um
800 g hver hluti). Smyijið hveij-
um hluta jafnt á bökunarpappír á
bökunarplötú.
5. Hitið bákaraofninn í 200°C,
blástursofn í 190°C. Setjið í miðj-
an ofninn og bakið í 10-12 mínút-
ur. Kælið kökuna áður en hún er
lögð saman með smjörkremi.
Smjörkrem
200 g smjör eðo smjörlíki
________300 g flórsykur_______
____________1 egg__________
'h tsk. vanilludropar
Hrærið mjúkt smör með flór-
sykri, setjið egg og vanilludropa
út í, hrærið saman. Smyijið krem-
inu á tvo botna og leggið kökuna
saman. ■
ÍDAG
Farsi
„7/oruint cÁ einfotdo \zanda.-
m&Un eJnam ofmildít."
ÞESSIR krakkar héldu hlutaveltu nýlega til styrkt-
ar Barnaspítala Hringsins og varð ágóðinn 3.635
krónur sem renna mun í Byggingasjóð nýja barna-
spítalans. Þau heita Amór Sigurðsson, Erla Mar-
grét Gunnarsdóttir, Guðmundur Sigurðsson og
Sævar Ingi Haraidsson og búa þau öll við Miðvang
í Hafnarfirði.
HÖGNIIIREKKVISI
þBTTA ER RtVKLAUSA JSVÆ&IÐ.*
VELVAKANDI
Svarar í síma 691100 frá 10-12 og 14-16
frá mánudegi til föstudags
Ábending til
veðurfræðinga
VELVAKANDI fékk
upphringingu frá manni
einum sem var óánægður
með veðurfréttirnar sem
sýndar væru á sjónvarps-
stöðvunum að því leyti
til að aldrei væri sýndur
hámarkshiti yfir daginn
heldur væri hitinn sem
mældur er kl. 12 og kl.
18 aðeins sýndur. Taldi
hann ferðamenn sem
hingað kæmu til lands
oft fara varhluta af því
hversu hátt hitastigið
væri yfir daginn því það
væri aldrei sýnt á veð-
urkortum sjónvarps og
munaði þar oft um 3-4.
Sagði hann þetta ónær-
gætið gagnvart ferða-
löngum o'g landanum
sjálfum.
Tapað/fundið
Taska tapaðist
OFIN, brúnröndótt hlið-
artaska tapaðist fyrir
u.þ.b. hálfum mánuði í
strætóskýli á móti Shell-
stöðinn) á Kópavogs-
hálsi. í töskunni voru
jakki, buxur og samfella
og er finnandi vinsam-
legast beðinn um að skila
henni á lögrcglustöðina í
Hafnarfirði. Fundarlaun.
Veski tapaðist
BRÚNT Levi’s-leður-
veski, lítið og þykkt með
ól sem lokar því, tapaðist
líklega við Austurströnd
eða Bakkavör á Seltjarn-
arnesi _ sl. laugardags-
kvöld. I því voru pening-
ar, debetkort og ökuskír-
teini. Skilvís finnandi er
beðinn um að hafa sam-
band við Eyjólf í síma
615016 og er fundar-
launum heitið.
Bolti tapaðist
SEX ára gamall drengur
var svo óheppinn að tapa
nýjum hvítum Adidas-
fótbolta, sem hann hafði
nýlega fengið að gjöf, á
Austurvelli kl. 13-16 sl.
sunnudag. Skilvís finn-
andi vinsamlega hafi
samband í síma 621464
og er fundarlaunum heit-
ið.
BRIDS
LJmsjón Guóm. Páll
Arnarson
ÞÓTT Canvendish-klúbb-
urinn í New York hafí orðið
gjaldþrota fyrir nokkrum
árum eru enn haldin virðu-
leg mót í nafni klúbbsins.
Bandaríkjamaðurinn Jack
Dreyfus er mikill stuðnings-
maður bridsíþróttarinnar
og hefur meðal annars gef-
ið verðlaunabikarinn sem
keppt er um í Cavendish-
sveitakeppninni. Á sínum
tíma var Dreyfus regluleg-
ur gestur í klúbbnum og
það var einmitt þar, sem
hann varð þeirrar ánægju
aðnjótandi að vinna sex lauf
í eftirfarandi spili:
Austur gefur; allir á
hættu. Norður
♦ ÁDG4
f 9643
♦ 754
4 82
Vestur Austur
4 K108765 4 92
* 2 IIIIH f KDG10875
♦ DG98 4 10
♦15 4 643
Suður
4 3
r á
♦ ÁK632
4 ÁKDG109
Vestur Norður Austur Suður
- - 3 hjörtu Dobl
Pass 3 spaðar Pass 5 lauf
Pass 6 lauf Allir pass
Útspil: hjartatvistur.
Dreyfus aftrompaði mót-
heijana í hvelli og lagði svo
niður ÁK í tígli. Hann ætl-
aði ekki að tefía tímann ef
tígullinn lá 3-2. En fjórlit-
urinn í vestur dró spilið
óneitanlega á langinn, því
nú varð Dreyfus að spila
laufunum til enda. Staðan
leit þannig út þegar eitt
tromp var eftir:
Norður
4 ÁDG
r 9
4 9
4 -
Vestur Austur
4 K108 4 92
r - II r KDG
4 DG 111111 4 -
4 - 4 -
Suður
4 3
r -
4 632
4 9
Vestur henti tígli í lauf-
níuna og Dreyfus hjarta úr
borði. Hann svínaði síðan
fyrir spaðakóng og sendi
vestur inn á tígul. Vestur
varð að spila spaða og gefa
þar fría svíningu. Stiklu-
steinsþvingun.
Víkveiji skrifar...
að kostar rúmlega 10 þúsund
krónur að eignast síma, þ.e.
^símanúmer en þá á eftir að kaupa
símatækið sjálft. Þetta er mun hærra
verð en greiða þarf fyrir þessa þjón-
ustu víða um lönd.
En ekki tekur betra við, ef rétt-
hafi símans flytur af landi brott í
einhveija mánuði. Það kostar jafn-
mikið að geyma þetta símanúmer í
heilt ár eins og að fá nýjan síma.
Ef Póstur og sími tekur að sér
að geyma símanúmer fyrir rétthafa
eru innheimt afnotagjöld af síma-
númerinu hvem ársfjórðung. Að
auki er svo greitt geymslugjald að
upphæð 5000 krónur.
Með þessari aðferð tekst Pósti og
síma að hafa af rétthafa símans
sömu upphæð á einu ári og það
kostaði hann að afla símans í upp-
hafi, þótt síminn sé ekkert notaður
á þessu tímabili! Svona viðskipta-
hættir tíðkast hvergi nema hjá opin-
berum fyrirtækjum.
xxx
að er ekki hlaupið að því að
losna úr viðskiptum við Raf-
magnsveitu Reykjavíkur og Hita-
veitu Reykjavíkur. Viðskiptavinur,
sem keypt hefur rafmagn og hita
frá þessum fyrirtækjum getur ekki
iosnað úr þeim viðskiptum nema að
gefa upp hver tekur við viðkomandi
íbúð eða húsi. Nú liggur ekki í aug-
um uppi, að sá, sem er að hætta
þessum viðskiptum viti hver tekur
við. En það skiptir þessi fyrirtæki
engu máli. Þau lesa ekki af mælum
fyrr en þau hafa fengið nafn hins
nýja viðskiptamanns frá þeim, sem
er að hverfa úr viðskiptum við fyrir-
tækin. Og það er ekki nóg að fá
nafnið, heldur þarf kennitalan að
fylgja með. Hafa þessi fyrirtæki
ekki aðgang að kennitölum?
Viðskiptahættir af þessu tagi tíðk-
ast hvergi nema hjá opinberum fyrir-
tækjum.
XXX
Sums staðar háttar svo til, að
tvær eða jafnvel fleiri íbúðir eru
á sama hitaveitumæli. Ætla mætti
að Hitaveita Reykjavíkur hafi undir
höndum upplýsingar um það, hvaða
íbúðir í hvaða húsi eru á sama
mæli, en svo virðist ekki vera. Vík-
veiji þurfti að hafa mikið fyrir því
á dögunum að grafast fyrir um það
til þess að hægt væri að ljúka við-
skiptum skjólstæðings við Hitaveitu
Reykjavíkur. Svona viðskiptahættir
tíðkast hvergi nema hjá opinberum
fyrirtækjum.
Er ekki kominn tími til að þessi
fyrirtæki taki sig á og leggi af starfs-
hætti gamalla einokunarfyrirtækja?