Fylkir - 01.08.1916, Blaðsíða 38

38
FYLKIR.
land, foregaar al kokning elektrisk, og der ér ikke længer nogen öko-
nomisk hindring for at dette skulde bli det almindelige. Om 20 aar
herefter er kanske kul- eller gaskjökkeuet kuriositeten.
Den elektriske ström kan altsaa levere varme.
Enhver ledning, som den gaar i gjennem, opvarmes, det opdager
man meget snart. Det kommer av’ at elektronerne under passage mél-
lem atomerne, hvor de fanges ind i disses hvirvler, sinkes i farten og
avgir en del av sin kinetiske energi, og det ytrer sig utad som en
anden energiform, varme.
Varme kan naturligvis ogsaa maales i kgm eller joule, men den
maales fra tidligere tid med et særskilt varmemaal, nemlig den varme-
mœngde som skal til for at opvarme 1 kg vand /°. Denne varme-
mængde kaldes en kalori. — Joule fandt gjennem mange aars samvittig-
hetsfulde undersökelser at 1 kalori er jevngod med 427 kgm. eller
med 4186 joule. Omvendt blir 1000 joule — 0,24 kalorier, 1 kw-sek.
altsaa ogsaa 0,24 kal.; og 1 kilowatt-time = 860 kalorier eller omvendt
1 kalori = 1,16 watt-time.
Skal vi varme op 1 liter vand fra værelsetemperatur ca 15° til
kokepunktet, 100°, d. v. s. hæve temperaturen 85°, kræves dertil 85
kalorier. Dette svarer da paa det nærmeste til J/io kwt. eller 1 hektowt.
Vi faar altsaa den simple sammenhæng at 1 hwt kan koke op 1
liter vand. 300 watt vil altsaa koke op 3 litrer vand paa en time eller
1 1. paa 20 min. 1 kw vil koke op 1 1. paa 6 min. Da hele 98°/o
av energien kan nyttiggjöres, trænger denne beregning ingen korrektion.
Skal den elektriske energi brukes direkte til kokning, maa man
altsaa enten ha en höi effekt, eller ogsaa maa man bruke lang tid.
Dette sidste kan være ubekvemt med almindelige kokekar. Men man
kan imidlertid »magasinere« varme (f. eks. i vand), og da kan kok-
ningen, selv med lav effekt, gaa forholdsvis hurtig.
Saa kommer prisen. Elektrisk energi sælges efter en mængd for-
skjellige tariffer. Elektricitetsverker som drives med damp, kan regne
at faa et bestemt antal kilowatt-timer for hvert ton kul de bruker. Og
den elektriske energi kan da sælges efter en bestemt pris pr. kwt. En