Dagur - 21.12.1991, Blaðsíða 8

8 - DAGUR - Laugardagur 21. desember 1991
Matarkrókur
Fjórar uppskriftir frá
húsfrejjunni að Dlugastöðum
Hlíf Guðmundsdóttir, hús-
freyja að Illugastöðum í
Fnjóskadal er í matarkrók
helgarinnar, en hún tók við
áskorun Elínar Eydal, hús-
freyju að Þverá í Dalsmynni.
„Það sem ég ber á borð fyrir
lesendur Dags eru tveir réttir,
kjötréttur og fiskréttur sem og
hrásalat og eplakaka, sem
hafa reynst vel á mínu heimili.
í öllu jólaumstanginu þykir
mér rétt að birta uppskriftir
sem gott er að grípa til í byrj-
un nýs árs þegar veisluborðin
hœtta að svigna“.
Krepinettur
700 g nautahakk
80 g hveiti
1 egg
pipar og salt eða annað krydd
eftir smekk
brauðrasp og smjörlíki
Nautahakkið, hveitið, krydd-
ið og eggið sett í skál og hnoðað
saman. Þunnar kökur mótaðar
og þeim velt upp úr raspi. Allt
brúnað á pönnu. Er því er lokið
er krepinettunum komið fyrir á
pönnunni aftur og þær látnar
malla á minnsta straum í 20 til
25 mínútur. Borið fram með
kartöflustöppu, grænmeti og
rabbarbarasultu.
Fiskur í eplum og karrí
2-3 epli
1 teskeið karrí
25 g smjörlíki
1 stórt fiskflak
salt eftir smekk
Rífið eplin í rifjárni og bland-
ið karrí samanvið. Hitað á
pönnu í smjörlíki. Smyrjið eld-
fast mót og setjið maukið í.
Raðið nú fiskstykkjunum í mót-
ið og setjið lok yfir. Þá er eld-
fasta mótið sett í ofninn og rétt-
urinn bakaður við 200 gráðu
hita í 20 mínútur. Borið fram
með kartöflum og hrásalati.
Hrásalat
Tvö lauf af kínakáli
4 stk. kíví
150 g gulrœtur
4 hringir ananas
Gulræturnar rifnar í rifjárni.
Kínakál, kíví og ananas
brytjað. Allt sett í skál og anan-
assafa hellt yfir.
Hrœrð eplakaka
250 g smjörlíki
250 g sykur
2 stk egg
250 gr. hveiti
1 tsk. lyftiduft
75 g rúsínur
3 epli
kanelsykur
Hrærið saman smjörlíki og
sykri. Eggin sett út í sem og
þurrefnin. Helmingur deigsins
sett í mót. Eplin eru rifin í rif-
járni og látin á deigið ásamt
rúsínum og kanelsykri. Því næst
er afgangur deigsins settur yfir.
Gott er að bleyta skeiðina í
vatni þegar deiginu er smurt.
Kakan er bökuð við 200 gráðu
hita neðst í ofninum í 35-40
mínútur. „Þessi kaka svíkur
engan“.
Hlíf skorar á bróður sinn
Júlíus Guðmundsson, útibús-
stjóra Kaupfélags Eyfirðinga í
Sunnuhlíð, og hann verður í
matarkrók að hálfum mánuði
liðnum. ój
Stjörnuspá
„Árt ábyraðar“
T ■H
21. mars - 19. apríl
Kmbbi
21. júní - 22. júlí
Eitthvað er fjölskyldan að ergja þig í dag og
á morgun svo að þú hefur allt á hornum þér
en upp úr hádegi á Þorláksmessu fer skap-
ið að batna og allt fram á jóladagskvöld
verður þú í þínu allra besta formi, uppábú-
in(n) að hrekkja og skemmta fjölskyldunni
og að hjálpa og stríða ungum sem öldnum,
frænkum og frændum. Gleðileg jól.
7\)aut
20. april - 20. mai
Það verður líf og fjör í kringum þig í dag, á
morgun og fram að hádegi á Þorláks-
messu við jólaundirbúninginn með fjöl-
skyldunni. Upp úr hádegi á Þorláksmessu
færist hins vegar yfir þig einhver drungi,
e.t.v. hefurðu ofreynt þig, svo að jólin fara
einhvern veginn framhjá þér. Það er fyrst
að morgni annars í jólum að þú kemst í
jólaskapið. Gleðileg jól.
Xvíbur*at*
21. maí - 20. júní
Klukknahljóm, klukknahljóm! Nú leikur lífið
við þig. í dag, á morgun og fram að hádegi
á Þorláksmessu ægir öllu saman; hangi-
keti, músastigum, námsfólki í jólafrfi, greni,
kertum, vandlega földum jólagjöfum, jóla-
kortum og laufabrauði. Gott ef frænkurnar
frá Gimli eru ekki sestar í gamla hornsóf-
ann með hornspangargleraugun og pipar-
kökurnar. Og kötturinn Brandur fær rjóma.
Eftir friðsæla jólahátíð kemstu í óvenju
skemmtileg jólaboð á annan. Gleðileg jól.
J_jóu
23. júlí - 22. ágúst
Frá hádegi á Þorláksmessu og fram á
jóladagskvöld verður þú miðpunktur allrar
athygli. Gott ef jólatréð fer ekki eins og hjá
sér við hliðina á þér í nýju jólafötunum. Þú
bókstaflega geislar af lífsgleði hvar sem
þú ferð þessa jóladaga. Gleðileg jól.
W
]\i\e.yja
23. ágúst - 22. september
Snemma á Þorláksmessumorgun léttir af
þér ákveðnum þunga sem hvílt hefur á
þér síðan um miðjan nóvember. Og þó að
erfiðleikum þínum Ijúki ekki fyrr en um
miðjan janúar má segja að nú sé heilsan
ekki lengur í hættu. Frá hádegi á Þorláks-
messu og fram á jóladagskvöld verður þú
í þínu allra besta jólaskapi. Gleðileg jól.
Á Þorláksmessumorgun léttir af þér
ákveðnu fargi og þótt erfiðleikum þínum
sé ekki lokið má segja að nú fari að rofa
til. Frá hádegi í dag og fram að hádegi á
Þorláksmessu verður þú á kafi í jólaundir-
búningi með fjölskyldunni. Eftir friðsæl jól
færðu óvæntan jólabónus á annan. Gleði-
leg jól.
fyrir vikuna 21.-
Sigfús E. Arnþórsson
27. desember 1991
Vog
23. september - 22. október
Htemgeit
22. desember- 19.janúar
Þú hefur verið í óvenju miklu stuði undan-
farnar vikur en frá og með Þorláksmessu
þarftu að fara að huga að heilsunni. Eitt-
hvað er fjölskyldan að ergja þig í dag og á
morgun en upp úr hádegi á Þorláksmessu
fer að létta til og þú verður í þínu fínasta
jólaskapi fram á jóladagskvöld. Gleðileg
jól.
Það gengur allt á afturfótunum hjá þér
fram að hádegi á Þorláksmessu. Jólaser-
ían virkar ekki. Músastigarnir hrynja hver
af öðrum o.s.frv. Eftir þessar hremmingar
verða jólin sjálf friðsæl og annar í jólum
verður sérstaklega eftirminnilegur. Gleði-
leg jól.
.SpoKðcKeki
23. október - 21. nóvember
VatiAsbeH
20. janúar- 18. febrúar
í dag og á morgun verður þú í þínu besta
jólaskapi við undirbúning hátíðarinnar
með fjölskyldunni. Upp úr hádegi á Þor-
láksmessu feröu að missa áhugann og
jólin sjálf fara einhvern veginn framhjá
þér. Á annan í jólum hrekkurðu svo aftur í
jólaskapið. Gleðileg jól.
lEóogmachAÞ
22. nóvember-21. desember
Eitthvað fara jólin óvenju mikið í taugarnar á
þér þetta árið. Allt þetta prjál og glingur.
Jólaguðspjöllin minnast hvergi á Fabuland,
Fisher Price eða Lego, ekki Pierre Cardin
heldur. Flví erum við þá að eyða peningum í
svona vitleysu? Nær væri að gefa þetta fá-
tækum o.s.frv. Þú mætir jólasteikinni með
fýlusvip og neitar að mæta í fjölskylduboðið
á jóladag. Þetta lagast á annan. Gleðileg jól.
Piskar
19. febrúar-20. mars
Þú kemst í jólaskapið upp úr hádegi á Þor-
láksmessu og blómstrar fram á jóladags-
kvöld. Þessi jólin færðu senda bláa fugla
frá Zambíu sem þú matreiðir sjálf(ur) að
fornum hætti Zúlúmanna, fjölskyldunni til
óblandinnar gleði. Jólabækur þínar heita
nöfnum eins og: „Jólasiðir Azteka", „Þróun-
arsaga heimilisiðnaðar í Grúsíu" eða
„Sancta-Claus in outer space“. Gleðileg jól.
Undanfarnar vikur hafa verið erfiðar hjá
fiskum en núna á Þorláksmessu byrjar að
rofa til. Frá hádegi í dag og fram á hádegi
á Þorláksmessu verður þú í þínu fínasta
jólaskapi við undirbúning hátíðarinnar.
Jólin sjálf verða friðsæl en farðu varlega á
annan. Gleðileg jól.