Vísir - 18.03.1978, Blaðsíða 6

K^OCN^fc ■ QC^Q. *^QCCQ>. ■ £QCO«J«JQQC ■ ^QQCUjl/) :Q^Q I gOCC^ I U.QCUJQQ
6
Laugardagur 18. mars 1978
VÍSIR
Nautasteik með sveppafyllingu
Uppskriftin er fyrir 4.
800 g nautabógur
salt
pipar
1 tesk. sterkt sinnep
Fylling:
40 g smjör eða smjörliki
1 laukur
125 g sveppir
Eitt búnt steinselja (má vera
þurrkuö)
1/2 búnt blaðlaukur ( má vera úr
frysti)
salt
pipar
4 msk brauðmylsna (raspur)
1 tesk. paprika
Sósa:
75 g reykt spekk
2 litlir laukar
2 1/2 dl soð
salt
pipar
1 tesk. sterkt sinnep
2 msk. tómatsósa
Skerið nautavöövann i breiða
fremur þunna lengju sem hægt
er að vefja utan um fyilinguna.
Kryddið með salti og pipar og
penslið innri hliðina meö
sinnepi.
Bræðið smjörið i potti. Setjiö
smásaxaöan laukinn saman viö
og steikið i nokkrar minútur.
Hreinsið sveppina,smá saxið og
steikið með lauknum i u.þ.b. 5
min. Bætið saman við saxaðri
steinselju, smásöxuðum blað-
lauk, tómatmauki og brauð-
mylsnu. Bragðbætið með salti
pipar og papriku.
Smyrjið fyllingunni á innri
hlið kjötsins. Vefjið. steikina
saman og bindið meö bómullar-
garni.
Skeriö spekkið i litla teninga
og steikiö á pönnu eða i potti.
Leggið steikina i og brúnið vel.
Bætið út i smásöxuöum lauk (2
litiir laukar) Hellið kjötsoðinu
>fir og látið steikina krauma
undir loki i u.þ.b. 1 klst.
Setjið steikina á fat og skerið i
þykkar sneiðar Bragðbætið sós-
una með salti, pipar sinnepi og
tómatsósu og setjið hana siöan i
skál eða sósukönnu.
Beriö mcð réttinum hrásalat
og soðnar kartöflur.
I ELDHOSINU
u m s j 6 n :
t'orunn I, Jóna tansdóttir
Þa6 er sagt að ef maöur
hefur pýramfda á
höf&inu eigi maður
betur með að
einbeita sér.
STDÖRNUSPfi
Barn í Fiskamerki
Barn I Fiskamerki er venjulega ljúft og þægilegt. Það þýðir þó
ekki aö þaö fái ekki vilja sinum framgengt — þvi þaö gerir þaö.
Þaö hrópar ekki og hljóðar eins og Hrútsbarnið. Það skipar
ekki fyrir eins og Ljónsbarnið og þaö er ekki þrjóskt eins og
Nautsbarnið. — Þaö einfaldlega ..sjarmerar” sig áfram. Fiskur-
inn er á bernskuárum ekki sérlega hrifinn f bindandi reglum.
Hann vill borða þegar hann er svangur og sofa þegar hann er
syfjaður
— Það getur orðið erfitt að breyta þessu viðhorfi. Hann vill fá
athygli og umhugsun i hæfilegum skömmtum — en vill fá að vera
I friði þess á milli.
Börn í þessu merki sækjast gjarnan meira eftir félagsskap
fulloröinna, en jafnaldra sinna.
Spáin gildir fyrir sunnud. 19.3.
llrúturinn, fi»
21. mars — 20. april:
Vogin.
24. sept. — 22. nóv:
Reyndu að koma öllum þinu*.. , . . ^
málum írétt horf næstudaga Þú fem Þén en8an vegrnn fellur vel
verður fyrir óvæntu happi. i geð. Farðu varlega i umferð-
Horfðu vel i kringum þig. lnnl °S Sættu Þln g‘» gatnamót.
Þú kemur til með aö hitta fólk,
Nautið,
21. april
Steingeitin,
22. des. — 20. jan.
Þetta verður einn af þinum betri Littu betur i kringum þig og
dögum sérstaklega seinni hlut- sjáðu hvar úrbóta er þörf.
inn og kvöldiö. Þér gengur vel Dagurinn er vel fallinn til að fá
aö tjá hug þinn. lán og greiða gamlar skuldir.
Tviburarnir.
22. mai —• 21. júni:
óvænt þróun mála veldur þvi að
þú breytir um skoðun. Kvöldið
verður skemmtilegt ef þú geng-
ur eitthvaö til tilbreytingar.
Krabbinn.
22. júni — 22. júli:
Morguninnreyndistþér erfiður,
en reyndu samt að koma sem
mestu i verk, þvi ekki er vist að
þér gefist tfmi til þess seinni
hlutann. övæntur atburður
gerist f kvöld.
i.jónið,
24. júli — 22. ágúst:
Þátttaka i iþróttum veitir þér
mikla ánægju. Þú færð göðar
leiðbeiningar, sem þér er
ráðlegast aö fara eftir.
Dri'kinn,
24. ukt. — 22. nóv.:
Gerðu áætlanir varðandi
framtiðina, og gerðu þér grein
fyrir við hverju má búast. Þú
skalt fara eftr ráðum sem þér
verða gefin.
iiogmaöurinn,
22. nóv. — 21. des.
Fjármálin standa eitthvað illa.
Gerðu eitthvað til að afla þér
meiri tekna. Oll samvinna
gengur mjög vel i dag.
Vatnsberinn.
21. jan. — 19. feb.:
Þú þarft að ganga beint að hlut-
unum i dag og vera ekki með
neitt hálfkák. Málefni fjölskyldu
þinnar og starfs hafa forgang.
Fiskarnir,
20. feb. — 20. mars:
Reyndu að fá einhvern til aö Vinur þinnreynir að fá þig á sitt
styðja þig i ákveönu máli sem band, og hann treystir á stuðn-
þér er mikið i mun að nái fram ing þinn. Geröu aðeins það sem
að ganga. Viðskiptin ganga vel. samviska þln leyfir.