Vísir - 25.11.1981, Blaðsíða 12
Laufabrauðsgerð
til kirkjubyggingar
Það hefur veriö i mörgu aö snú:
astum helgar i nóvembermánuöi
hjá Vinasamtökunum á Sel-
tjarnarnesi. 1 Mýrarhúsaskóla
var saman kominn hópur fyrir
skömmu, til aö búa til laufabrauö
en það hefur veriö árviss við-
burður hjá Vinasamtökunum. En
hvað eru Vinasamtökin, kynni nú
einhver að spyrja. Samkvæmt
upplýsingum Kristinar Kriö-
bjarnardóttur, formanns soknar-
nefndar Seltjarnarness, voru
þessi samtök stoínuö á fyrsla
aðalfundi sóknarinnar ariö 1975.
„Tilgangur Vinasamtakanna er
að styðja aö uppbyggingu kristi-
legs starfs og byggingu kirkju á
Seltjarnarnesi” sagöi Kristin
Friðbjarnardóttir. „Eins og
kunnugt er, heíur nú veriö graíiö
fyrir kirkju og byggingarnelnd
hefur áætlaö aö lokiö veröi aö
steypa hana upp næsta sumar".
„Allt frá þvi aö Seltjarnarnes-
sókn var stofnuö áriö 1974, hefur
fyrsti sunnudagur i aöventu veriö
valinn kirkjudagur. Sa kirkju-
dagur verður nú haldinn i sjötta
skipti þann 29. nóvember og hefst
með guösþjónustu kl. 11. Siðdegis
er fjáröflun fyrir kirkjuna á veg-
um Vinasamtakanna þar sem selt
er laufabrauö smákökur og aörar
kökur til jólanna. Hápunktur
dagsins er kristileg kvöldvaka
sem vandaö er til meö ræöum,
einsöng og kórsöng. Þaö hafa
margir aöilar synt stórhug til
kirkjunnar og greinilegt aö Sel-
tirningar vilja leggja mikiö fram
á stuttum tima tilaö kirkjan megi
risa upp sem fyrst. Þaö er brynt
að fá kirkju hingað og iolk, sem
sækir hér guösþjónustur, saknar
þess að eiga ekki vigt hús, en at-
hafnir eins og íermingar, gilting-
ar og jarðarfarir þuríum viö aö
sækja út íyrir 'oæjarfélagiö”.
Og fólkiö i Vinasamtökunum
lætur sitt ekki eítir liggja — þaö
er ánægt meö aö geta lagt sitt af
mörkum til íjáröflunar lyrir
kirkjuna og nýtur þess virkilega
aö koma saman til lauíabrauöa-
útskuröar og baksturs. En hér
birtum við uppskrift aö lauía-
brauöi og svo er bara aö láta hug-
myndaflugið ráöa viö útskurðinn:
250 gr. hveiti
250 gr. rúgmjöl (fint eöa sigtað)
1 tsk. salt
3 dl. mjólk.
Aðferð: Mjólkin soöin og kæld.
Hún má vera vel volg, þegar
hennierhellt út i þurrelnin. Deig-
ið hnoðað þar til þaö er sprungu-
laustog gljáandi. Látiö biða um
stund uns þaö er ílatt út mjög
þunnt. Skorið út og steikt úr
plöntufeiti. Sú hliö sem snýr aö
við útskurð er látin snúa piöur um
leið og sett er i pottinn. Steikt á
báðum hliðum bakaö ljósbrúnt.
Þessi uppskrift er i 22-25 kökur.
Þess má geta i lokin aö Vina-
samtökin eru samtök karla og
kvenna á öllum aldri og þeim sem
óska eftir aö gefa kost á sér til
samvinnuer bent á aö snúa sér til
Kristinar Friöbjarnardóttur,
félagsmálafulltrúa.
—AKM
Hnifunum var beitt óspart viö útskuröinn og ekkihikaö viö aö búa til ný
og falleg mynstur.
Kristin Friðbjarnardóttir, formaður sóknarnefndar er oröin alvön aö
fletja út og löngu liætt aö veröa þreytt.enda ein þeirra, sem kemur allt-
af fyrst og fer siðast.
Ingibjörg Stephensen og Halla Jóhannsdóttir steikja laufabrauöiö. Báöar hafa þær verið I Vinasamtök-
unum frá upphafi en Ingibjörg segist ekki hafa komiö nálægt laufabrauösgerö fyrr en hún fór að starfa
með Vinasamtökunum.
Karlmennirnir i hópnum standa sig ekki siður en konurnar. Hér er Karl A hverju ári mætir samstilltur hópur til laufabrauðsútskurðarog skemmtir sér vel. (Þó fólkið sé óvenju
Þóröarson að fletja út. (Visismyndir: Friðþjófur) alvarlegt á þessari mynd!)