Tíminn - 23.02.1982, Blaðsíða 14

Þriðjudagur 23. febrúar 1982
14__________________________________Wmmm
heimilistíminn Umsjón A.K.B.
■ Jökull Jóhannesson, verslunarstjóri. A borðinu við hliðina á
honuni cr það sem til þarf i sprengidagsmatinn, saltkjöt, gular
baunir, flcsk, rófur og laukur. Timamynd: Anna
r > 'J P .f 9iJ pJ-
( \ Z' f >' : ' J -p- liJa b
1 | v’ i r ilíl L;>. : .: ’: r J/ ; .
■ i dag cr sprengidagurog þá
horða vist flestir saltkjöt og
baunir samkvæmt þeim
gamla góða sið. Vcrslanir
kcppasl við að auglýsa gott
sallkjöt, góðar rófur og gular
baunir. ()g hvað skyldi svo
verðið vcra á sprcngidags-
inatnum árið 1982? Kg af salt-
kjöti kostar kr. 45,30. (íular
baunir kosta 8,70 pakkinn.
Kleskið kostar 116,30 kg sé það
keypt i lieilu stykki, en 159,90
kg sé það keypl niðursneitt,
pakkað i loftþéttar umbúðir.
Itófur kosta kr. 16,20 kg og
laukur 8,80 krónur kilóið. Og
kartöflur eru náttúrlega
ómissandi með saltkjötinu og
2 1/2 kg poki kostar kr. 10,60,
en 5 kg poki kr. 20,55. Gulrætur
kosla 19,90 kr. kilóið.
Við seljuni mjög mikið af
saltkjöti yfirleitt, sagði Jökull
Jóhannesson, vcrslunarstjóri i
KKON við Alfhólsveg, er ég
leit þar inn i sfðustu viku. —
Kn mest seljum viö samt fyrir
sprengidaginn. Venjulcga
salta ég i tvo 50-60 kg stampa
vikulega, cn núna saltaði ég í 8
stampa. Kjötið cr um viku að
verkast, cn verkun hjá mér fer
þannig fram, að ég saga niður
kjötið i bita og læt þá þiðna
vcl. Siðan læt ég kjötið liggja
eina nótt bara i salti. Næst læt
ég á það pækil og farg og læt
það standa við stofuhita i 2
sólarhringa. Þá set ég þaö i
kæli og þá stöövast verkunin.
Kg nola ekki saltpétur i kjötið
og nitrítsall aðeins að mjög
litlu leyti.
■ Þær Lilja Dóra Karisdóttir og Inga Sæmundsdóttir með fulla
bakka af girnilcgu saltkjöti. Myndin er tekin I verslun KRON við
Alfhólsveg i Kópavogi.
Timamynd Anna
■ Stálhúsgagnagerð Steinars
h.f. hefur nýlega gert samning við
danska fyrirtækið Labofa AS um
framleiöslu og sölu á islenskum
stól, sem Pétur Lúthersson hefur
hannað, viða um heim. Stóllinn
kallast Stacco-stóll og er þróaður
hjá Stálhúsgagnagerð Steinars
h.f. Stóllinn var á s.l. ári kynntur
á alþjóðlegum sýningum og vakti
þá strax mikla athygli. Hefur
verið mikið um stólinn fjallað i
fagtimaritum og nú þegar hefur
Stálhúsgagnagerð Steinars h.f.
flutt út talsvert magn stóla til
Bandarikjanna, Hollands og
Norðurlandanna. Vegna tilkomu
hins nýgerða samnings við La-
bofa, sem er þriðja stærsta fyrir-
tæki sinnar tegundar i Evrópu og
hið stærsta á Norðurlöndum, ger-
ir Stálhúsgagnagerð Steinars ráð
fyrir framleiðslu hundraö þúsund
stóla á næstu þremur árum, sem
m.a. verða seldir á útsölustöðum
Labofa i Tokyo og Suður-Ame-
riku.
Stacco-stóllinn er einkum
hannaður fyrir ráðstefnu- og
fyrirlestrarsali, skóla, félags-
heimili og aðra þá staði, þar sem
þörf er á mörgum stólum. Stacco
stóllinn hefur verið kallaður
„nakti stóllinn”, þvi hægt er aö
klæöa hann upp til margvislegra
nota. T.d. má með einu handtaki
festa á hann arma og skrifplötu
og auðvelt er að krækja stólunum
saman og mynda þannig sætarað-
ir. Þægilegt er að stafla Stacco
stólum til geymslu og '40 stóla
stafli er aöeins 1 metri á hæð.
Einnig eru framleiddir Stacco-
stólavagnar og auðvelda þeir
geymslu og uppröðun enn frekar.
Einnig eru fáanleg Stacco-borð
með losanlegum borðfótum.
Strax i upphafi voru vonir
bundnar við framleiðslu og sölu
Stacco á erlendum markaði.
Oflugt kynningarstarf hefur nú
skilað ánægjulegum árangri og
40 stóla
stafli
aðeins
rúmlega
metri á hæð
óhætt er að fullyrða að hér sé um
að ræða árangursrikustu
markaðsöflun erlendis fyrir is-
lenska húsgagnahönnun.
1 samningum við Labofa er
danska fyrirtækinu heimiluð
framleiðsla i Danmörku og sala i
öllum löndum heims utan Skandi-
naviu og Bandarikjanna, en Stál-
húsgagnagerð Steinars mun
áfram framleiða og flytja út stóla
fyrir þá markaði.
Stacco-stóllinn hefur m.a. verið
kynntur á Skandinavisku hús-
gagnasýningunni i Bella Center I
mai ’81, Necon-húsgagnasýning-
unni i Chicago i júni ’81, sem er
mesta stofnana-húsgagnasýning
sem um getur, og á alþjóðlegri
sýningu i Utrecht i Hollandi i
september ’8l. Vakti Stacco þar
mikla athygli og hlaut m.a. mjög
lofsamlega umfjöllun i ýmsum
timaritum.
Möndlu-
eplakaka
150 g hveiti,
100 g smjör,
2 matsk. sykur,
4 matsk. kalt vatn.
Fylling:
100 g marsipan,
3-4 epli,
100 g sykur,
100 g smjör,
2 eggjahvitur (stór egg)
Smjör, sykur, hveiti og kalt
vatn er hnoðað saman og sett á
kaldan staö.
Deigið er siðan flatt út og sett
innan i eldfast mót. Siðan er
stungiö i deigið með gaffli og
marsipanið er svo rifið yfir.
Smjör og sykur er siöan hrært
saman og eplin (skræld og skorin
niður) sett út i og að siðustu stif-
þeyttar eggjahviturnar, sem
blandað er varlega i. Blandan er
siðan sett yfir marsipanið. Af-
gangur af deiginu er siðan lagður Penslað með eggi og bakað neðst i
yfir i um cm breiðum lengjum. ofni við 225 gráðu hita i 35-40 min.