Tíminn - 02.09.1995, Side 17

Laugardagur 2. september 1995
17
r- $ "
i
■i'
Umsjón:
Birgir
Cubmundsson
Með sínu nefl
Magnús Eiríksson nýtur alltaf jafn mikillar hylli hjá þjóðinni
sem lagasmiður, textahöfundur og flytjandi. I þættinum í dag
verður eitt af hans vinsælli lögum, en það er lagið Ó þú, sem
kom út árið 1975 með Mannakornum.
Góða söngskemmtun!
Hm
O ÞU
G Hm Am D7 Em G
Ó þú,----enginn elskar eins og þú,
C A7 Hm E7
enginn brosir eins og þú,
Am D7 G Hm Am D
enginn grætur eins og þú.
G Hm Am D7 Em G
Ó þú — — ert sú eina sem ég elska nú.
C A7 Hm E7
Fjarri þér hvað sem ég er,
Am D7 G C G
ég þrái að vera nærri þér.
Am D7 G Em
Dagurinn líður, mig dreymir
Am D7 G
um daginn er kynntumst við fyrst.
Hm Am
Dagstyggur aldrei því gleymir
A7 D
að hafa þig elskað og kysst.
Óþú ...

T"
f
lL
2 1 0 0 0 3
Am
X X 3 4 2 1
D7
lfl >
• f
T
1
X 0 3 .1 0
m
Em
C

i • i >

0 2 3 0 0 0
A7
X 3 2 0 1 O
E7

< • < M »
<)

< *
I > < *
< ►

D
X 0 0 1 3 2
Hússtjórnarskólinn í
Reykjavík
Námskeið á haustönn 1995
1. Saumanámskeib 6 vikur
Fatasaumur miðvikudaga 19-22
Bútasaumur mánudaga 19-22
Útsaumur, fatas. mánudaga 14-17
2. Prjónanámskeiö 5 vikur
Kennt fimmtudaga 19-22
3. Vefnaðarnámskeið 7 vikur
Kennt mánud., þriðjud., fimmtud. 13.30-16.30
4. Matreiðslunámskeið 6 vikur
Kennt mánud. og miðvikud. 18-21
5. Stutt matreiðslunámskeið
Gerbakstur 2 skipti
Grænmetis- og baunaréttir 2 skipti
Kennt þriðjud. og fimmtud. 18-21
6. 8. janúar 1996 hefst 5 mánaba hússtjórnarskóli.
Heimavist fyrir 15 nemendur.
Upplýsingar og innritun í síma 5511578
alla virka daga kl. 10-14
FÉLAGSMÁLARÁÐUNEYTIÐ
Fólk í atvinnuleit
Félagsmálaráðuneytið vekur athygli á að um þessar
mundir eru að losna störf víða um land. Vinnumiðlanir
veita nánari upplýsingar.
Félagsmálarábuneytib
31. ágúst 1995

Spariúef'ta
250 gr marsipan
3egg
Raspab hýði af 1/2 sítrónu
1 dl hveiti
1/2 tsk. Iyftiduft
Fylling:
1 stór dós apríkósur eba
ferskjur
Safi úr 1/2 sítrónu
1 msk. kartöflumjöl
Skraut:
125 gr brætt súkkulabi
7 hálfar apríkósur eba
ferskjur
Marsipanið rifið niður og
blandað saman með eggjun-
um, sítrónuraspinu og safan-
um. Hveiti og lyftiduft hrært
saman við. Form (ca. 22 sm)
smurt vel og raspi stráð innan
í. Deigið sett í og bakað við
180-200” í ca. 40 mín. Prófið
með tannstöngli hvort kakan
sé bökuð. Kakan látin kólna
aðeins áður en henni er hvolft
úr forminu. 1 dl af apríkósu-
safa og sítrónusafa hrært sam-
an með kartöflumjölinu og
hitað þar til það verður að
sósu. Ekki látið sjóða. Ávext-
irnir hrærðir saman við sós-
una, skornir í litla bita og sett-
ir á milli kökubotnanna þegar
kakan hefur verið klofin í 2
botna. Kakan er svo smurö
meö bræddu súkkulaði og
hálfum apríkósum eða ferskj-
um raðað ofan á kökuna.
Möndluspónum stráð yfir.
Kakan er sérstaklega Ijúffeng
og ekki verri daginn eftir.
Kaldur þeyttur rjómi borinn
með er punkturinn yfir i-ið.
?£ g(íiliiu.iaði£alla
125 gr suðusúkkulabi
150 gr smjör
250 gr ljós púbursykur
3 egg
175 gr hveiti
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. vanillusykur
100 gr muldar hnetur
Glassúr:
1 tsk. Neskaffiduft
1 msk. sjóbandi vatn
125 gr flórsykur
Súkkulaði og smjör brætt
saman við vægan hita. Sett í
skál og hrært með eggjunum,
sykrinum, hveiti, lyftidufti og
vanillusykri. Hrært vel saman
í jafna hræru. Muldum hnet-
unum bætt út í síðast. Deigið
sett í ferkantað, vel smurt
form eða ofnskúffu. Bakað í
miðjum ofni við 180° í ca. 40-
50 mín. Kakan kæld í forminu
í ca. 10 mín. áður en glassúrn-
um er smurt yfir kökuna.
Kaffiduftið er leyst upp í sjóð-
andi vatninu og sykrinum
hrært saman við. Kakan skorin
í ferköntuð stykki.
appefó'/nuiíaila
250 gr hveiti
11/2 tsk. lyftiduft
175 gr sykur
175 gr smjör, brætt
3 egg
Raspab hýbi utan af 2
appelsínum
3 msk. mjólk
Glassúr:
125 gr flórsykur
Safi úr 2 appelsínum
Hveiti og lyftidufti blandað
saman. Sett í skál og bræddu
og aðeins kældu smjörinu,
eggjunum, raspinu utan af
appelsínunum, ásamt mjólk-
inni, hrært saman við. Hrært
þar til úr verður jöfn hræra
(ca. 1-2 mín.). Deigiö sett í
smurt skúffuform, jafnað slétt
yfir. Bakað við 180” í ca. 4
mín. Appelsínusafinn velgdur
í potti og flórsykurinn hrærð-
ur saman við í gljáandi hræru.
Þegar kakan hefur verið tekin
úr ofninum, er sykurbráöinni
smurt yfir kökuna. Kakan látin
kólna alveg áður en hún er
skorin í smástykki.

200 gr smjör
2 dlsykur
3 egg
1/2 dl rjómi
1/2 dl appelsínumarmel-
abi
4 dl hveiti
11/2 tsk. lyftiduft
1 dl rúsínur
1 dl gróft muldar möndlur
1 tsk. kanill
1 tsk. negull
1 tsk. engifer
Smjör og sykur hrært saman
ljóst og létt. Eggjunum bætt út
í einu í senn og hrært vel á
milli. Appelsínumarmelaði og
rjóma hrært saman við. Hveit-
ið, lyftiduftið, rúsínur, möndl-
ur og krydd blandað saman og
hrært út í hræruna. Deigið sett
í vel smurt form (ca. 1 1/21) og
bakað við 175° í ca. 1 klst. Kak-
an er betri daginn eftir að hún
er bökub.
Brúna tertan
k&Kna/ tfæd/f
125 gr smjör
125 gr sykur
Vib
brosum
Þjónninn: Efþér viljib kvarta vib
kokkinn verbib þér ab bíba.
Hann fór út ab borba.
125 gr hveiti
11/2 msk. kakó
3 msk. heitt vatn
1 msk. (sléttfull) lyftiduft
Krem:
100 gr smjör
100 gr flórsykur
1 egg
125 gr brætt súkkulabi
Vanilludropar
— Hrært vel saman
Bakabir tveir botnar. Kremið
sett á milli og ofan á kökuna.
Skreytt ab vild. Stráð yfir
muldum möndlum eða notað-
ir nýir eða niðursoönir ávext-
ir.
djott diöðtful/rauð
100 gr döblur
100 gr sykur
50 gr smjör
2 dl sjóbandi vatn
1 egg
1 tsk. natrón
250 gr hveiti
1/2 tsk. salt
100 gr saxabar möndlur
Döðlurnar brytjaðar smátt.
Sykurinn, smjörið og sjóbandi
vatnið er blandað saman og
hrært í mauk. Kælt aðeins.
Eggið hrært í, svo og hveiti,
natróni, salti og möndlunum.
Bakað í vel smurðu móti við
meðalhita (180°) í ca. 40-50
mín. Prófið með prjóni hvort
brauðið sé bakað.
„ Gott er að blanda
smávegis tómatsósu, sinn-
epi og sítrónusafa saman.
við majonesið, sem við ber-
um fram meb Ld. rækjum.
%
vib setjum
haframjöl út í kjötfars, er
áríbandi ab láta farsíb bíba í
ca. 15 mín. ábur en vib
steikjum bollumar. Þá verba
boilurnar mjúkar.
Engín tár þegar vib
skrælum laukinn, ef vib
bregbum honum í frystinn
smástund ábur.
™ Smávegis matarolía
sett meb súkkulabinu þegar
þab er brætt, gerir þab
mjúkt og brotnar ekki þeg-
ar skorib er af kökunni.
Ef bollurnar hafa bak-
ast helst tii mikib, er ágætt
ab setja rakt stykki yfir þær
á meban þær kólna.
a62á,55iVKL'A'AlJ

1
i y
Ltilá.'U’UTiXl'