Morgunblaðið - 27.10.2007, Blaðsíða 9

Morgunblaðið |9
Anna Kristjánsdóttir vélfræðingur
hefur farið á mörg jólahlaðborð en
segir það misjafnt frá ári til árs hvort
hún fari. „Það er haldið jólahlaðborð í
vinnunni minni einu sinni á ári, en ég
fer þó fremur sjaldan.
– Hvernig velur þú hvert þú ferð á
jólahlaðborð?
„Það eru aðrir aðilar sem velja
jólahlaðborðið, eins og áður segir, en
mitt að ákveða hvort ég vilji vera
með.“
– Hvað er mikilvægast, maturinn
og þjónustan eða stemningin og fé-
lagsskapurinn?
„Mér finnst allt mikilvægt, ekki
síst þjónustan sem getur gert jóla-
hlaðborðið að hátíðarstundu ef hún er
góð, en rústað því ef hún er slæm.“
– Kemur jólahlaðborð þér í jóla-
skap?
„Nei, jólahlaðborðið kemur mér
ekki í hátíðarskap. Ég kemst yfirleitt
ekki í hátíðarskap fyrr en í stemning-
unni í miðbænum að kvöldi Þorláks-
messu, þó með því skilyrði að ég sé á
frívakt þá um kvöldið, annars ekki
fyrr en á aðfangadagskvöld þegar
klukkurnar byrja að hringja inn jól-
in.“
– Eftirminnilegt jólahlaðborð eða
minning sem tengist því?
„Skemmtilegasta jólahlaðborðið
sem ég hefi farið á var haldið í Gamla
stan í Stokkhólmi fyrir jólin 1995. Þá
fór öll vaktin mín í þáverandi
vinnunni minni saman niður í bæ og
við skemmtum okkur frameftir nóttu.
Kannski var stemningin svona góð
sökum þess að þetta voru fyrstu jólin
sem mér fannst ég vera frjáls frá
ævilangri áþján.“
Besta jólahlaðborðið
þegar ég var frjáls
undan ævilangri áþján
Morgunblaðið/Guðrún Vala
Stemmning Það er misjafnt frá ári til árs hvort Anna Kristjánsdóttir fari á
jólahlaðborð en hátíðarstemmning finnst henni mest á Þorláksmessu.
Baun kakótrésins, uppspretta súkkulaðisins, er lík-
lega sú vörutegund úr jurtaríkinu sem trónir á
toppi vinsældalistans hjá fólki sem borðar úr því
ríki. Það jafnast næstum ekkert á við þær sætu
nautnir sem gott súkkulaði vekur, enda var það til
forna talið fæða guðanna, hvorki meira né minna. Í
dag hefur þessi guðlega fæða færst nær almúganum
en súkkulaði er samt ekki sama og súkkulaði – það
vita þeir sem reynt hafa. Í þið vitið hvers bænum –
veljið hið guðlega umfram gotteríið, borðið minna
af því en njótið hvers bita þeim mun betur.
Á veturna kallar kroppurinn oft á heitt, gott
súkkulaði með rjóma – ekki kakóbolla, heldur
súkkulaði í fallegum bolla. Súkkulaði verður að
bræða mjög hægt, annars vill það brenna við sé hit-
inn of mikill og jafnvel hlaupa í kekki.
Morgunblaðið/Árni Sæberg
Bragðarefir Gott súkkulaði er nautn fyrir bragðarefi sem
láta það bráðna í munni.
Sætar súkkulaðinautnir
Jólaveislur á Vesturlandi
Fimm veitingastaðir bjóða upp á
fjölbreyttar veislur í aðdraganda jóla
Velkom
in
á Vest
urland
Hernámið í hádeginu
Jón Rafn Högnason tekur á móti hópn-
um og rekur sögu fjarðarins í seinni
heimsstyrjöldinni, hvalveiðisöguna. Hall-
grímskirkja í Saurbæ skoðuð og sagt frá
þeim hjónum Hallgrími Péturssyni og
Guðríði Símonardóttur (Tyrkja-Guddu).
Ferðin endar á glæsilegu jólahádegis-
verðarhlaðborði á Hótel Glym í Hvalfirði.
Verð með öllu 4.900 kr.
Villibráðarhlaðborð
Föstudags- og laugardagskvöld
frá 16. nóvember til jóla.
Hópar stærri en 40 manns
geta bókað aðra daga.
Jólafordrykkur, glæsilegt
jólahlaðborð, einstakar náttúru-
jólaskreytingar. Upplifun.
Verð 6.900 kr.
Aðventuljós á Hótel Glym
Gisting í glæsilegu herbergi, heitir pottar.
Fordrykkur, villibráðarhlaðborð, glæsilegt
Strandamanna-„brunch“
Nánari upplýsingar á
www.hotelglymur.is eða í s. 430 3100
Matargerðin er metnaðarfull,
staðbundin og maturinn
heimalagaður, dagskráin er
bráðskemmtileg og umhverfið
allt einstakt
• Valdi í Brekkukoti fer með gamanmál,
þenur nikkuna og stjórnar fjöldasöng.
• Tónmilda Ísland, hrífandi sýning um
íslenska tónlist og náttúru.
• Staðarhaldari stýrir veislunni og fer
með limrur milli mála.
• Tröllafossar eru upplýstir og nauðsyn-
legt að heilsa upp á tröllskessuna í
klettinum.
• Íslenskt sveitastuð sett á fóninn, tilval-
ið að bregða undir sig betri fætinum.
Verð 4.900 kr.
Við erum einnig tilbúin að setja upp jóla-
hlaðborð á öðrum dögum fyrir stærri
hópa, þ.e. 40-60 manns
Borðapantanir í síma 433-5800
eða á info@steinsnar.is.
Nánari upplýsingar www.steinsnar.is
eða www.fossatun.is
Hádegisskemmtun
fyrir börn og fullorðna
Uppáhaldsmatur jólasveinanna.
Jólasveinar krækja sér í bita.
Verð: fullorðnir kr. 2.500
6-14 ára kr. 1.500
Frítt fyrir yngri en 6 ára.
Pönnukakan hennar Grýlu
Brúðuleiksýning eftir Bernd Ogrodnik
2., 8., og 9., des. kl. 14.
Verð kr. 1.000.
Sungið og gengið í kringum jólatré
með jólasveinunum.
Jólaveisla Landnámsseturs
Glæsilegur kvöldverður
Fjórir forréttir, fjórir aðalréttir,
þrír eftirréttir.
Húsráðendur, vinir og velunnarar
skemmta með glensi og söng.
Fullt verð kr. 5.300.
Hópaverð, 8 eða fleiri, kr. 4.900.
Sjá matseðla á www.landnamssetur.is
Sími 437 1600
Netfang: landnamssetur@landnam.is
Hlaðborðið á Hamri sést
í hádeginu standa.
Veislugestir fá þar flest
sem fyllir kvið og anda.
Glaðir þarna ganga í sal
góðir menn og skvísur.
Unnur síðan yrkja skal
óteljandi vísur.
Verður þarna vísnaglens,
vömbin fyllt með æti.
Tilvalið að taka séns
og tryggja sér nú sæti.
Hádegishlaðborð fyrir hópa 3.200 kr.
Hinn rómaði jólamatseðill Hamars.
Fordrykkur, 6 réttir og eftirréttahlaðborð,
verð kr. 7.400 á mann.
Með gistingu og morgunverði
verð kr. 12.250 á mann.
Pantanir í síma 433 66 00
hamar@icehotels.is
Kalt borð að hætti Dana
í hádeginu
verð kr. 3200,-
Kvöldverður að dönskum sið
með íslenskum áherslum
verð kr. 4900,-
Tilboð á
Julefrokost með gistingu
og morgunverðarhlaðborði
verð kr. 9800,-
á mann í tveggja manna herbergi.
Allar nánari upplýsingar á
www.hraunsnef.is
eða í síma 435-0111 Mb
l 9
23
79
3
Aðventutilboð
á Hótel Glym
Jólaævintýri
í Fossatúni
Jólaveislur
Landnámsseturs
Vísur og veitingar
á Hótel Hamri
Julefrokost
– með íslensku ívafi
Hið vinsæla jólahlaðborð Sigga Hall
á Óðinsvéum byrjar 15. nóvember
Jólahlaðborð að hætti Sigga Hall:
Síldar-og laxaréttir:
Marineruð síld, ilmuð með einiberjum og brennivíni.
Kryddsíld með Grand Marnier og appelsínum.
Karrýsíld með eplum og vorlauk.
Rússneskt síldarsalat með rauðrófum.
Sinnepssíld með kartöflum.
Graflax, sérlagaður að hætti hússins.
Reyktur lax með piparrótarsósu.
Kaldir og volgir kjötréttir:
Hangikjöt með uppstúfi.
Hamborgarhryggur með rauðrófu-hvítkáls-piparrótarsalati.
Hreindýrapaté með cumberlandsósu.
Léttsöltuð rauðvínssoðin nautatunga með sveppum og lauk.
Sænskar kjötbollur með kapers og skánsku sinnepi.
Grafið nautafille með piparrótarsalati.
Innbökuðkryddpylsa.
Heitir kjötréttir og saltfiskur:
Purusteik með eplum og sveskjum.
Hreindýrasteik með íslenskri villibráðar-rjómasósu.
Kalkúnabringur með ítölskum kryddjurtum og sólþurrkuðum tómötum.
Steiktar saltfisksmásteikur með katalansósu.
Heimalagað rauðkál með gamaldags kryddkeim.
Waldorfsalat.
Franskar belgjabaunir-steiktarkartöflur-gratineraðar kartöflur.
Eftirréttir og ostar:
Blandaðir sérvaldir íslenskir og útlenskir gæðaostar.
Karamellumarineraðar appelsínur.
Vanillukrem marens og jarðarber.
Tiramisu.
Grand Mariner créme brulle.
Súkkulaðikaka með sultu og súkkulaðikremi.
Enskt krem.
Verð á kvöldverði: 6.200
Verð í hádegi: 4.600
Það er margréttað, vandað og hefðbundið að hætti síðustu áratuga.
Við leggjum áherslu á að allir njóti réttanna sem bornir eru á borð til gestanna ... alltaf ferskt og nýtt.
Hádegisopnun frá 4. desember þriðjudaga-föstudaga fram að jólum.
Kvöldopnun þriðjudaga-sunnudags. Pöntunarsími 511 6200, restaurant@odinsve.is