Morgunblaðið - 27.10.2007, Blaðsíða 22

Það er óhætt að segja að Landnámssetrið í Borgarnesi fari ótroðnar slóðir í
undirbúningi jólamatseðilsins í ár. Þar eru jólasveinarnir þrettán látnir ráða
matseðlinum í hádeginu á veitingastaðnum sem setrið rekur. Hver og einn
fær uppáhaldsmatinn sinn og gestirnir geta svo valið milli kræsinganna að
vild. Kristján Guðlaugsson kynnti sér málið nánar.
Hugmyndin kviknaði eig-inlega í fyrra þegarhingað kom hópur á að-ventunni frá fjölmenn-
um vinnustað í Reykjavík. Fólkið
óskaði eftir því að hafa börnin með
sér og vildi gjarnan að þau fengju
hollan og góðan mat og einhverja
jólaskemmtun um leið. Nú, við gáf-
um þeim kakó og vöfflur, haldin var
sögustund og svo kom náttúrlega
jólasveinn í heimsókn og allir sungu
og dönsuðu kringum jólatréð,“ seg-
ir Sigríður Margrét Guðmunds-
dóttir, en hún rekur setrið ásamt
manni sínum Kjartani Ragnarssyni.
Búðingur fyrir Stúf
Sigríður segir að þessi samkoma,
sem til var efnt með tiltölulega
stuttum fyrirvara, hafi mælst svo
vel fyrir hjá gestunum að aðstand-
endur Landnámssetursins hafi
ákveðið að endurtaka hana í ein-
hverju formi í ár.
„Það varð úr að við ákváðum að
halda jólaboð fyrir fjölskyldur í há-
deginu og raunar tókum við hug-
myndina aðeins lengra og ákváðum
að blanda jólasveinunum íslensku,
Leppalúða og Grýlu í málið.“
Það gefur augaleið hvaða uppá-
haldsrétti nafntogaðir mathákar
meðal jólasveinanna kjósa sér,
Bjúgnakræki langar auðvitað í
bjúgu, Skyrgám í skyr, Kjötkrók í
hangilæri og Askasleiki í grjóna-
graut úr ekta aski. En hvað með
Stúf og alla hina sem eru að skella
hurðum, gægjast á glugga eða
feykja földum sér til gamans og
mannabörnum til uggs?
„Það á eftir að koma í ljós, við
finnum það út. Ég veit a.m.k. að
Stúfur elskar svona gamaldags Ro-
yal-súkkulaðibúðing með þeyttum
rjóma. En þeir eru allir afskapleg
matargöt.“
Hvað Grýlu varðar fullvissar Sig-
ríður alla um að eftirlætisréttur
hennar verður ekki á boðstólum
enda engir óþekktarangar sem
koma á jólaskemmtun í Landnáms-
setrið.
„En ég gæti alveg ímyndað mér
að Leppalúða þyki góður fiskur,
kannski síld eða skötuselur, og þá
ætti Grýla gamla að geta gert sér
það að góðu líka. En svo getur al-
veg eins verið að henni þyki pönnu-
kökur góðar, hver veit,“ segir Sig-
ríður.
Jólalegt brúðuleikhús
Uppi á lofti Landnámssetursins
er Söguloftið þar sem margs konar
skemmtiatriði hafa farið fram síðan
setrið var opnað í maí í fyrra. Má
þar nefna einleik Benedikts Erl-
ingssonar, Mr. Skallagrímsson, tví-
leik þeirra KK og Einars Kárason-
ar og Mýramann Gísla
Einarssonar, sem allt hefur hlotið
góðar viðtökur.
„Nú er verið að undirbúa nýja
sýningu, sem heitir Brák eftir am-
bátt Skallagríms, en það er ein-
leikur sem Brynhildur Guðjóns-
dóttir hefur samið og flytur við
tónlist Péturs Grétarssonar. Atli
Rafn Sigurðarson leikstýrir verk-
inu. 15. desember verður forsýning
og verkið verður svo frumsýnt 5.
janúar. En við verðum líka með
sýningu fyrir börnin í sambandi við
jólaborðið, brúðuleikhús með snill-
ingnum Bernd Ogrodnig sem heitir
Pönnukakan hennar Grýlu,“ segir
Sigríður.
Uppáhaldsmatur jólasveinanna
verður framreiddur allar helgar í
desember og í fyrsta skipti 1. laug-
ardaginn desember. Eftir matinn
gefst sem sé kostur á að sjá brúðu-
leikhús, dansa kringum jólatréð
ásamt einhverjum jólasveinanna og
margt fleira.
Verðið er 2.500 krónur fyrir full-
orðna, 1.500 krónur fyrir börn 6-14
ára og ókeypis fyrir þriðja barn á
sama aldursreki og fyrir þau sem
yngri eru.
kristjang@mbl.is
Veisluborð Landnámssetrið í Borgarnesi var opnað í fyrra. Eftirlæti jólasveina verður á boðstólunum fyrir jólin.
Jólasveinar Hlaðborð með uppáhaldsmat jólasveinanna laðar þá til Land-
námssetursins.
Brúðuleikhús Snillingurinn Bernd Ogrodnig sýnir „Pönnukökuna hennar
Grýlu“ í Landnámssetrinu við góðar undirtektir.
Uppáhaldsmatur
jólasveinanna
22|Morgunblaðið
Landnámssetur býður líka upp á
jólaveislu fyrir fullorðna á kvöld-
in en þar er matseðillinn líkari
því sem við eigum að venjast.
Það eru kokkarnir Pálmi Gunn-
laugur Hjaltason og Kristín Sif
Björgvinsdóttir sem sjá um mat-
seldina en matseðilinn hefur
Helga Guðmundsdóttir, mötuneyt-
isstjóri á Hvanneyri, sett saman.
Ekkert er því til fyrirstöðu að
panta borð nú þegar en á meðal
forrétta er svartfugl með pip-
arrótarsósu, hreindýrapaté og
marineraður hörpudiskur. Í aðal-
réttunum má finna koníaks-
marineraðan skötusel m/
ostrusveppasósu og snöggsteikt
hrefnukjöt með bláberjum svo
fátt eitt sé nefnt og eftirréttirnir
eru heldur ekki af verra taginu;
súkkulaðimús með rjóma, ris à la
mande m/berjasósu og konfekt og
smákökur.
Jólaveisla Landnámsseturs 2007
Þjóðlegt „Pönnukakan hennar Grýlu“ á áreiðanlega eftir að skemmta
mörgum börnum en hún er góðlegri en Grýla sjálf.
»Ég veit a.m.k. að
Stúfur elskar svona
gamaldags Royal-
súkkulaðibúðing með
þeyttum rjóma. En
þeir eru allir afskapleg
matargöt.