Fréttablaðið - 30.10.2009, Blaðsíða 27

Sölufulltrúi Jóna María Hafsteinsdóttir jmh@365.is 512 5473
Systurnar Melkorka, Halla og
Védís Ólafsdætur fyllast alltaf til-
hlökkun um þetta leyti árs en þá
standa foreldrar þeirra fyrir stórri
hrekkjavöku- og þakkargjörðar-
veislu. Fjölskyldan bjó í Bandaríkj-
unum um miðjan níunda áratug-
inn og kynntist þá báðum þessum
hefðum.
„Við höfum haldið árlega veislu,
þar sem við skeytum þessum hefð-
um saman, enda ber þær upp á
svipuðum tíma árs. Við erum því
bæði með kalkún eins og á þakkar-
gjörðarhátíðinni og grasker eins og
á hrekkjavöku,“ segir Melkorka.
Hún segir bestu nýtinguna á
graskerum að skera þau út og
nota sem kertaluktir. Hins vegar
sé hægt að gera ýmsa rétti úr ald-
inkjötinu en það er nokkuð hart og
þarf því yfirleitt suðu. „Margar
uppskriftir sem innihalda grasker
gera frekar ráð fyrir graskeri úr
dós. Þetta maísbrauð, sem er ávallt
á borðum í hrekkjavöku- og þakk-
argjörðarveislunni, er þó með
fersku graskeri.“
Systurnar hittust á dögunum og
rifjuðu upp gamla tíma með því
að skera út luktir og baka brauð.
Listrænir hæfileikar þeirra leyna
sér ekki en þær hallast að listinni
bæði í leik og starfi. Melkorka leik-
ur fyrstu flautu í Ástardrykknum í
Íslensku óperunni og systur henn-
ar munu leika tvíhöfða hafmeyju í
verkinu Hnykli sem verður frum-
sýnt 6. nóvember í verksmiðjuhús-
næði að Bygggörðum 5 auk þess
sem Halla frumsýnir verk með
Stúdentaleikhúsinu daginn eftir.
vera@frettabladid.is
Halda í gamlar hefðir
Hrekkjavakan er á morgun og eru systurnar Melkorka, Halla og Védís Ólafsdætur búnar að skera út
grasker og baka brauð. Þær eru á leið í árlega hrekkjavöku- og þakkargjörðarveislu til foreldra sinna.
Luktirnar eiga að vera ógnvekjandi til að fæla burt óvættir sem sveima um á hrekkjavökunni. Halla er til vinstri, Védís í miðjunni
og Melkorka til hægri. FRÉTTABLAÐIÐ/VILHELM
1½ bolli heilhveiti
5 tsk. lyftiduft
¾ tsk. kanill
¼ tsk. allrahanda
½ tsk. salt
1 bolli gult maísmjöl
½ bolli smjör, lint
2/3 bolli púðursykur
3 egg
3 msk. sítrónusafi
1½ bolli soðið graskers-
mauk
1 bolli mjólk
Þurrefnum blandað
saman. Smjörið þeytt í
sér skál, sykur settur út í
og þeytt þar til létt. Síðan
er eggjum, sítrónusafa
og graskersmauki bætt
við og allt þeytt vel
saman. Þurrefnum
og mjólk blandað í
til skiptis og hrært
þar til allt er vel
blandað. Sett í
tvö vel smurð
brauðform. Bakað
í 1 klst. og 20
mín. við 175°C.
Látið kólna á grind
í 5 mínútur áður en
brauðin eru tekin úr
formunum og kæld.
GRASKERS-MAÍSBRAUÐ
Fyrir 8
BARNALEIÐSÖGN verður um Þjóðminjasafn
Íslands sunnudaginn 1. nóvember klukkan 14. Leið-
sögnin er ætluð börnum frá níu til tólf ára. Ferðalag-
ið hefst á slóðum landnámsmanna á níundu öld og
síðan liggur leiðin gegnum sýninguna og 1.200 ára
sögu þjóðarinnar fram til nútímans.
Veitingahúsið Perlan - Sími 562 0200 - Fax 562 0207
Netfang perlan@perlan.is - Heimasíða www.perlan.is
Verð 8.290 kr.
Villibráðar-
hlaðborð
k b b22. o tó er - 18. nóvem er
Matreiðslumeistarar Perlunnar velja hráefni frá öllum
heimshornum til að útbúa bestu villibráð sem hægt
er að bjóða upp á. Nú getur þú notið þess besta í
villibráðarhlaðborði Perlunnar.
Fyrir mat er gestum boðið að bragða á sérvöldum
eðalvínum frá Chile og Argentínu.
Góð tækifæris
gjöf!
Jólahlaðborð Perlunnar hefst 19. nóvember
Tilboð mán.-þri. 6.890 kr. — Verð: 7.890 kr.