Tímarit iðnaðarmanna - 01.09.1928, Blaðsíða 20

T í M A R I T
IÐNAÐARMANNA
Tómasson, er stjórnað hafði fyrir mig atvinnu-
rekstri, meðan jeg var við gerlafræðisnám erlendis,
lagði út í ölgerð. Hann stofnaði ölgerðina »Egill
Skallagrímsson* 17. apríl 1913. Menn hjeldu, að
hjer yrði aðeins um apríl-hlaup að ræða, en höf.
var á annari skoðun í þessu efni, og eggjaði hann
Tómas til framkvæmda, því að það bar þegar í
stað á því, þegar hann kom austan úr Rangár-
vallasýslu árið 1906, að hjer yrði ekki um meðal-
mann að ræða. Tómas var áræðinn, framúrskar-
andi þrautseigur og góður drengur; en það eru
Um þetta leyti kom upp önnur ölgerð hjer í bæ,
sem Danir áttu; hún gerði mestmegnis hvítöl og
örlítið af undirgeruðu öli, sem svo var nefnt. 01-
gerð þessi varð skammlíf, enda þóft margur hlypi
undir bagga með að hjálpa henni.
»Egill Skallagrímsson« lifði af áföllin, og mun
hið góða maltöl ölgerðarinnar hafa verið drýgsti
tekjuliðurinn, enda þótt nokkuð hafi verið gert af
öðru öli. Framleiðslan var lengi vel ekki mein en
svo, að Tómas vann að henni við annan mann. Arið
1917 reisti ölgerðin allhentugt hús við Njálsgötu (sjá
4. mynd. Gilker úr pilsnerkjöllurunum.
þeir kostir, sem koma mönnum jafnan langt áleiðis.
Má vel heimfæra upp á Tómas það, sem sagt var
um Jacobsen bruggara, en það var, að hann væri
svo slyngur að stjórna ölgerð, eins vandasamt verk
og það er, eitt af erfiðustu hlutverkum, sem for-
stjóra verða fengin, að ekki mundi völ á öðrum
slíkum manni nema einu sinni á öld hverri.
Ölgerðin »Egill Skallagrímsson* hóf starfsemi
sína vorið 1913 í Þórshamars-kjallaranum í
Templarasundi 3. Öllu ægði saman, því að hús-
rúmið var lítið, en umgengnin var samt hreinleg.
Lengi framan af var aðeins gert maltöl handa
sjúkrahúsum og öðrum, og líkaði það vel. Ekki
var nú ölsuðan fyrirferðarmeiri en það, að soðið
var í 65 lítra heitu-katli, og gilkerið eða gerjunar-
ílátið var eftir því. Það varð fljótt uppi á teningn-
um, að húsið reyndist of lítið, enda fluttist ölgerð-
in eftir eitt ár í hið svonefnda Thomsens-hús við
Tryggvagötu, og færðist ölgerðin þá allmikið í aukana.
3. m.) og aflaði sjer nokkurra notaðra framleiðslu-
tækja. Tómas vann tvívegis alllengi við ölgerðar-
hús erlendis, og ætlaði sjer að framleiða Pilsneröl
með þeim tækjum, sem áður er getið um. Ekki
komst sú framleiðsla í svo gott horf, að ölið gæti
talist samkepnisfært, þegar það var samanborið við
gott erlent öl; sá þá Tómas, að eigi mátti svo
búið standa, og ásetti sjer að reyna að afla sjer
nýtísku ölgerðarfækja og reisa ölgerðarhús, sem
að öllu leyti gæti jafnast á við hin erlendu. Arið
1924 byrjaði hann á starfi þessu, og síðast í ár
gerði hann stórfeldar umbætur á ölgerðinni. Vitan-
lega höfðu þessar framkvæmdir mikil peningaútlát
í för með sjer, og varð því að taka lán á lán
ofan. — Alt getur þetta blessast, ef Islendingar
kunna að sjá, að það er þeim sjálfum til heiðurs
að vera á verði um fyrirtækið, sem nú þegar er
orðið þjóðinni til mikils sóma.
Það yrði of langt mál, að lýsa hjer ölgerðinni
[ 50 ]