Vikan - 09.08.1962, Qupperneq 19

.
■
■
I
Peysfl 09 buxur
StærBir: 1 (2) 3 (4) ára.
Brjóstvidd: 53 (56) 59 (62) sm.
Baksídd: 30 (32) 34 (36) sm.
Buxnasídd: 24 (26) sm.
Efni: Fyrir 1 og 2ja ára stær'ðir, er
ætlast til, að garnið nægi bæði í peysu og
l)iixur, en fyrir 3ja og fjögurra ára, að-
eins í peysuna, 250 (250) 200 (200) gr.
Prjónar nr. 2(4 og 3.
Mynztur: 1. umf. slétt. 2. umf. brugðin.
3. umf. 2 1. br. * 2 1. sl., 2 1. br., endur-
takið frá * til * umferðina á enda. 4. og 5.
umf.: prjónið sl. yfir sl. og brugðið yfir
br. 6. umf. brugðin. 7. umf. slétt. 8. umf. 2
1. br. * bandinu brugðið um prjóninn, 2
1. sl., bandinu steypt yfir 2 sl. lykkjurnar,
2 1. br., endurtakið frá * til * umf. á enda.
Endurtakið siðan mynztrið frá 1. umf.
32 1. prjónaðar á prjóna nr. 3 með mynzt-
urprjóni, mæla 10 sm, 30 1. prjónaðar á
prj. nr. 3 með sléttu prjóni, mæla 10 sm.
PEYSAN:
Bakstykki: Fitjið upp 94 (98) 102 (106)
1. á prjóna nr. 2% og prjónið stuðlaprjón,
1 i. sl. og 1 1. br., 2% sm. Skiptið um prjóna
og prjónið mynztur á prj. nr. 3. Eftir 18
(19) 21 (22) sm, er fellt af fyrir ermum,
fyrst 3 (3) 1. og síðan 1 1. báðum megin,
þá er tekið úr frá réttu þannig: 1. umf.: 1
1. sl., 1 1. br., 1 1. sl., 1 1. br., 1 1. sl., 2 1.
br. saman, prjónið mynzlur þar til 7 1.
eru eftir á prjónunum, þá er tekið úr þann-
ig: 2 1. br. saman, 1 1. sl., 1 1 br., 1 1. sl., 1
1. br., 1 ]. sl. 2. umf. (frá röngu) 1 1. br.,
1 1. sl., 1 1. br., 1 1. sl. 1 1. br., 1 .1 sl. prjón-
ið mynztur þar til 6 1. eru eftir af um-
ferðinni, prjónið þær þannig: 1 1. sl., 1 1.
br., 1 1. sl., 1 1. br., 1 1. sl., 1 1. br. Endur-
takið nú þessar tvær úrtökuumferðir, þar
til 30 (32) 32 (34) 1. eru eftir og fellið þær
þá af í einni umferð.
Hægra framstykki: Fitjið upp 55 (59)
63 (67) 1. á prjóna nr. 2(4 og prjónið stuðlaprjón,
1 1. sl. og 1 1. br., 214 sm. Látið 9 1. að fram-
an á öryggisnælu. Prjónið lykkjurnar, sem eftir
eru með mynztri á prj. nr. 3. Fitjið upp 1 ].
að framan (i saumfar) og prjónið hana sl. alla
leið upp. Eftir 7 sm er prjónað fyrir vasa þann-
ig: prj. 16 (18) 20 (22) 1, prj. síðan 26 1. með
mislitu garni og sléttu prjóni.
Prjónið þá aftur yfir þessar 26 1. með garn-
inu og mynzturprjóni. Prjónið nú áfram þar
til stykkið mælist 18 (19) 21 (22) sm. Þá er
fellt al’ fyrir ermum fyrst 3 (3) 4 (5) ]., síð-
Framhald á bls. 39.
matarolíu og hvítlauk. Hér verða að-
eins gefnar uppskriftir af þeim salöt-
um, sem hægt er að fá efni i liér. En
fyrst þarf að minnast á algengustu sós-
ur með salati. Það er þá fyrst majones.
í hana má auðvitað blanda ýmiss kon-
ar kryddi og söxuðu grænmeti, tómat-
safa, sinnepi og cliilesósu, og oft er
gott að blanda liana með rjóma. Svo
eru það vinaigrettesósur: I. % edik, %
olia, salt, pipar, sinnep og paprika. í
hana má setja svolítinn hvitlauk, eða
gráðaost. Eins má rífa piparrót og
blanda i hana. If. 14 tesk. salt, 1 tesk.
sinnep, 2 matsk. sykur, 1 matsk. rifinn
laukur, 4—6 matsk. sítrónusafi, 14 dl
vatn, 2—214 dt olía. Þessi sósa dugir
i mörg skipti á salat og má geyma hana
á köldum stað. Svo er það sinnepssósa:
3 matsk.. lagað sinnep, 1 dl olia, 1 matsk.
edik, 1 tesk. sykur, salt, pipar, dill eða
persilja. Góð með fisksalati og eggja-
salati.
OSTASALAT
1 stórt grænt salathöfuð, 14 gúrka, 1
epli, ostur eftir smekk, 100—150 gr
sveppir, 2 knippi hreðkur. Vinaigrette-
sósa með gráðaosti.
Grænmetið skorið smátt, en eplið rif-
ið. Osturinn skorinn í teninga á stærð
við súputeninga og sósunni blandað
saman við um leið og það er borið
fram.
KJÚKLINGASALAT.
3 bollar soðinn eða steiktur kjúkl- ’Vt
ingur í smábitum, 2 bollar smáskor- <?-
ið selleri, 1 bolli majones, 3 matsk.
appelsínusaft, ný eða úr dós, 1 tesk.
salt, pipar, grænt salat, tómatar,
karsi.
Blandið appelsinusafanum i majo-
nessósuna, bætið í salti og pipar.
Setjið kjúklinginn og selleriið á græn
salatblöð og blandið salatblöðunum
og tómötunum saman við. Hellið
majones yfir og stráið karsa ofan á
og leggið tómata í kring.
EGG, RÆKJUR OG GÚRKA f
MAJONES
5 harðsoðin egg, 1 gúrka, 200 gr.
rækjur, 214 dl þykk majonessósa,
soðið vatn, laussoðinn hrísgrjón,
paprika, vinaigrettesósa II.
Skerið harðsoðin eggin í tvennt,
skerið gúrkuna langsum i fjóra
hluta og siðan i smærri stykki. Þynn-
ið majonessósuna með svolitlu sjóð-
andi vatni. Svo er vinaigrettesósan
krydduð með papriku og hvíUauks-
salati. Blandið henni svo i hrísgrjón-
in, þannig að þau haldist vel saman.
Setjið hrísgrjónin á mitt fat, leggið
hálfu eggin utan með og hellið maj-
onessósunni yfir hrisgrjónin og
skreytið með rækjum og gúrku.
Framhald á bls. 43.
VIKAN 19