Vikan - 04.04.1974, Blaðsíða 33

Jafnið i forminu með hveitugri
héndi. Pikkið deigið með gaffli.
Látið hefast'i ca. 20—30 minútur.
Bakið siðan i ca. 1 klst. við 175 gr.
Penslið skorpuna með vatni. Lát-
ið siðan kólna á rist, vafið i
stykki.
Kúllukökur
200 .gr. sm.jörliki
4 Í/2 dl. hveiti
2 eggjahvitur
2 1/2 dl.'strásýkur
Skerið smjörlikið i hveitið og
myljið og hnoðið siðan fljótt sam-
an. Látið biða á köldum stað um
stund. Stifþeytíð eggjahviturnar
og setjið sykurinn saman við.
Skiptið deiginu i tvennt og fletjið
hvorn hluta út i ca. 1 cm þykkan
hleif 35x15 cm á kant. Setjið stif-
þeyttu eggjahviturnar yfir og
rúllið upp eins og rúlluterta væri.
Setjið rúllurrtar á kaldan stað um
eldhús
vikunnar
ÍIMSJÓN:
DRÖFN H. FARESTVEIT
HÉSMÆDRAKENNARI
stund. Skerið siðan með hvössum
hnif i tæpl. 1 cm þykkar sneiðar.
Bakið við 150 gr. i 20—25 minútur.
Horn með möndlumassafyllingu
50 gr. pressuger
150 gr. smjör eða smjörliki
1/2 ltr. mjólk
1 1/2 dl. strásykur
1 tsk. salt
ca. 17 dl. hveiti.
Fylling:
150 gr. möndlumassi (við stofu-
hita)
50—100 gr. smjörliki 'eða smjör
egg til penslunar
Leysið gerið upp i volgum vökv-
anum. Bræðiðsmjörlikið og hellið
saman við. Blandan á að verða
fingurvolg. Sykur og salt sett
saman við og hveitið ca. 16 dl.
Hnoðið vel. Bætiðmeira hveitii ef
þörf gerist. Látið deigið hefast
um helming, ca. 30 minútur.
Hrærið á meðan möndlnmassann
og smjörlikið i fyllinguna. Setjið
deigið á hveitistráð borðið og
hnoðið. Skiptið i fernt og búið til
16 litil horn eða 1 stórt. Horn eru
búin til þannig að hver deighluti
er flattur út i kringlótta köku og
siðan skipt i 16 hluta. Fyllingin
sett á og siðan er hverjum hluta
rúllað upp frá breiðári endanum
fyrst.
Látið hefast. Penslið með eggi.
Bakið við 250 gr. i ca. 5—7 mihút-
ur.
Siðast má'setja glassúr á hornin
ef vill.
Blúiiduterta með súkkulaðikremi'
og marsipankjúklingum.
(4 botnar)..
150 gr. bráðið smjör eða smjörliki
1 1/2 dl. strásykur
1/2 dl. sýróp
1/2 dl. rjómi eða mjólk
100 gr. saxaðar hnetur
2 dl. haframjöl
1 1/2 dl. hveiti
1/2 tsk. lyftiduft
Fylling:
1 1/2 dl. rjómabland
2 eggjarauður
1 dl. strásykur
5 msk. kákaó
1/2 msk. kaffiduft
1 tsk. maisenamjöl
75 gr. srhjpr eða smjörliki
Botnarnir:
Bræðið smjöiniiió og látið kólna.
Blandið hveitinu og lyftiduftinu
saman og siðan er öllu blandað
samah við i botnana. Búið til ál-
form eftir disk eða þviumliku ca.
23 cm i þvermál, alls 4 stk. Breið-
ið siðan deigið út i þessi 4 form.
Þau þarf ekki að smyrja. Bakið
við 175 gr. ca. 10 minútur,<eða þaF
til botnarnir hafa fengið gulbrún-
an jit. Ef þeir eru bakaðir of stutt
verða þeir ekki stökkir. Látið
kólna á rist og þá er pappirinn
tekinn burt. Leggið botnana sam-
an með súkkulaðikremi og
skreytið með marsipankjúkling-
um.
Súkkulaðikrem
öllu blandað samnn i pott nema
smjörlikinu. Hitað og hrært vel i
og látið sjóða þar til þykknar.
Látið kólna og hrærið i annað
* veifið. Smjörlikið hrært lint, bæt-
ið blöndunni saman við i mat-
skeiðatali Hrærið allan timann
vel. Breiðið siðan kremið yfir
botnana og leggið þá saman
Páskakökur
12 stk. einfaldar, 6 stk. tvöfaldar,
eða 4 stk. þrefaldar
4 egg
2 dl. strásykur
1 dl. hveiti
1 dl. kartöflumjöl
2 tsk lyftiduft
Skreyting:
aprikósur eða ferskjur, 1 á hverj^
köku
2—3 dl. þeyttur rjómi
Smyrjið smjörpappir og setjið i
ofnskúffu, ca. 30—40 cm. Þeytið
egg og sykur og setjið á botninn.
Blandið þurrefnunum saman við.
Hellið i formið og bakið við 250 gr.
: ca. 6—7 minútur. Hyolfið kök-
unni siðan upp á sykri stráðan
pappír, og látið kökuna kólna
undir forminu. Skerið siðan út 12
kökur. Setjið rjóma á hverja köku
og hafið þær einfaldar, tvöfaldar
eða þrefaldar eftir yðar eigin ósk-
um. Setjið ávöxt efst. r
l^tTHickadj
Úrvalsvörurnar frá Marks & Spencer
fást í Gefjun Austurstræti og hjá
kaupfélögum um land allt.
Fatnaöur á alla fjölskylduna.
Vörurnar, sem eru þekktar og rómaöar
um víða veröld.
Framleiddar undir strangasta gæðaeftirliti.