Vikan - 28.02.1980, Page 2

9. tbl. 42. árg. 28. feb. 1980
Verð kr. 1200
(iRF.INAR OG VIÐTÖF:
4 Jónas Kristjánsson rcynir ou dæmir
islcnsk vcitingahús: Fauítaás.
ó Það cr oft stormasamt í lukkupott-
inum — Vikan ræðir við Jón G.
Sólncs á Akurc.vri.
14 Þátttaka föður i fæðinpu op uppcldi
— Guðfínna Kydal sálfræðingur
skrifar unt fjölskyldumál.
ló Skíðaskóli Vikunnar og Valdimars
Örnólfssonar, 3. hluti.
31 Kndalnk Kolumbusar. „Drottninp
hafsins” sckkur.
36 Vandinn áð þvo rctt — Vikan og
Ncytcndasamtökin.
38 N'ikan og Kclag húsí>aí;na- op innan-
hússarkitckta: í þcssari Viku fjallar
(iunnar Kinarsson um opin
cldstæði.
39 Kúnstin cr að .... Vikan
hcimsækir áttræðan hljóðíærasmið
á Akurcyri.
50 Skupítalcg fortíð. Ævar R. Kvaran
skrifar um undarlcg atvik.
SÖGUR:
18 Í ntánaskini, annar hluti framhalds-
sógu cftir Ilildu Rothvvcll.
Mest um fólk
Pulsa m/öllu að sunnlcnskum hætti. Sllkar pulsur verður að borða á staðnum
eigi ekki illa að fara.
Pulsa m/öllu að norðlcnskum hætti. Slík framreiðsla er hreinleg og býður upp á
að farið sé með vöruna á milli staða án sóðaskapar.
24 I lclgispjöll. smásaga cftir Aðalstcin
Ásb. Sigurðsson.
34 Gömul mistök drcgin fram i
dagsljósið cftir VViIly Breinholst.
Mest um fólk
Eina
Menningarauki:
Hvað er
þetta?
Jú, það fer ekki á milli mála — þetta
eru tvær pulsur i brauði. En það
merkilega er að hvort tveggja eru þetta
pulsur með öllu. Pulsan á mynd nr. 1 er
pulsa með öllu að sunnlenskum hætti
þar sem meðlætið er bæði sett í botn
brauðsins svo og yfir pulsuna sjálfa.
Pulsa á mynd nr. 2 er aftur á móti pulsa
með öllu að norðlenskum hætti, en á
Akureyri og nágrenni hafa pulsusalar
það til siðs að setja meðlætið allt í botn
brauðsins og pulsuna siðan ofan á.
Fróðir menn tjá okkur að slíkt hið sama
sé til siðs í flestum menningarlöndum og
er hagræðið af slíku augljóst. Viðskipta-
vinir geta þá tekið pulsurnar með sér
vafðar í pappír án þess að skemma föt
sin og eyðileggja matarlystina.
Er það von okkar að pulsusalar
sunnanlands taki þetta til góðfúslegrar
athugunar og reyni nú að læra af
norðanmönnum hvernig framreiða eigi
pulsur.
E.J.
40 í lcit að lifgjafa, annar hluti
framhaldssögu cftir Patriciu
Johnstonc.
KASSETTUGERÐIN
á Isfandi
ÝMISFEGT:
2 Mcst unt fólk.
12 Vikankynnir llcrrahúsið.
48 Blái fuglinn.
52 Vikan og Klúhhur matrciðslu-
mcistara: Kylltar lambakótilcttur.
54 Hcilabrot.
62 Pósturinn.
VIKAN Útgcfandi: Hilmir hf. Ritstjón: Helgi
Pétursson. Blaðamenn: Borghildur Anna Jónsdóttir.
I irikur Jónsson. Hrafnhildur Sveinsdóttir. Jóhanna
Þráinsdóttir Útlitsteiknari: Intrhergur Kristinsson.
I.jósmyndari: Jim Smart. Auglýsingastjóri: lng\ar
Svcinsson. Ritstjórn i Sióumúla 23. auglýsingar..
afgreiðsla og dreifing i Þverholti II. sinii 27022.
Pósthólf 533. Veró i lausasólu 1200 kr. Áskriftarverð
kr. 4000 pr. mánuð. kr. 12.000 fyrir 13 töluhlöð ars
fjórðungslega eða kr. 24.000 fyrir 26 hlöð hálfsárslega.
Askriftarverð greiðist fyrirfram. gjalddagar:
Nóvemher. fchrúar. mai og ágúst. Askrift i Revkjavik
og Kópavogi greiðist mánaðarlega.
l:m málefni ncytcnda er fjallað i samráði við
Ncytendasamtökin.
2 Víkan 9. tbl.