Vikan - 29.11.1984, Blaðsíða 33

Smákökur með
hnetum og súkkulaði.
200 grömm smjörlíki
11/2 bolli sykur
3 bollar hveiti
2 egg
1 teskeið natron
1 bolli hnetur
1 bolli súkkulaði
Hrærið saman smjörlíki og sykur, bætið eggjunum
saman við og síðan þurrefnunum. Smásaxið hnetur og
súkkulaði. Notið teskeið til að setja deigið á ofnplötu.
Hafið hvern skammt smáan þar eð kökurnar renna
svolítið út. Bakið þær ljósbrúnar.
Borgarkökur
375 grömmhveiti
375 grömmsykur
250 grömm kókosmjöl
250 grömm smj örlíki
150 grömm kúrennur
2 egg
1 teskeið hjartarsalt
Deigið hnoðað og rúllað upp í lengjur sem eru skornar í
1/2 sentímetra þykkar sneiðar. Bakið við hægan hita þar
til kökurnar eru ljósbrúnar. Deigið má hnoða og geyma
síðan eina nótt í kæli.
Kransakaka
1 kíló kransakökumassi
550 grömmsykur
eggjahvítur eftir þörfum
Bakist ljósbrúnt í miðjum ofni við 220 gráða hita.
Skreytt með flórsykursbráð: Flórsykur og eggjahvítur
þeytt vel saman.
42. tbl. Vikan 33