Vikan - 14.11.2000, Síða 36

Svona kaka
rennur Ijúft
niður hjá
stuðnings-
mönnum ÍA.
' Þegar N
krakkarnir sáu
þessa tertu
sögðu þeir:
„Vá, þetta er
Ólafur Þórðar-
v son!“ y
Lukkutröll '
vekja alltaf
lukku í barna
afmælum.
Kakan: \uiai
400 g sykur
350 g smjörlíki
3 egg
500 ghveiti
2tsk. natron
1/4 tsk. neguli
1/2 tsk. kanill
4 msk. kakó
mjólk eftir þörfum
Utlínukrem:
3 msk. Meringue duft
4 bollar sigtaður flórsykur
6-8 msk. kalt vatn
Alltsettsaman ískálog þeytt
á mesta hraða í u.þ.b. 7 mín-
útur.
m mjum cilii fjunuiii
meistarinn
Jóhanna Gísladóttir þykir afar snjöll köku-
skreytingakona. Hún byrjaði á þessu fyrir
mörgum árum og segir að æfingin skapi meist
arann. Jóhanna vinnur sem innkaupastjóri hjá
Skagaveri og þrátt fyrir langan vinnudag notar
hún mörg kvöld í að skreyta tertur fyrir Akur-
nesinga. Hún hefur þetta sem aukavinnu
og það er alltaf nóg að gera hjá henni.
Eins og myndirnar sýna eru kökurnar
hennar Jóhönnu algjör listaverk.
Sykur og smjörlíki hrært vel
saman. Síðan eru eggin sett í,
eitt í senn. Þá er þurrefnunum
bætt í og mjólk eftir þörfum.
Deigið á að vera frekar þykkt.
Kakan er bökuð við 170-180
gráða hita í 35-45 mínútur, fer
eftir gerð formsins. Gott er að
láta kökuna bíða í 10 mín. í
forminu áðuren hún ertekin úr.
36 Vikan
®ts
NÓI SÍRÍUS
Krem:
1/2 bolli smjörlíki eða smjör
1 kg flórsykur
1 tsk. vanilludropar
mjólk
Öllu hrært saman og bleytt í
með mjólk. Kremið þarf að vera
frekar þykkt.
Þegar byrjað er á að skreyta
kökuna er best að byrja á út-
linunum og síðan að láta hug-
myndaflugið ráða og skreyta af
hjartans lyst. Öll tæki og tól til
þess fást t.d. hjá Húsasmiðj-
unni.