Ægir - 01.08.1992, Blaðsíða 24

416
ÆGIR
8/92
LÖG O G REGLUGERÐIR
REGLUGERÐ
um leyfi til fullvinnslu botnfisk-
afla um borð í veiðiskipum.
(Nr. 304 og 314.)
Fullvinnsla
1. gr.
Óheimilt er að fullvinna botn-
fiskafla um borð í veiðiskipum án
sérstaks leyfis ráðuneytisins. Leyfi
skulu veitt fyrir hvert fiskveiðiár.
Það telst fullvinnsla í þessu sam-
bandi ef flökun eða flatning botn-
fisks er þáttur í vinnslunni.
Ákvæði þessi taka ekki til báta
minni en 20 brúttótonn er stunda
línu- og handfæraveiðar og fletja
eða salta aflann um borð.
Kröfur til fullvinnsluskipa.
2. gr.
Skipum, sem leyfi hafa til full-
vinnslu afla um borð, er óheimilt
að fleygja fiski, fiskhlutum eða
fiskúrgangi fyrir borð. Er skylt að
koma með að landi allan afla
þessara skipa, þar á meðal það
sem til fellur við vinnsluna, svo
sem hryggi, afskurð, hausa, inn-
yfli eða afurðir unnar úr þeim. Er
óheimilt að veita skipum vinnslu-
leyfi nema aðstaða sé um borð til
að fullnægja þessum kröt'um og
nýta aflann með fullnægjandi
hætti.
3. gr.
Áður en ráðuneytið veitir leyfi
til fullvinnslu um borð í veiðiskipi
sbr. 1. gr. skal Iiggja fyrir að eftir-
greindum skilyrðum varðandi
búnað vinnsluskips sé fullnægt:
1. Að móttaka og aðgerðarrými
séu einangruð frá vélarrúmi.
2. Að aðstaða sé til að þvo allan
fisk eftir slægingu.
3. Að mögulegt sé að kæla fisk
sem bíður vinnslu með ís eða
með öðruni viðurkenndum
aðferðum þannig að unnt sé
að halda hitastigi hans undir 4
gráðum.
4. Að fjöldi og fyrirkomulag
blóðgunarkara sé með þeim
hætti að auðvelt sé að teg-
undaflokka og halda mismun-
andi tegundum aðskildum fyr-
ir vinnslu. Einnig að stærð og
fyrirkomulag á hverju keri sé
með þeim hætti að fiskur sem
bíður vinnslu verði ekki fyrir
þrýstiskemmdum eða öðru
hnjaski.
5. Að fiskvinnsluvélar gefi mögu-
leika til hámarksnýtingar hrá-
efnis í aðalafurðir og aukaaf-
urðir miðað við þá tækni sem
fyrir hendi er þegar leyfi er
veitt.
6. Að hægt sé að stjórna hitastigi
f lest veiðiskipa. Skal síritandi
hitamælir skrá hitastig þar sem
fiskafurðir eru geymdar.
4. gr.
Áður en leyfi til vinnslu botn-
fiskafla um borð í veiðiskipi er
veitt skal útgerð skips leggja fyrir
nákvæma greinargerð um hvernig
staðið verði að vinnslu, innra eft-
irliti og nýtingu afla um borð
þannig að ákvæðum 2. og 3. gr.
sé fullnægt. Skulu m.a. koma
fram upplýsingar um eftirfarandi
atriði:
1. Vinnsluaðferðir, vinnslunýt-
ingar, nýtingu aukaafurða og
fyrirkomulag vinnslu um borð.
2. Fjölda og stærð geymslukara
undir afla sem bíður vinnslu.
3. Frystigetu fyrir aðalafurðir og
aukaafurðir.
4. Stærð fiskilesta ásamt upplýs-
ingum um búnað og geymslu-
rými vegna nýtingar á fiskúr-
gangi.
5. Mannaflaþörf og lengd veiði-
ferða.
Framkvæmd og eftirlit.
5. gr.
Það er skilyrði fyrir veitingu
leyfis til fullvinnslu botnfiskafla
um borð í veiðiskipi að fjöldi i a-
höfn sé nægilegur til að vinna afla
á fullnægjandi hátt að teknu tillit'
til áskilins hvíldartíma. Við mat á
þessu atriði skal tekið tillit til
veiðigetu skipsins, gerðar þess og
fyrirkomulags vinnslunnar um
borð.
Það er ennfremur skilyrði fyrir
veitingu leyfis til fullvinnslu botn-
fiskafla að fyrir hendi sé sérstök
hvíla fyrir hvern mann í áhöín
skips og eftirlitsmann sbr. 7. gr-
6- gr. . ..
í áhöfn skipa, sem fá leyfi {l1
fullvinnslu botnfiskafla, skal vera
maður með sérþekkingu á vinnslu
um borð í veiðiskipum, sem um-
sjón hefur með ailri vinnslu og
innra eftirliti. Hann skal sjá og um
að öll skráning um vinnslu og
mælingar á nýtingu séu sam-
kvæmt gildandi reglum.
í umsókn um leyfi til fullvinnslu
botnfiskafla skal tilgreina þann
sem annast skal gæðastjórn og 11'
greina reynslu hans og menntun a
því sviði.
7- gr- . et
Útgerðir skipa, sem hyggPs
stunda fullvinnslu, skulu senda
sjávarútvegsráðuneytinu umsókn
um slíkt leyfi. Eldri fullvinnsluskip
sbr. 10. gr. skulu sækja um leVTI
fyrir 1. október 1992.
Áður en ráðuneytið tekur a
stöðu til umsóknar um leyf' 11,
fullvinnslu botnfiskafla um borð 1
veiðiskipi skal það leita umsagnar
Ríkismats sjávarafurða hvort fu
nægt sé þeim skilyrðum sem se
eru í 3. og 4. gr. reglugerðar þesS
arar og öðrum reglum sem var