Ægir - 01.01.1999, Qupperneq 38

Horft aftur eftir togþilfari Örftriseyjar. Með lengingu skipsins um 10 metra varð öll
aðstaða á tog- og vinnsluþilfórum mun betri. Er skipið nú á allan hátt orðið öflugra en
það var áður.
38 AGiIR --------------------------------------------------------------
sinn búnað þá verði þessi nýi laus-
frystir keyptur í stað þeirra eldri.
Tæknin í Fricoscandia frystinum bygg-
ir á því að notaður er undirþrýstingur
inni í frystiskápnum og sem skilar
meiri afköstum og betri árangri en
eldri aðferð.
Betri nýting á húsnæði og
mannafla Granda hf.
Sigurbjörn segir að með pökkuninni á
flökunum úr Örfirisey geti Grandi hf.
nýtt betur mannafla sinn og húsakost.
Unniö er á vöktum frá kl. 8 á morgn-
ana til kl. 6 næsta morgun.
„Við munum pakka fiskinum sam-
hliða annarri vinnslu og í viðbótar-
vinnutíma. Vinnsla með þessum hætti
hefur lengi verið í umræðunni en
breytingin hefur fyrst og fremst
strandað á vinnslunni í landi. Hana
hefur vantað þróun og þroska til að
geta unnið verðmeiri afurðir en þær
sem frystitogararnir hafa fram að
þessu getað framleitt. En það kemur af
sjálfu sér að þegar stigið er skref yfir í
neytendapakkningar þá fækkar milli-
liðunum á leiðinni til neytandans og
þá næst hámarks verðmæti," segir Sig-
urbjörn.
Sigurbjörn Svavarsson, útgerðarstjóri Granda lif., heilsar upp á Trausta Egilsson,
skipstjóra Örfiriseyjar RE, áður en skipið hélt í fyrstu veiðiferð að afloknum breytingum.
Frystitogararnir eru að fylgja
eftir þróuninni í landvinnslunni
Nokkur frystihús hér á landi eru að ná
góðum árangri í bitavinnslu. Svo virð-
ist sem neytendur í Evrópu sækist eftir
pakkningum sem þeir geta haft í fryst-
inum og tekiö úr bita eða flök eftir
hendinni. Sigurbjörn segir að ef vinna
eigi bolfisk í bita og pakka úti á sjó þá
þurfi mun stærri skip en hér er að
finna í flotanum og af þeim ástæðum
segir hann líklegra að farin verði milli-
leið, líkt og með Örfirisey, þar sem
hluti vinnslunnar fari fram úti á sjó en
síðan taki landvinnslan við vörunni.
„Markmiðið á alltaf að vera að ná
mestum verðmætum út úr aflanum,
með hvaða hætti sem það er gert. Ef
leiðin er sú að lausfrysta úti á sjó og
fullvinna í landi þá ber mönnum að
fara hana. Við verðum að hafa í huga
að á árum áður vorum við að bera
saman afurðaverð frystitogaranna við
landvinnslu sem var á margan hátt
frumstæð. Núna eru breyttir tímar og
landvinnslufyrirtækin hafa stóraukið
verðmæti sinnar framleiðslu með því
að stefna inn á neytendavörumarkaði.
Þar með hefur bilið milli landvinnsl-
unnar og frystitogaranna minnkað eða
jafnvel snúist við. Þróunin í lands-
vinnslunni er þannig að opna nýja
möguleika fyrir frystitogarana," segir
Sigurbjörn Svavarsson, útgerðarstjóri
Granda hf.