Almanak Hins íslenska þjóðvinafélags - 01.01.1880, Side 47

Mjólk,
Eggjahvítu efni JFita Sykur Sölt Vatn
°/o °/0 °/o °/o °/o
Konumjólk .... 3.9 2.6 4.3 0.14 89.i
Kúamjólk 4.8 4.3 4.o 0.55 85.7
&úarjómi...... 4.sí 29.46 2.1 0.4 63.3
Air 3.4-3.S O.s-l.6 5.1 -öT 89.6-90.6
Hollenzkur ostur 2.o-3.o 18.0-27.0 6.o-7.o 40.o-50.o
Smjör 87.o-94.o 1.o-3.o 15.0-30.0
Geitnamjólk ... 3.4-6.0 3.o-9.4 3.2-4.4 0.5-0.T 82.3-89.3
Sauðamjólk .... 4.5-7.0 4.2-8.3 3.3-5.0 0.6-0.7 82.4-85.6
(45)
c-f-
<
*-í
C—1.
&
*~i
er
Sö
'-i
E?
►—i •
C3
O