Fréttablaðið - 26.10.2012, Blaðsíða 25

H a m r a b o r g – N ó a t ú n 1 7 – H r i n g b r a u t – A u s t u r v e r – G r a f a r h o l t
Íslensk
kjötsúpa
Margir bæta öðru grænmeti í súpuna, s.s. selleríi,
blaðlauk, grænkáli, næpum og njóla. Sumum finnst
betra að sjóða gulrófurnar sér og jafnvel kálið líka.
Oft er súpan gerð matarmeiri með því að sjóða
hafragrjón eða hrísgrjón í henni.
Fituhreinsið kjötið (eins og hver vill) og setjið í
stóran pott, hellið vatni yfir og hitið að suðu.
Fleytið froðunni ofan af og saltið. Bætið súpu-
jurtum og lauk út í. Sjóðið í u.þ.b. 40 mínútur.
Afhýðið og brytjið gulrófur, gulrætur og kartöflur
og bætið út í. Sjóðið í 15 mínútur til viðbótar. Skerið
1 kg súpukjöt
1,8 l vatn
1 msk salt eða eftir smekk
1-2 msk súpujurtir
½ laukur, smátt saxaður
500 g gulrófur
500 g kartöflur
250 g gulrætur
100 g hvítkál (má sleppa)
nýmalaður pipar
SMAKKAÐU
Á KJÖTSÚP
UNNI
OKKAR!
Boðið verður u
pp á smakk á
gómsætri kjöt
súpu
í öllum verslun
um Nóatúns á
morgun
ÍSLENSKT
KJÖT
kálið í mjóar ræmur og setjið út í. Leyfið súpunni
að sjóða í u.þ.b. 5 mínútur eða þar til grænmetið er
meyrt. Bragðbætið með salti og pipar ef þarf.
Lambakjötið er ýmist borið fram í súpunni eða með
henni á sérstöku fati.
Fleiri kjötsúpuuppskriftir eru á lambakjot.is
- prófið hvaða súpa yljar best á vetrarkvöldi í
góðum hópi.
Njótið vel - og verði ykkur að góðu!
Við gerum meira fyrir þig
Ö
ll
ve
rð
e
ru
b
ir
t m
eð
fy
ri
rv
ar
a
um
p
re
nt
vi
llu
r o
g/
eð
a
m
yn
da
br
en
gl
Kjötsúpudagurinn
er á morgun
1. FLOKKS
LAMBASÚPUKJÖT
HÁLFUR FRAMPARTUR
KR./KG
798
BBESTIR
Í KJÖTI
ÚR KJÖTBOR
ÐI
ÚR
KJÖTBORÐI