Fréttablaðið - 31.05.2013, Qupperneq 35

Matreiðslumaðurinn Úlfar Finnbjörnsson sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar eldar hann ljúffenga rétti úr Holta-
kjúklingi fyrir áhorfendur. Hér færir Úlfar okkur
uppskrift að kjúklingi með engifer- og chilli-bættri
teriyaki-sósu og penne pasta. Hægt er að fylgjast
með Úlfari elda þessa girnilegu máltíð í kvöld
klukkan 21.30 á sjónvarpsstöðinni ÍNN. Þættirnir
verða svo endursýndir yfir helgina. Einnig er hægt
að horfa á þá á heimasíðu ÍNN, inntv.is.
ELDAÐ MEÐ HOLTA
HOLTA KYNNIR Úlfar Finnbjörnsson er einn færasti kokkur landsins. Hann
sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar fáum við að fylgjast með
honum elda ljúffenga kjúklingarétti úr Holta-kjúklingi.
LJÚFFENGT
Úlfar Finn-
björnsson býður
upp á frábæra
kjúklingarétti.
MYND/VALLI
FYRIR 4-6 MANNS
MEÐ ENGIFER- OG CHILLI-
BÆTTRI TERIYAKI-SÓSU
2 dl teriyaki-sósa
2-3 hvítlauksrif, smátt söxuð
0,5 steinlaust chilli, smátt saxað
1,5 msk. engifer, smátt saxað
2 msk. balsamedik
1 msk. hlynsíróp
Allt sett í skál og blandað vel
saman.
2 msk. olía
1 paprika skorin í bita
10 shiitake-sveppir skornir í báta
1 laukur skorinn í bita
8 vorlaukar skornir í 4 cm bita, má
sleppa
Salt og nýmalaður pipar
2 msk. olía
500 g kjúklingabringur í teningum
4-600 g soðið Barilla penne pasta
3 msk. kóríander smátt saxað, má
sleppa
Hitið 2 msk. af olíu í wok-pönnu
eða annarri stórri pönnu og steikið
papriku, sveppi og laukana í 2 mín-
útur. Kryddið með salti og pipar.
Takið allt af pönnunni og haldið
heitu. Bætið þá 2 msk. af olíu á
sömu pönnu og steikið kjúklinginn
í 3-4
mínútur,
snúið reglulega.
Þá er grænmeti, pasta og
teriyaki-sósu bætt á pönnuna og
blandað vel saman. Látið krauma
í u.þ.b. 2 mínútur eða þar til allt
er orðið vel heitt í gegn. Stráið
kóríander yfir og berið fram með
góðu brauði.
KJÚKLINGUR MEÐ ENGIFER- OG CHILLI-BÆTTRI TERIYAKI-SÓSU OG PENNE PASTA
MATARKISTA HAFSINS
Matgæðingar fá að bragða á lostæti úr hafinu á Hátíð
hafsins sem fram fer um helgina. Meðal annars verður
hægt að gæða sér á síld, makrílpaté, fiskistöngum og
hrefnukjöti svo eitthvað sé nefnt. Tónlistin mun dynja á
bryggjunni og mörg veitingahús verða með tilboð.
Opnum á nýjum stað í júní
H Ú S G Ö G N
Verslun okkar er opin:
Virka daga kl.9-18
Laugardaga kl.11-16
Sunnudaga lokað
Patti verslun I Dugguvogi 2 I Sími: 557 9510 I vefsíða www.patti.is
60% -20%
-30%
-90%
-10%
-50%
40%
opnum
kl.9
sýningareintök og útlitsgallaðar vörur
með allt að 90% afslætti
fyrstir koma fyrstir fá
VEGNA FLUTNINGA
RÝMINGARSALA
Fjarstýringa vasar verð 2.500 áður 4.900
Hornborð verð 15.970 áður 19.900
Speglar verð 5.000 áður 47.900
Heilsukoddar verð 2.900 áður 6.000
Baststólar verð frá 5.000 áður 25.000
ÚItlitsgallaðir hægindastólar/sófar verð frá 30.000
Sjónvarpsskápar verð frá 19.900 áður 59.900
Leður hornsófi verð 250.000 áðu
r 529.606
1 stk