Fréttatíminn - 12.12.2014, Blaðsíða 99

lÍs en ku
ALPARNIR
s
Faxafeni 8 // 108 Reykjavík
Sími 534 2727 // www.alparnir.is
Góðar jólagjafir
www.alparnir.is
• Svigskíði
• Fjallaskíði
• Gönguskíði
• Snjóbretti
Tökum notaðan skíða- og
brettabúnað upp í nýjan
Lúffur og hanskar
á börn og fullorðna,
verð frá kr. 3.995
Frábært úrval af
dúnjökkum,
verð frá
kr. 19.995
Húfur, verð frá kr. 6.995
100% merine ullarfatnaður
á alla fjölskylduna, verð frá kr. 5.995
Fjölbreytt úrval af
bakpokum frá SALOMON,
LOWE, ALPINE og PINGUIN
Mikið úrval af
svefnpokum
frá PINGUIN
og ROBENS
Góða gæði
Betra verð
✓
✓
20%
jólaafsláttur
af bakpokum
jólatilboð 20% afsl.
Aðferð:
1. Búið til einfalt sykursíróp úr
sykrinum með því að sjóða hann í smá
vatni. Blandið saman sykursírópinu
og viskíinu.
2. Fyllið upp með kaffi og skiljið eftir
um það bil þumlung fyrir rjómann.
3. Hrærið öllu saman
4. Hristið rjómann í hristara. Athugið
að rjóminn á að vera mjög létt þeyttur
og leka vel.
5. Þetta er lykilatriði. Hellið rjómanum
yfir öfuga skeið og látið hann fljóta
ofan á drykknum. Það er gríðarlega
mikilvægt að rjóminn sé ekki þeyttur,
bara létt hristur. Rjóminn á að fljóta
ofan á allan tímann svo það komi rétt
magn af drykk og rjóma við hvern
sopa.
Írskt jólakaffi
K af f ikokteill inn Ir -ish Coffee varð til á dögum flugbátanna.
Eðli málsins samkvæmt
lentu flugbátarnir á sjónum
og svo þurfti að ferja far-
þegana með bátum í land
og sú ferð var oft á tíðum
köld og blaut. Sagan segir
að kokteillinn hafi í fyrsta
sinn verið blandaður eitt
kalt vetrarkvöld árið 1940
þegar farþegar með Pan
Am flugbáti lentu í Fo-
yneshöfn við strendur Ír-
lands. Til að koma hita í
kropp farþeganna eftir báts-
ferðina ákvað barþjónn flug-
hafnarinnar, Joseph Sher-
idan, að að setja viskí út í
kaffið. Þegar hann var svo
spurður hvort kaffið væri
„Brazilian Coffee“ svaraði
hann að bragði; nei, þetta
er „Irish Coffee“ og nafn-
ið var komið. Hann hitti
naglann á höfuðið blessað-
ur því fátt er betra á köldu
vetrarkvöldi en funheitur
Irish Coffee.
Hráefni:
1 msk dökkur
musca-
vadi sykur
(óunninn
púðursykur)
eða annar
dökkur sykur
30 ml Jam-
eson írskt
viskí
Bragðmikið
og vel fyllt
kaffi, helst
pressu-
könnukaffi
Létthristur
rjómi
100 matur & vín Helgin 12.-14. desember 2014