Fréttablaðið - 07.01.2015, Blaðsíða 23

Aldalöng hefð er fyrir hummus í Mið-Austurlöndum og er það hluti af Miðjarðarhafsmataræði sem
margir telja vera mjög heilsusamlegt,“
segir Laufey Sigurðardóttir næringar-
rekstrarfræðingur.
Sómi setti hummus á markað fyrir um
tveimur árum og hafa vinsældir þess
farið sívaxandi á þessum tíma. „Hummus
er að mestu úr kjúklingabaunum, þær eru
maukaðar og blandað við þær tahini, sem
er mauk úr sesamfræjum, sólþurrkuðum
tómötum, sítrónusafa og ólífu-
olíu,“ lýsir Laufey. Hún segir
hummus því góðan valkost.
„Í hummusi er prótein, kalk
og einómettaðar fitusýrur.
Þá er það einnig glúten-
laust, hnetulaust, án eggja
og mjólkurvara.“
Laufey segir hummus upp-
lagt fyrir þá sem vilja auka hlut
grænmetis í mataræðinu. Þá sé
hummus einnig afar fínn próteingjafi fyrir
grænmetisætur.
Hummus er mjög bragðgott og gefur
ýmsa möguleika. „Algengast er að nota
það ofan á brauð,“ segir Laufey og mælir
með því að smyrja hummusi á tvær grófar
brauðsneiðar, setja ferska papriku og
salatblöð á milli.
Þá má nota hummus í æði margt annað.
Laufey nefnir sem dæmi að hummus sé
mjög fín ídýfa með gulrótum, kexi eða
hverju sem er. „Hummus má líka nota
í vefjur og svo er það mjög
góður próteingjafi í salat-
bakkanum og fínt að skipta
út til dæmis kjúklingnum
fyrir hummus.“
Verðið á hummus frá
Sóma er mjög sambærilegt
við önnur salöt frá fyrir-
tækinu. „Hummus er framúr-
skarandi valkostur í skólanest-
ið, í vinnuna eða gönguferðina.“
HUMMUS ER
GÓÐUR KOSTUR
SÓMI KYNNIR Hummus er frábært sem álegg, ídýfa og meðlæti. Upplagt til að
auka hlut grænmetis í mataræði og er að auki glúten-, mjólkur- og eggjalaust.
GOTT ÁLEGG
Laufey segir
hummus ofan á
brauð og í salöt njóta
sívaxandi vinsælda.
OFTAST FLOGIÐ TIL LONDON
Í desember var flogið áætlunarflug til 34 borga frá Keflavík.
Flestar ferðirnar voru til London eða 20,3%. Næstu borgir á
blaði voru Kaupmannahöfn en 10,6% ferða voru þangað,
8% til Óslóar og 5% til New York. Turisti.is greindi frá.
DALVEGI 16c · 201 KÓPAVOGI
SÍMI 568 6411 · WWW.RAFVORUR.IS
Taka 12 Kg · Hljóðlát
Stórt op > auðvelt að hlaða
Sparneytin amerísk tæki.
<Þvottvélin tekur
heitt og kalt vatn Afkastamikill
þurrkari >
Þvottavél Þurrkari12 kg
Amerísk
gæðavara
Amerísk
gæðavara
RAFTÆKJAVERSLUN • SÍÐUMÚLA 2 SÍMI 568 9090 • www.sm.is
ÚTSALA
ALLT AÐ 80% AFSLÁTTUR
SJÓNVÖRP - ALLAR STÆRÐIR - FRÁBÆR VERÐ
0
3
-1
2
-2
0
1
5
2
3
:5
3
F
B
0
4
8
s
_
P
0
3
5
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
8
s
_
P
0
2
6
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
8
s
_
P
0
1
4
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
4
8
s
_
P
0
2
3
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 1
7
7
9
-C
0
9
C
1
7
7
9
-B
F
6
0
1
7
7
9
-B
E
2
4
1
7
7
9
-B
C
E
8
2
8
0
X
4
0
0
2
B

F
B
0
4
8
s
_
6
_
1
_
2
0
1
5
C
M
Y
K