Dagblaðið Vísir - DV - 04.07.2014, Blaðsíða 43

Lífsstíll 43Helgarblað 4.–7. júlí 2014
Efast um
nauðsyn kyn-
færaskoðunar
Hópur bandarískra lækna dreg-
ur nauðsyn árlegrar skoðunar á
kynfærum kvenna í efa. Vísinda-
mennirnir segja fjölda rannsókna
gefa til kynna að þessar skoðanir,
sem gjarnan fylgja krabbameins-
skoðun kvenna, hafi í för með sér
kvíða og óþægindi fyrir margar
konur en skoðunin krefst þess
að konan liggi á bakinu með fæt-
ur í ístaði. Þetta kemur fram hjá
NBC. Vísindamennirnir halda því
einnig fram að læknar uppgötvi
afar sjaldan krabbamein í þess-
um skoðunum en að kostnaður
þeirra sé hins vegar mikill. Kon-
ur sem hafi orðið fyrir kynferðis-
broti eigi sérstaklega erfitt með
skoðunina og einnig konur sem
eru of þungar. Félag fæðinga- og
kvensjúkdómalækna gefa lítið
fyrir niðurstöðurnar.
Eykur líkur
á andvana
fæðingum
Konur sem gangast undir
keisaraskurð eru 14 prósent lík-
legri til að fæða seinna andvana
börn miðað við konur sem fæða
á náttúrulegan hátt. Keisara-
skurður eykur einnig líkur á ut-
anlegsfóstrum um 9 prósent.
Þetta kemur fram í rannsókn á
800 þúsund dönskum mæðrum.
Prófessor Louise Kenny við Cork-
háskólann segir áhættuna „afar
litla“. „En þótt tölurnar séu lágar
erum við að tala um skelfilega
lífsreynslu fyrir foreldra og heil-
brigðisstarfsfólk,“ sagði Kenny í
viðtali við BBC News og bætir við
að hann mæli gegn því að kon-
ur biðji um keisara þegar engin
ástæða sé til þess.
Bólusetning
veldur ekki
einhverfu
Samkvæmt nýrri rannsókn veld-
ur bólusetning ekki einhverfu.
Niðurstöður sömu rannsóknar,
sem byggð var á 67 mismunandi
rannsóknum, gefa einnig í skyn
að engin tenging sé milli bólu-
setningar og hvítblæði barna.
Tekið var fram að MMR bólusetn-
ing og flensusprauta gætu aukið
líkur á vægum hitakrömpum hjá
ungum börnum. Alvarlegar auka-
verkanir væru hins vegar afar
vægar. Þetta kemur fram hjá AP
og NBC News.
Nýttu rabarbarann
n Fjölbreyttar og framandi uppskriftir n Sniðugir drykkir
Það eru fáir Íslendingar sem ekki hafa
heyrt um eða smakkað rabarbara-
sultu. Fólk nýtir gjarnan rabarbarastilk-
ana sem vaxa snemma sumars í slíka
sultugerð en einnig hefur rabarbarapæ
notið aukinna vinsælda. Engin ástæða
er til að láta þar staðar numið enda er
margt hægt að gera úr rabarbaranum
sem margir eiga feikinóg af í garði sín-
um. DV tók saman nokkrar skemmti-
legar rabarbarauppskriftir fyrir bæði
drykk og mat.
salka@dv.is
Rabarbaraíste
Hráefni: 8 stilkar af rabarbara 2 lítrar af vatni 1 dl sykur (eða
eftir þörfum) Fersk myntulauf
Aðferð: Settu vatnið og rabarbarann í pott og láttu sjóða í einn
klukkutíma. Hrærðu vel á meðan. Þeyttu sykurinn saman við í
lokin þannig að hann leysist upp. Leyfðu þessu loks að kólna.
Borið fram með ísmolum og myntulaufum.
Nægir í átta glös.
Heimild: Martha Stewart.
Mynd Sigtryggur Ari
Rabarbara-
og jarðar-
berjasangría
Hráefni: 1/2 dl sykur 1 og 1/4
dl vatn 2 stilkar rabarbari 1 og
1/4 dl appelsínusafi 1 appel-
sína skorin 1 askja jarðarber 1
lítri sódavatn 1 flaska kampa-
vín eða freyðivín Ísmolar
Aðferð: Setjið sykur og vatn í pott og látið suðuna koma upp.
Bætið rabarbaranum við. Færið yfir í skál og leyfið þessu að
kólna. Á meðan það kólnar er blandað saman appelsínusafan-
um, appelsínunni og jarðarberjunum í annarri skál. Blandið loks
öllu saman í eina skál ásamt sódavatninu, víninu og ísmolunum.
Heimild: Everyday Food. Tekið af heimasíðu Mörthu Stewart.
Rabarbarakökustykki
Hráefni: 250 grömm rabarbari 1 teskeið púðursykur 250 ml
hveiti 1/2 teskeið lyftiduft 1/4 teskeið salt 125 ml smjör 250 ml
sykur 2 egg 1/2 vanillusykur.
Mulningur ofan á: 6 teskeiðar smjör 250 ml hveiti 125 ml
púðursykur 1/4 teskeið salt
Aðferð: Mulningur ofan á: Þeyttu saman smjör, púðursykur og
salt. Bættu við hveiti og hrærðu saman við með gaffli. Geymið í
ísskáp og hefjist handa við kökuna sjálfa.
Kakan: Settu 3/4 af hveitinu, lyftiduft og salt í skál og
hrærðu. Taktu síðan fram hrærivélina og þeyttu saman smjör
og sykur. Bættu eggjunum varlega við. Bættu síðan hveiti-
blöndunni hæglega við það ásamt vanillusykrinum.
Í aðra skál skaltu blanda saman rabarbaranum, púðursykri
og restinni af hveitinu.
Helltu kökudeiginu í 20 cm form. Dreifðu síðan rabar-
barablöndunni yfir það. Loks kemur mulningsblandan sem búin
var til í byrjun ofan á það.
Bakið í 45–50 mínútur í 180 gráðu heitum ofni. Leyfið kök-
unni síðan að kólna, takið úr forminu og skerið í 16 bita.
Heimild: Everyday Food. Tekið af heimasíðu Mörthu Stewart.
Rabarbara-
smoothie
Hráefni: 4 dl jarðarber 4 dl rabarbari
1 1/2 teskeið hunang 4 dl mjólk 2 dl
granateplasafi
Aðferð: Hrærið saman í blandara.
Notið ísmola að vild.
Heimild: www.shewearsmanyhats.com
Frosin rababara-
jógúrt
Hráefni: 500 ml rabarbari 125 ml
hreint jógúrt 3 teskeiðar sykur 2
teskeiðar appelsínusafi
Aðferð: Hakkaðu rabarbarann í mat-
vinnsluvél. Bættu við jógúrtinu, sykrin-
um og safanum og hrærðu saman.
Settu í annað ílát og í frysti. Gott er að
setja réttinn aftur í matvinnsluvélina
rétt áður en hann er borinn fram til að
gefa jafnari áferð.
Rabarbara- og
bananamöffins
Hráefni: 2 eggjahvítur 200 ml mjólk 60 ml matarolía
500 ml hveiti 125 ml sykur 1–2 bananar 1 teskeið
lyftiduft 1/2 teskeið salt 1/2 teskeið múskat 200 ml
rabarbari
Aðferð: Hitið ofninn við 200 gráður. Hrærið saman
eggjahvíturnar, mjólkina og olíu. Bætið við restinni af
hráefnunum fyrir utan rabarbarann og hrærið saman.
Bætið þá við rabarbaranum.
Setjið í tólf möffinsform og bakið í 20–25 mínútur.