Ráðunautafundur - 13.02.1978, Page 29

223
á flokkun gæra í gæðaflokki og væntanlega einnig við mótun
kynbótastefnu í sauðfjárrækt.
2. Ottekt á meðferð og verkun gæra.
Haustið 1976 kom hingað til lands sænskur sérfræðingur í
slátrun, meðferð og geymslu gæra. Hann ferðaðist um og
heimsótti sláturhús af öllum „gerðum", sútunarverksmiðjurnar
og skoðaði söltun og geymsluaðstöðu fyrir gærur. B. Ivarsson,
en svo hét svíinn, skrifaði skýrslu um athuganir sínar.
Helstu ábendingar Ivarssons voru þessar:
1) Að unnið sé að því að kenna rétta hæklun,
fyrirristu og snyrtingu gæra fyrir söltun.
2) Að koma á gæðamati.
3) Að blóðsalta gærur.
4) Að nota fínna salt við söltun gæra en nú er
gert (kornastærð 2 í stað 3).
5) Að flokka gærur eftir notkunargildi, áður en
þær fara £ vinnslu.
Skýrsla Ivarssons liggur fyrir hjá Útflutningsmiðstöðinni.
í framhaldi af athugunum Ivarssons var ákveðið að gera kann-
anir er snerta meðferð, verkun og geymslu gæra. Verða þær
helstu nefndar hér á eftir.
3. Tilraunasútun á gærum erlendis.
Vegna vandamála, sem komið hafa fram £ mokkaskinnaframleiðslu,
svokallaðs tv£skinnungs, voru sendar gærur til prufusútunar
hjá Garverforsögsstationen £ Kaupmannahöfn. Samkvæmt bráða-
birgðaniðurstöðum virðast þeir ál£ta að eitthvað af vanda-
málunum stafi af geymslugöllum. Þeir benda á sömu úrbætur
við söltun og geymslu eins og Ivarsson gerði og sagt er frá
hér að framan. Endanleg skýrsla um þessa tilraunasútun hefur
enn ekki borist.
Sútun grárra pelsgæra. Undanfarin 20 ár hafa gráar lambagærur
verið seldar til Sv£þjóðar, þar sem þær hafa verið pelssútaðar
og úr þeim saumaðir pelsar, jakkar og kápur. A s.l. vetri var