Dagblaðið Vísir - DV - 01.05.2020, Blaðsíða 26

Erla Dóra
Magnúsdóttir
erladora@dv.is
26 MATUR 1. MAÍ 2020 DV
E lenora Rós Georgesdótt-ir er 19 ára Suðurnesja-mær og upprennandi
bakari. Hún er bakaranemi í
Menntaskólanum í Kópavegi
og varð nýlega andlit bakara-
nema í átakinu #fyrirmig og
má meðal annars sjá myndir
af henni á strætóskýlum
landsins.
Varð óvænt andlit átaksins
Aðspurð hvernig hún endaði
sem andlit bakaranáms svar-
ar hún: „Það var allt mjög
óvænt. Ég spurði meira að
segja „af hverju ég?“ og svar-
ið var þá að þau fundu mig á
Instagram og höfðu samband
eftir það. Ég var í hádegismat
í vinnunni þegar ég fékk sím-
tal frá manninum sem sér um
þetta verkefni og hann spurði
hvort ég hefði áhuga á að vera
með.
Fyrir ekki svo löngu setti ég
mér það markmið að reyna að
segja já við sem flestum tæki-
færum sem ég fæ. Þar af leið-
andi hugsaði ég mig ekki einu
sinni um, fannst þetta mjög
spennandi og mikilvægt átak
og sagði því strax já. Seinna
hafði Saga Sig ljósmyndari
samband og eftir það rúllaði
þetta allt. Kom ótrúlega vel
út og þó svo að ég sé afar hlé-
dræg þegar kemur að svona
hlutum þá er ég virkilega
þakklát og stolt af að hafa
fengið að vera með í þessu.“
En hvað er #fyrirmig?
spyr blaðamaður þá. „Átakið
#fyrir mig er kynningarátak
sem allir starfs- og tækni-
menntaskólar, í samstarfi við
Samtök iðnaðarins, Samband
íslenskra sveitarfélaga og
menntamálaráðuneytið standa
að. Markmiðið með átakinu
er að vekja athygli á starfs-
og tækninámi og þeim tæki-
færum sem slíkt nám býður
upp á.“
Lærði kökuskreytingar
í grunnskóla
Elenora er, þrátt fyrir ungan
aldur, enginn nýgræðingur
í bakstri. Áhuginn kviknaði
snemma á lífsleiðinni.
„Ég var mjög ung þegar
mér byrjaði að finnast gaman
að baka. Ég á hrikalega sætar
myndir af mér úr leikskóla
þar sem ég er að baka afmæl-
iskökuna mína með stærsta
bros á vör. En áhuginn á að
baka sjálf kviknaði fyrst hjá
mér um 12 ára. Ég var ekki
mikil keppniskona en eins og á
árshátíðardögum í grunnskóla
þegar við máttum mæta með
bakkelsi fór ég yfirleitt skref-
inu lengra og kom með eitt-
hvað spennandi, fannst mjög
gaman þegar ég fékk svo hrós
fyrir það sem ég kom með. Í
grunnskóla skráði ég mig í
köku skreytingaáfanga í vali
og gaf út tvær krúttlegar upp-
skriftabækur í öðrum áfanga.
Áhuginn varð mjög mikill
mjög snemma en ég hélt því
mikið bara fyrir mig að mig
langaði að verða bakari. Sú
ákvörðun varð ekki opinber
fyrr en ég komst inn í MK og
er bakarinn stærsti hlutinn af
mér í dag.“
Bakar sig í gegnum
samkomubann
En hvað finnst þér skemmti-
legast að baka og hvað leiðin-
legast?
„Þetta er erfið spurning.
Mér finnst alltaf skemmtilegt
að baka það sem heppnast vel
og er fallegt, stolt er mjög dríf-
andi tilfinning. Ef ég þyrfti að
nefna eitthvað ákveðið myndi
ég segja desertkökur, súr-
deigsbrauð og croissant. Þetta
er allt eitthvað sem maður
þarf svolítið að pæla í til að ná
fullkomnu, tekur langan tíma
og endar guðdómlega ef það er
gert rétt. Það jafnast lítið á við
tilfinninguna að horfa á vöru
sem maður hefur unnið að í
langan tíma sem heppnaðist
vel og er bæði falleg og bragð-
góð.
Mér finnst eiginlega ekki
leiðinlegt að baka neitt. Ef ég
set á góða tónlist eða vinnu-
dagurinn er að ganga vel þá
er ekkert sem er sérstaklega
leiðinlegt. Sum verkefni eru
samt leiðinlegri en önnur en
Ef þú vilt skara fram úr
verður þú að vinna fyrir því
Elenora Rós hefur bakað óteljandi kökur til styrktar Barnaspítala Hringsins þar sem
hún dvaldi oft sökum veikinda og má því með sanni segja að hún baki með hjartanu.
Elenora Rós er
rísandi stjarna
í bakara-
listinni.
MYND/AÐSEND
Í viðtalinu var
ég svo beðin um
að skrifa nafnið
mitt því ég væri
maður ársins.
Framhald á síðu 28 ➤